大家好，關于吃山藥的好處有哪些很多朋友都還不太明白，今天小編就來為大家分享關于吃山藥的好處有什么的知識，希望對各位有所幫助！
山藥的功效
1.滋補健身，延緩衰老
國內外研究證實：山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，顯得年輕，使人胃口好等，獲得健身強體，延緩衰老的效果。
山藥具有滋補細胞、強化內分泌、補益強壯、增強機體造血功能等作用，可誘生干擾素，改善機體免疫功能，提高抗病能力等，對延緩衰老進程有著重要作用。
山藥富含對人體有益的微量元素，具有養血、補腦、益腎、抗衰老等功能。
2.收澀固腸止瀉
山藥味甘，補而不膩，香而不燥，治療脾虛腹瀉效果好。山藥是緩和滋補強壯藥，健脾益胃寬腸，對胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。
山藥能滋陰又能利濕，能潤滑又能收澀。能治療大便溏瀉，是因為其有利小便的功能，小便利，使水分從膀胱排出，減少了腸道內的水分，所以減少了溏瀉的癥狀。
山藥健脾益胃寬腸而能止瀉，因為山藥可平補脾氣，加強了補氣運脾之功，故能止大便。
3.防治動脈硬化的冠心病
山藥是防治動脈硬化和冠心病的理想食品之一，其原因如下：
①.山藥能供給人體大量的粘液蛋白。這是種多糖蛋白的混合物，對人體有特殊的保健作用，能預防心血管系統的脂肪沉積，避免出現過渡肥胖。
②.山藥含有的淀粉酶，能分解成維持人體生命的重要物質蛋白質和糖類，能減肥輕身。山藥所含的谷甾醇，有降低血膽固醇的作用，對防治冠心病、高膽固醇血癥有一定療效。
③.山藥含有豐富的纖維素，它可以降低膽固醇。因為膳食纖維可縮短食物通過小腸的時間，從而減少膽固醇的吸收，有利于膽固醇轉變為膽酸及膽汁酸而排出體外，避免了血膽固醇的含量增高，減少了多余的膽固醇和脂肪沉積在血管壁上的機會。
④.山藥中所含的粘液質、淀粉酶、氨基酸、微量元素、維生素等20余種營養素，具有對抗動脈硬化、改善心肌供血的功能。
⑤.山藥的重要成分之一——多巴胺，具有擴張血管、改善血液循環的功能，該成分在循環衰竭的救治中占有重要地位
⑥.山藥有調節內分泌、補氣通脈作用，能改善冠狀動脈及微循環血流，治療冠心病、心絞痛等。
吃山藥的好處：1.健脾止瀉
冬季腹瀉是常見病，有些是功能性的，與細菌、病毒感染無關，不必使用抗生素之類，這時山藥就能發揮作用。而且對于霉菌性的腹瀉也有明顯作用，每天煮食山藥500克，分二三次吃即可。如果能磨成山藥粉，則每次吃15克。
2.補益強身
平時體虛之人，山藥補而不熱，溫而不燥，最適合老年人需要，常吃有益無害，每天吃山藥100克左右，連續吃1~2個月，以量變求質變，緩而求功。
3.補肺潤燥
久病虛損的慢性咳嗽，可以吃山藥調和。山藥是天然補肺潤燥之品，在臨床上是治療肺虛久咳、虛喘的濟世良藥。
4.澀精止尿
遺精、尿頻都是腎虛所致，山藥補脾的同時，還能補腎，提前吃點山藥，可以防患于未然，對冬季易加重的上述疾病大有好處。吃法簡單，不拘量，可常服之。
山藥有很多種，但自古以來皆以焦作地區出產的懷山藥最為道地。且懷山藥還屬于“藥食同源”之品，既能入藥防病，又可做食材來養生。
歷代以來關于山藥的記載不計其數，早在數千年前的《山海經》之中，山藥便以“薯蕷”之名記載于世。而從古至今的中醫藥典籍之中，對山藥補益養生的評價也是較高的。
一、懷山藥在潤肺陰方面的應用。
山藥味甘潤，性平和，入藥沒有寒燥之弊，其甘潤補益之力走肺經則可起到較好的潤肺陰、補肺氣的效果。
比如生活中較為多見的因肺陰、肺氣不足導致的虛勞無力、咳嗽有痰、動輒氣喘等情況，服用山藥是可以起到很好的效果的。
古人就常用山藥與豬肺等一起煮湯喝，在養肺益氣方面是不錯的。中醫里面則常用山藥配伍牛蒡子、北沙參、太子參、白術等藥材同用，益肺止咳之效也較好。
二、懷山藥在健脾胃方面的應用。
懷山藥能健脾胃的說法由來已久，其在脾胃虛弱引起的各種疾病方面有較好的改善效果。
比如因脾胃虛弱而導致出現食欲不佳、渾身乏力、大便溏泄等情況的時間，民間很多地方就直接用懷山藥打成細粉，然后同白糖一起攪拌成山藥糊來喝，其健脾胃、止泄瀉的作用頗佳。
其實在日常生活中我們也可以經常用些懷山藥同小米、紅棗、蓮子等一起煮粥喝，對于脾胃的保護作用也是很好的。
傳統中醫里面則常用懷山藥配伍人參、白術、茯苓、陳皮、雞內金等藥材同用，是比較有利用健脾養胃的。
三、懷山藥在固腎氣方面的應用。
懷山藥雖然藥性平和，卻兼有固澀之力，所以其效入腎能起到一定的平補固腎的效果。
對于腎氣不固所導致的筋骨無力、腰膝酸軟、盜汗精遺等情況，懷山藥的平補固澀之力就可奏效。比如人們熟知的補益良方“六味地黃”湯，就是以懷山藥同熟地黃、山茱萸、牡丹皮、茯苓等配伍使用。
而若腎氣不固引起的下焦虛寒、畏寒怕冷、精滑精遺等癥，則還可用懷山藥配伍些溫補的藥材同用，比如用山藥同巴戟天、益智仁、烏藥、芡實等搭配，可起到較好的溫補固澀之力。
山藥可食用，可入藥，冬天是比較適合吃山藥的，山藥對身體的好處有很多，潤肺止咳、健脾益胃、降血糖、預防心血管疾病等，但是哪些人最適合吃山藥呢？
一、冬季吃山藥的好處
