大家好，今天來(lái)為大家解答關(guān)于莧菜根可以吃嗎這個(gè)問(wèn)題的知識(shí)，還有對(duì)于莧菜的根莖可以吃嗎也是一樣，很多人還不知道是什么意思，今天就讓我來(lái)為大家分享這個(gè)問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
野莧菜根適合人群和食用***
1、體內(nèi)濕氣過(guò)重者。這類人群容易困乏，用野莧菜根去煲湯可以清熱去濕。常喝使人一身輕松。
2、甲狀腺腫大者。取鮮野莧菜根、莖2兩，豬肉2兩（或用冰糖5錢(qián)），水煎，分兩次飯后服。輕者1周，重者3周即可見(jiàn)效。
3、尿道炎者?？捎靡扒{菜根50克，新鮮車(chē)前草50克，水煎服。也可用于宮頸炎。
4、便血者。從野莧菜根部往上到無(wú)枝葉處（約25厘米長(zhǎng)）砍下剁碎（約有三斤左右）。爾后將約半斤莧菜根加三斤水并熬，約熬剩一斤湯后盛出飲之。
5、跌打損傷者。野莧菜根曬干，燒存研末，白酒調(diào)勻，外敷患處。
6、急性腸炎者。可用野莧菜根100克，水煎服，一日三次。
7、白喉者。紅莧菜根，火煅研末（或加冰片少許），吹入喉中。
8、牙痛者。野莧菜根適量，燒存研末，往牙上揩之。
莧菜根的功效是可以清熱解毒、收斂止血、抗菌消炎。臨床上可以通過(guò)莧菜根來(lái)輔助治療相關(guān)的疾病和癥狀,特別是對(duì)于身體出現(xiàn)的炎癥,像尿道炎、腸炎、咽喉炎,女性的宮頸炎以及皮膚出現(xiàn)的癰癤,都是可以通過(guò)莧菜根進(jìn)行輔助治療,甚至可以配合相關(guān)的抗生素來(lái)進(jìn)行調(diào)治,癥狀會(huì)更加的理想。莧菜根的應(yīng)用可以將其外用,對(duì)于白酒調(diào)敷來(lái)應(yīng)用于跌打損傷,效果也是不錯(cuò)的。對(duì)于莧菜根應(yīng)用,在醫(yī)生的指導(dǎo)下合理的進(jìn)行,對(duì)于患者***出現(xiàn)的發(fā)冷癥狀,可以通過(guò)莧菜根來(lái)進(jìn)行搗爛口服,效果也是不錯(cuò)的。
莧菜的根不建議吃，應(yīng)為非常吃，而且不容易消化。
莧菜，原名：莧，別名：雁來(lái)紅、老少年、老來(lái)少、三色莧，拉丁文名：Amaranthustricolor，莧科、莧屬一年生草本，莖粗壯，綠色或紅色，常分枝，幼時(shí)有毛或無(wú)毛。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤(rùn)腸胃清熱功效。亦稱為“鳧葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“紅蘑虎”、云香菜、云天菜、寒菜等。
可以吃的。
莧菜的葉、種子和根均可食用，性涼味甘。莧菜又被認(rèn)為是蔬菜中的瑰寶，民間視莧菜為補(bǔ)血佳蔬，有“長(zhǎng)壽菜”、“補(bǔ)血萊”的美稱，莧菜中的多種養(yǎng)分在蔬菜中名列前茅，其蛋白質(zhì)賴氨酸含量達(dá)2.8%；鈣、鐵含量極高，高出菠蘿蜜菜含量的一倍多，而且沒(méi)有草酸等干擾礦物質(zhì)吸收的物質(zhì)。
莧菜原產(chǎn)我國(guó)、印度及東南亞等地，中國(guó)自古就作為野菜食用。全國(guó)各地均有栽培，有時(shí)亦為半野生，小隴山林區(qū)普遍栽培。
擴(kuò)展資料
吃莧菜的好處：
1、營(yíng)養(yǎng)豐富，增強(qiáng)體質(zhì)
莧菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，其所含的蛋白質(zhì)比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于強(qiáng)身健體，提高機(jī)體的免疫力，有“長(zhǎng)壽菜”之稱。
2、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育
莧菜中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是3倍，為鮮蔬菜中的校校者。更重要的是，莧萊中不含草酸，所含鈣、鐵進(jìn)人人體后很容易被吸收利用。因此，莧菜能促進(jìn)小兒的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)骨折的愈合具有一定的食療價(jià)值。
參考資料來(lái)源：百度百科-莧菜
參考資料來(lái)源：百度百科-莧科
野菜西天谷的根能吃，但很柴。西天谷的根、葉、和種子均可以食用。它又被認(rèn)為是蔬菜中的瑰寶，民間視它為補(bǔ)血佳蔬，有“長(zhǎng)壽菜”、“補(bǔ)血菜”的美稱。
莧菜別名老來(lái)紅、西風(fēng)谷、西天谷。是一年生的草本植物，我國(guó)各地都有，生于田間、路旁、房前、屋后等比較濕潤(rùn)的地方。莖葉柔嫩多汁，營(yíng)養(yǎng)豐富，適口性好。新鮮的莖葉含粗蛋白質(zhì)5.5%，還含有胡蘿卜素、核黃素、維生素C等。
擴(kuò)展資料：
吃野菜時(shí)，一定要注意，并不是所有的野菜都是可以吃的。
目前的野菜中常見(jiàn)可以吃的有薺菜，婆婆丁，苦麻，還有老鸛筋，野蔥野蒜，馬蘭芽即欒樹(shù)的嫩芽，柳樹(shù)嫩芽，蕨菜，香椿，蛐蛐菜即曲麻菜，還有茵陳即白蒿，苜蓿，槐花，黃花地丁等，春天就是野菜的季節(jié)，但是要防止野菜食用后光過(guò)敏。
參考資料來(lái)源：百度百科-莧菜
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