大家好，今天本篇文章就來給大家分享銀耳蓮子百合粥，以及百合蓮子銀耳羹對(duì)應(yīng)的知識(shí)和見解，內(nèi)容偏長(zhǎng)哪個(gè)，大家要耐心看完哦，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
銀耳蓮子百合粥的做法
食材用料
銀耳半朵
蓮子10個(gè)
百合20克
薏仁10克
大棗4顆
枸杞10克
冰糖適量
步驟：
準(zhǔn)備好材料
銀耳提前一天泡發(fā)，洗干凈撕成小朵。
蓮子用開水泡一會(huì)兒，去掉中間的芯，洗干凈備用。
大棗、薏仁、百合清洗干凈
除冰糖外的所有食材放入砂鍋內(nèi)，加入適量水，大火燒開后，改小火慢燉。
燉出膠后，放入枸杞再悶一會(huì)兒。
小貼士
蓮子一定要取芯，不然是苦的。干銀耳的話要提前一天泡發(fā)！我用砂鍋燉的，燉了一下午，可以用高壓鍋！
銀耳蓮子百合粥的做法
食材用料
銀耳1朵
干百合1把
蓮子1把
紅棗10顆
冰糖適量
枸杞子適量
步驟：
銀耳用開水泡開，洗凈，用手撕成小塊備用。
蓮子、百合洗凈，溫水泡幾個(gè)小時(shí)。蓮子一定要去芯。
枸杞子洗凈備用。
紅棗洗凈備用。
砂鍋內(nèi)加入適量的水，把所有的食材放入砂鍋內(nèi)大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)，出鍋前20分鐘加入冰糖。
出鍋裝碗上桌。
銀耳百合蓮子粥
煮
家常味
30分鐘
較低熱量
新手嘗試
春季排毒少不了清除體內(nèi)的郁熱，煮上一鍋銀耳蓮子百合粥，銀耳富含天然膠質(zhì)，滋陰潤(rùn)肺，還能提高肝臟解毒能力，經(jīng)常服用既能潤(rùn)膚，也能提高免疫力。蓮子清心火，百合富含黏液質(zhì)和維生素，亦有潤(rùn)燥清火美容養(yǎng)顏的作用。
主料3人份
大米適量
輔料
銀耳適量蓮子8個(gè)百合適量枸杞1小把
步驟1
材料***圖：
步驟2
銀耳用水泡發(fā)，至銀耳變軟，洗凈，撕成小朵。蓮子浸泡幾分鐘，洗去表面雜質(zhì)。大米洗凈浸泡半小時(shí)
步驟3
將銀耳、蓮子、大米倒入鍋中，加足量的水，煮粥
步驟4
煮至銀耳軟爛、粥濃稠，加入百合，繼續(xù)煮四五分鐘至百合熟透，撒入枸杞即可
--沒有新鮮百合，用干品泡發(fā)亦可
銀耳蓮子百合粥
【食材準(zhǔn)備】
銀耳，蓮子，百合，冰糖
【烹飪步驟】
①銀耳這種白色食物是潤(rùn)肺的，非常營(yíng)養(yǎng)健康，含有豐富的氨基酸，銀耳的價(jià)格便宜。在烹飪之前，首先取一朵銀耳，把它放在清水中去浸泡五分鐘，這時(shí)整片銀耳都被泡發(fā)得非常大，把銀耳里面的黃色根蒂取下來扔掉，然后再把銀耳撕成一小片一小片的，剪的碎一些這樣更容易熬制出膠質(zhì)。
②熬這道粥用了三樣白色的食物，還有蓮子和百合，挑選蓮子的時(shí)候要選擇去芯蓮子，蓮子心是綠色的，在蓮子中間的一個(gè)小芽芽，但是它的苦味卻是非常濃的，熬這道粥如果不去除蓮子心的話，熬出來會(huì)有一股青澀的苦味。
③百合也是潤(rùn)肺的食材，這個(gè)季節(jié)很適合來喝，把百合挑選一下，干凈沒有蟲眼的，沖洗一下和蓮子、銀耳一起放入盆里備用。
④接下來在高壓鍋里面放入多一些的清水，然后加入一大塊冰糖，先把水燒熱，邊燒邊去攪拌，讓冰糖在里面熬制融化，蓮子是比較難成熟的，比較硬一些，用高壓鍋十分鐘就能夠壓好。
⑤等里面的冰糖全部融化開之后，就把三樣食材一起放入高壓鍋里面，蓋上高壓鍋的蓋子，燒上十分鐘之后即可關(guān)火，等氣散開之后就把鍋蓋打開，這時(shí)再重新開火，保持小火慢慢去熬20分鐘。
⑥在出鍋前五分鐘再把枸杞放進(jìn)去攪拌均勻，熬上五分鐘之后就可以出鍋了，用壓力鍋煮完之后再開著蓋子熬煮上20分鐘，能夠有助于把銀耳里面的膠質(zhì)熬出來，這樣做出來的銀耳蓮子百合粥就非常的粘稠，出膠很多，非常好喝。
功效：銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，美容養(yǎng)顏。百合和蓮子具有養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。
