很多朋友對于牛油果的營養(yǎng)價值與吃法和牛油果的營養(yǎng)價值牛油果怎么吃不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！
水果人們幾乎天天都會吃，但是生活中的水果也有很多種，并不是所有的水果大家都熟悉。今天就為大家介紹一種外表深綠，外表橢圓的特色水果，它就是牛油果。牛油果初產(chǎn)在熱帶，它在國內(nèi)產(chǎn)量較少，人們對它的吃法以及營養(yǎng)了解都不多，今天就帶大家走進牛油果，能讓大家對牛油果多一些認(rèn)識和了解。
牛油果的營養(yǎng)價值
1、牛油果中含有大量的脂肪，而它含有的脂肪以不飽和脂肪酸為主，人體吸收這些物質(zhì)以后能增強身體的抗氧化能力，并能凈化血液，增加毛細(xì)血管通透性，人們經(jīng)常食用可以延緩身體衰老，并能維持人類心血管健康。牛油果中含有豐富葉酸，這種物質(zhì)對維持人類血管健康和促進胎兒發(fā)育都有極大的好處。
2、牛油果中還含有豐富植物蛋白和微量元素，鉀鎂鈣等多種對人體有益的營養(yǎng)成分，這些物質(zhì)能維持人體代謝，提高身體各器官功能。牛油果中還含有大量的膳食纖維，它與天然油脂一起被人體吸收，以后能潤滑腸道，可以清腸排毒，潤腸通便。
牛油果怎么吃對身體更為健康？
第一：直接食用。將牛油果洗干凈，去皮去核，切成小塊，直接食用，注意細(xì)細(xì)品嘗，第一次吃可能會不太習(xí)慣哦。
第二：做沙拉。把牛油果切成1厘米見方的小顆粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒(如燙好的西蘭花，黃瓜，番茄等)，然后拌上沙拉醬或番茄沙司。
第三：涂在面包片上。這是很簡單的一種吃法，牛油果切開后，用小勺舀起，當(dāng)果醬，涂抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當(dāng)好了。
第四：做奶昔。把牛油果加上適當(dāng)牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛。
第五：配砂糖。挑一個熟軟的牛油果，對半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。
功效：
1.抗氧化抗衰老：牛油果含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧抗衰老劑，不但能軟化和滋潤皮膚，還能收細(xì)毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵御陽光照射，防止曬黑曬傷。
2.豐胸：牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸能增加胸部組織彈性，含有的維生素A能促進女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發(fā)育。
3.保護肝臟：經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，牛油果中含有可能可以保護肝臟的有效化學(xué)成分，這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物，用于治療肝臟疾病。
4.美容：牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。
5.緩解糖尿病癥：油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品，而用果皮泡水飲用對糖尿病有緩解作用。
6.保護子宮健康：牛油果能夠保護女性的子宮和子宮頸健康，女性每星期吃一個牛油果就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，防止宮頸癌。
7.促進腦發(fā)育：牛油果中葉酸的含量也很高，我們都知道這種成分是孕婦必須補充的營養(yǎng)元素，主要作用就是促進胎兒的腦部生長發(fā)育，因此，在孕期食用牛油果可避免胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷。
禁忌：
1.過敏者不可食用；
2.肥胖者不宜多吃；
3.消化功能不佳者不宜多吃；
4.牛油果不可冰鎮(zhèn)，也不能和冷飲一起食用；
5.牛油果不宜長期存放。牛油果有很強的抗氧化性，因此，不能長期存放，尤其是切開后的牛油果，在接觸空氣之后很快就會氧化變色，這種牛油果需在2小時內(nèi)吃完，而后熟的牛油果在室溫下僅僅能存放2~3天，就算放冰箱也不宜超過一周，需盡快食用，避免變質(zhì)或營養(yǎng)價值流失嚴(yán)重。
擴展資料：
牛油果（學(xué)名：Butyrospermumparkii?Kotschy），落葉喬木，高10-15米，胸徑達1-1.5米；樹冠開展，分枝多而密，莖枝粗壯，多節(jié)瘤，常有彎曲現(xiàn)象；樹皮厚，不規(guī)則開裂，具乳汁。
廣布非洲熱帶。中國云南元江引種站有大面積栽培。種仁富含脂肪、為重要食用油及重要的工礦用油，又可制人造黃油及肥皂。牛油果的果實是一種營養(yǎng)價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養(yǎng)價值可與奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美稱，一般作為生果食用，也可被***為菜肴和罐頭。
牛油果的種仁富含脂肪、為重要食用油及重要的工礦用油，又可制人造黃油及肥皂。
參考資料：百度百科-牛油果
牛油果又稱鱷梨、奶油果，被譽為森林奶油，是因為跟其他水果相比，它的脂肪含量可達到30%之高。除此以外，牛油果含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)素，牛油果對機體的功效主要有以下幾個：1、提供能量：牛油果脂肪含量達30%，屬于高能量密度的食物，機體缺乏能量出現(xiàn)疲憊時，補充牛油果可迅速補充能量、恢復(fù)體力；2、抗氧化：牛油果富含維生素E及多不飽和脂肪酸，可清除體內(nèi)多余的自由基，避免機體出現(xiàn)多種慢性疾病，同時還有延緩衰老的功能；3、調(diào)節(jié)血管：由于牛油果中的脂肪酸中有80%都是多不飽和脂肪酸，而且富含膳食纖維，有輔助降低血壓、血脂、血糖的作用，可保護血管、保護心臟；4、改善便秘：牛油果富含膳食纖維，一方面可吸水膨脹、使糞便軟化，另外一方面可改善胃腸道的蠕動、促進消化。對于牛油果，建議直接食用，由于其典型的高脂低糖的特點，較適合糖尿病患者食用，對于控制體重人群也有一定好處。
1、滋養(yǎng)肌膚：牛油果是一種營養(yǎng)價值極高的熱帶水果，人們使用它能吸收豐富甘油酸和蛋白質(zhì)以及多種維生素，這些物質(zhì)能促進人體代謝，而且能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚，并能收斂皮膚表面的毛孔，能在人類皮膚表面形成乳狀隔離層，特別是在炎熱夏季，人們吃牛油果以后能起到明顯的防曬作用，能防止皮膚被紫外線灼傷也能防止在皮膚變黑。
2、延緩衰老：牛油果中含有的甘油酸和不飽和脂肪酸以及類黃酮等物質(zhì)都是天然的抗氧化成分，他們能清理身體內(nèi)的自由基和過氧化脂質(zhì)，能增強人體自身的抗氧化能力，而氧化反應(yīng)又是導(dǎo)致人體衰老的重要誘因，所以平時人們吃牛油果能提高身體抗衰老能力，延緩多種衰老癥狀發(fā)生。
3、豐胸：牛油果是最適合女人吃的健康水果，它含有的不飽和脂肪酸和維生素e以及維生素a等營養(yǎng)，在被女性身體吸收后，能增加女性胸部組織的彈性，而且能促進女性體內(nèi)荷爾蒙分泌，能讓女性胸部完成二次發(fā)育，會讓女性第二生理特征更加明顯。
4、牛油果是一種可以直接吃的熱帶水果，在吃的時候只需要把它切開，去掉果核，挖出里面的果肉就能吃，除此以外它還可以喝蜂蜜，白糖等多種調(diào)味料搭配著一起吃。那些沒有完全熟透的牛油果，在取出果肉后切成片狀還可以與自己喜歡的食材一起炒著吃，這樣既能讓人體吸收到牛油果的豐富營養(yǎng)也能減少它的特殊氣味。
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