1、滋腎養生
山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。況且，冬季蔬菜水果比較少，價格比較貴，食用山藥可以攝取維生素，代替蔬菜水果，但山藥切記不要和香蕉一起食用，會引起腹瀉。
2、益肺止咳
冬季干燥，寒冷，對肺部和喉嚨的傷害比較大，在冬季人們很容易會喉嚨干燥甚至疼痛，山藥含有皂甙、黏液質，這兩種成分都有潤滑，滋潤的作用，所以可益肺氣，養肺陰，治療肺虛，痰嗽，久咳等癥狀。
3、健脾益胃、助消化
冬季運動量會不自覺地減少，加上因為氣溫降低，身陳代謝的數率降低，加上冬季吃火鍋的頻率增多，會使得患上腸胃病的幾率增多。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥，所以冬季煲湯、吃火鍋不妨加入山藥這一材料。
4、降低血糖
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，加入平常的菜色當中，也可以防止因為暴飲暴食導致的血糖突然升高，長期食用，也有防治糖尿病的作用。
5、預防心血管疾病
冬季，室內溫差比較大，加上氣溫普遍較低，是心血管疾病病發的高峰季之一，而山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，有降血壓、安穩心神的功效，很適合在冬季吃。
二、哪些人最適合吃山藥
1、感冒
山藥具有健脾益氣的作用，因此，多汗、反復感冒的氣虛患者在秋冬季應該適度增加山藥的攝入量。可以把山藥炒食、蒸食、拔絲，也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。
2、消化不良
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
3、手腳發涼
中醫認為，手腳冰涼與體質虛弱有密切關系，而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補中、益氣、養血作用，特別適合手腳發涼癥患者。
4、減肥
山藥的脂肪含量很低，同時富含可溶性膳食纖維，吸水后體積膨脹，容易增加人的飽腹感，對于控制食欲、瘦身減肥有很好的輔助作用。
5、肺虛咳嗽
如果一個人患有肺陰虛，則多會表現出熱證，所以山藥最好生吃，比如榨汁喝，因為生山藥性涼，滋補肺陰的同時還具有清熱，緩解肺部、嘴和喉嚨的燥熱等。現代藥理研究證明，山藥中所含尿囊素有助于胃粘膜的修復，喜歡用山藥來進行食療者，可用鮮山藥制成山藥扁豆糕、或小米山藥糕，蒸熟后食用。
6、疲勞綜合征
有些人每天都感覺自己渾身沒有勁兒，稍微勞動就感覺累，休息一下就好，這是一種疲勞綜合癥，是典型的亞健康狀態。
7、腎虧
山藥中含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。對于男士腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等癥，都可以通過吃山藥來治療。
8、心腦血管疾病
山藥富含多種維生素和礦物質，有助心腦健康，新鮮塊莖中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分，還能有效防止血脂在血管壁沉淀，從而起到預防動脈硬化的功效。
山藥不僅是一種常見的食材，它也是屬于“藥食同源”中的一味常用中藥材。山藥作為一種“藥食同源”的中藥材來講，用它養生主要有以下幾點好處。
1、吃山藥能補脾健胃
山藥的藥性是非常平和的，這也是它能夠當食物來吃的原因。山藥具有一定的補脾健胃之效，對于脾胃不好的人來說，山藥可謂是最佳的養生食材。
尤其是針對一些因脾虛體弱常出現不思飲食、渾身乏力、久瀉不愈的人，多吃山藥是非常有益的。而且山藥里面富含豐富的營養成分以及微量元素，對于一些久病體虛需要滋補的人來說，山藥的平補之效也是非常適合的。
2、吃山藥能補肺平喘
山藥對于肺臟亦有補益的作用，不管是肺氣虛或者是肺陰虛，食用山藥皆能改善。因為中醫里面認為脾屬于土，而肺屬于金，所以山藥有補土而生金的作用，既是補脾而強肺的意思。
而且，山藥的質地甘潤，可以既補肺又潤肺，對于一些因肺氣虛出現的咳喘、氣喘乏力等，是有很好的改善作用的。
3、吃山藥能補益腎氣
山藥入藥的歷史已經常悠久，在古代它還是名列補益藥材的上品之藥。因為山藥對于腎氣也是有很好的補益之功的，它味甘補益，對于腎氣腎陰皆有滋補之效。
在生活中多吃山藥的話，對于腎氣虛脫導致的腰膝無力、遺尿、精滑等情況皆能緩解。而且它的用法也是多樣的，不限于蒸煮烹炒，直接打成細粉，用水沖服效果也是很好的。
4、吃山藥能解消渴
山藥在古代還有一妙用就是可以用來緩解消渴諸癥。古人所說的消渴，實際就是現代人們對血液中糖分較高的理解。因為體內含糖高的時間很容易出現津液不足、多飲多食、身體消瘦等情況，愛喝水能吃飯，身體卻是日益消瘦，因此成為消渴。
山藥的藥性平和而甘潤，既能生津潤燥，又可補氣健體，所以對于消渴等情況有很好的改善作用。
好了，文章到此結束，希望可以幫助到大家。