個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：銀耳雖然單薄，但是要煮的軟軟滑滑，可是要費(fèi)些功夫的，放入暖水瓶泡開是一個(gè)比較省力的。
銀耳蓮子粥可以美容養(yǎng)顏，還可以清熱解暑。而且其中蓮子能補(bǔ)脾止瀉，益腎固精、養(yǎng)心安神；銀耳能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力，同時(shí)銀耳還是一種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。
銀耳還是一種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。制法是先將蓮子洗凈，銀耳提前二十分鐘泡好，將泡好的銀耳去黃色的蒂后，撕成小朵，紅棗去核，圓糯米洗凈，浸泡在水中2、蓮子、銀耳、圓糯米加600毫升的水，小火煮40分鐘，加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘，加冰糖適量，即可食用。
做法一：
1、干銀耳15克，干白蓮100克，冰糖80克；
2、將干銀耳與蓮子用清水泡發(fā)2小時(shí)，銀耳揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，然后與泡過的蓮子一起過水沖洗干凈，濾干備用；
3、將銀耳、蓮子、冰糖倒入高壓鍋中，加入小半鍋水，蓋上蓋，大火燒上汽后，改小火，燉30分鐘左右；
4、最后開蓋放氣，熱食或者晾涼后放入冰箱冷藏后再食用均可，冷食口感更佳。
做法二：
用料：圓糯米60克藥材：桂圓肉10克、去心蓮子20克、紅棗6克；
調(diào)料：冰糖適量銀耳蓮子粥；
1、先將蓮子洗凈，紅棗去核，圓糯米洗凈，浸泡在水中；2、蓮子與圓糯米加600毫升的水，小火煮40分鐘，加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘，加冰糖適量，即可食用。
銀耳蓮子百合粥的做法
秋季北京的天氣干燥，加上霧霾的影響，孩子非常容易生病，尤其是肺部。去年滿寶就中招，氣管炎加肺炎，整個(gè)十月都在養(yǎng)病。加強(qiáng)身體鍛煉的同時(shí)，也從飲食上有所注意。蓮子百合和銀耳有潤(rùn)肺和補(bǔ)脾的功效，適合秋冬季節(jié)食用。
滿媽提示：如果給孩子吃銀耳，最好剪成小塊，避免卡住。”
用料
主料
銀耳
10克
蓮子
20克
百合
10克
大米
50克
輔料
紅棗
10克
銀耳蓮子百合粥的做法
1.
準(zhǔn)備好食材，銀耳蓮子百合都用的干的，這種保存時(shí)間較長(zhǎng)，但需要提前泡發(fā)。
2.
將食材洗凈，銀耳剪成小朵。
3.
放入電飯鍋，水通常是食材的10倍量。
4.
我使用的預(yù)約功能，前一晚預(yù)約好，食材就不用單獨(dú)泡了，干蓮子和百合泡一晚也變軟了，口感更好。
第二天一早起床就完成了。
5.
紅棗提一點(diǎn)點(diǎn)甜味，孩子更喜歡喝。
銀耳蓮子百合粥成品圖
烹飪技巧
蓮子百合用新鮮的更好，免得提前泡發(fā)。
大米也可以換成小米或者紫米。
銀耳少量即可，因?yàn)榕莅l(fā)后會(huì)增大10倍以上，放多了銀耳味道太重，影響口感。
銀耳蓮子百合粥是一道很常見且很受歡迎的家常粥類，做這粥時(shí)要注意諸多細(xì)節(jié)。下面小編就為大家介紹怎么做銀耳蓮子百合粥。快來看看吧。
***/步驟
食材準(zhǔn)備銀耳20g，蓮子10g，百合10g，紅棗10g，冰糖5g。
提前兩個(gè)小時(shí)把銀耳泡在水里，然后把蓮子也放入碗里加水浸泡。
然后把銀耳撕成小朵，用開水把百合和紅棗泡洗一下。
把銀耳，蓮子，百合和紅棗放入鍋中，加入一塊冰糖，再加入適量水。
文火煲湯，四十分鐘左右即可。
關(guān)于銀耳蓮子百合粥的內(nèi)容到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
