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與前一日相比，昨日，肉類、食用油價格以漲為主；雞蛋價格下降；水產品價格以降為主；蔬菜、水果價格微幅波動；成品糧、奶類價格基本穩定。
全國大蒜價格明顯低于去年同期，價格同比下降27．6％。
擴展資料：
“世界大蒜看中國，中國大蒜看金鄉”是“蒜市”業界聞名的一句話。山東金鄉作為中國最大的大蒜儲存加工、現貨銷售中心，世界大蒜市場的風起云涌都在這里“醞釀”。
中新社記者4日就“蒜你狠”此番卷土重來，采訪了中國大蒜產業信息聯盟秘書長、金鄉縣大蒜產業信息協會常務副會長楊桂華。他直言，影響今年蒜價的首要因素是減產。大蒜是10月種次年5月收的作物，2015年冬季山東經歷的“世紀寒潮”直接打擊了大蒜產量，目前金鄉產區大蒜庫存量為125.5萬噸，比去年同期減少約28.5萬噸。
大量資金介入“蒜市”也是影響價格的一個因素，楊桂華說，大蒜在2015年的好收益使大量資金涌入今年“蒜市”，融資活躍，商人收購積極性高，這也一定程度上抬升了蒜價。
去年價格比較貴都有不少收入，所以今年就有很多地方很多人都種它，造成了市場飽和現象所以便宜
一樓說的不全面,首先大蒜種是在二十四節氣的立秋時節將保留的優質蒜頭一瓣一瓣的掰開分類,去劣選優,裝袋放在陰涼通風干燥處(每畝大約400斤左右,如果按每戶5畝計算的話,兩個勞動力不停的干要一個月才能完成)
然后,當完成上面的工作的時候已經是白露時節了.農諺講:白露早,寒露遲,秋分種蒜正逢時!所以蒜農一刻也不能停歇,趕緊收獲上茬作物騰出地塊,施肥,深耕,打畦,整平.
再然后就是用特制的農具從農田這頭至農田那頭劃出每隔20公分行距一條的小細溝(人工的,很累試想一下5畝地都劃完是個什么概念?).接著把事先掰好的蒜瓣根部向下尖朝上再一個一個（每畝約25000棵）的按在溝里,間距15公分,埋土1公分厚.這些工作全部人工完成,目前還沒有聽說哪里有研制出栽種大蒜的機器.可想而知這當中的辛苦就不必多說了吧!
等2000斤蒜瓣一棵一棵全部人工都栽進5畝田地里后,用石磙將松散的土壤和大個的坷拉碾平(為了下一步容易鋪地膜),緊接著就要大水灌溉,注意灌溉時要做到每棵都要灌足,哪里澆不到水哪里白費,所以栽種前的整平在這里就顯的尤為重要了.
灌溉后注意觀察墑情,大概一兩天后就可以鋪地膜了.墑情以人踩陷腳不超過2公分為益,太濕人無法操作,太干了鋪地膜時容易造成地膜破損.鋪膜前以每畝500毫升乙草胺(除草劑)兌水30公斤用噴霧器對地表均勻噴撒.噴施一畝隨即鋪膜,除草效果較好,反之噴施除草劑后較長時間不鋪地膜除草效果較差些.
等地膜鋪好3--5天后大蒜就開始發芽露頭了,這個階段的工作還沒有結束,你還要趕緊用小鐵鉤幫它們從地膜下一個一個弄出來.要是晚了,等它們在地膜下長高了把地膜拱起來就不抗風了,一陣秋風,地膜吹跑了,前功盡棄.一遍,兩遍,三遍,要不厭其煩的找,一個也不能落下,否則落下一棵就白費一棵.等到都出齊了,也快要進入隆冬季節了,哎呀呀我地媽呀!終于可以歇一歇喘口氣了......
反正一冬天也沒什么要緊事,在家里和老婆算算這段時間種大蒜的資金投入吧:復合肥每畝3袋,每袋150元;有機肥每畝2袋,每袋85元;微肥總共150元;殺菌劑總共150元;還有除草劑5瓶70元;塑料薄膜兩捆300元;雇機器深耕地300元;灌溉電費150元......媽呀!光這就開支四千多塊?還沒算蒜種錢呢!
老婆急了:"這咋過年?咋過年......"
好不容易埃到過了年春上,天暖了,大蒜開始生長了,也該澆水了.沖施肥每畝一代,地蟲凈每畝2瓶......
澆水,澆水...到五一已經灌溉三遍了,常言說:人糊弄地皮,地糊弄肚皮.不澆水不行.蒜薹該提了,不提不行,影響長蒜頭,NN地!蒜薹還不值錢,幾毛錢一斤不夠工錢!還得一根一根的提下來綁好把,人家還挑三揀四的收購!
提完蒜薹18天刨蒜,還得是好晴天,人工用小鏟一棵一棵地刨,刨出的蒜頭要用蒜葉遮蓋好不能太陽直曬,否則會曬成綠頭就白瞎了.這當中還怕下雨,要是刨出來三四天晾了半干的大蒜淋了雨那就完了,不但沒了光度,還發霉,焦皮,散瓣...半價都賣不出去.所以金鄉的蒜農們一到這個時候就象瘋了一樣的搶收大蒜.大家看金鄉的大蒜質量這么好,那都是他們那時怕忙不過來,出高價以每畝五.六百元的價格雇外鄉人搶收的!你想想看,一棵一棵的刨下來,一頭一頭的剪掉稈,一個一個的削了根,還得按大小優劣分成四個等級裝入網袋晾曬,你說一個精壯勞力一天兩頭不見太陽.不休息.不吃飯能搞幾分地......?
大蒜收獲了,也趕上史無前例的好價了,可也引起城里人的不滿了.在這里我替蒜農算算帳,看看大蒜賣多少錢一斤合適:大蒜較好的畝產2500斤,減去500斤來年留的種子還剩2000斤,按今年個別蒜農賣的最高價1.8元每斤,每畝毛收入3600元,減去化肥錢約550元,減去深耕費用.地膜錢.幾次灌溉的水電費,以及后期沖施的化肥,殺蟲劑近500元,不算雇工費每畝凈收入才兩千來塊錢,按每戶5畝地來算,一年到頭忙成這樣才算收入萬把塊錢,不足城里一個人兩三個月的工資多.就這樣還引起某些人的叫屈,竟公然在某媒體說大蒜價格瘋長幾十倍!呵呵...幾十倍?那么你們說大蒜多少錢一斤合適?幾分錢?還是幾毛錢?當你們以前吃著蒜農幾毛錢一斤的血汗本.命根子的時候咋恁香全,現在多消費蒜農那難得的一點點豐收和喜悅咋有恁不樂意了?要是大蒜總是幾分錢.幾毛錢一斤,在過兩年,叫你們吃大蒜?蒜皮你都吃不上,蒜賤傷農啊!嘿!工資都漲了幾倍幾十倍咋沒有嫌多的人出來嚷嚷......?
不說了,越說越傷心,因為俺也是蒜農.敲了那么多字不給分才冤......
蒜通天下里有語音播報，可以知道當天幾大產區大蒜價格信息，蒜販子能即時了解，蒜農也時時刻刻關注，大蒜價格從此以后公開透明。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
