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可以去冰糖葫蘆加工廠進貨,在沈陽東陵就有一家,你可以做個考察。既然說到冰糖葫蘆了,我們自己可以做的,在家做吃也很干凈,一起來了解一下相關知識。
冰糖葫蘆熬糖竅門以及做法:
山楂1斤、白砂糖500克、水250克
1、將1斤山楂洗干凈后,用廚房紙擦干表面水分。一定要完全擦干,要不然裹糖漿的時候,裹好的糖漿不容易變硬
2、接著我們用竹簽把山楂挨個串起來,然后放置一旁待用,沒有竹簽的話,大家也可以用牙簽來替代,做成小小的一個也不錯。
3、準備開始熬糖漿,把500克細砂糖和250克水倒入鍋內,先用中火來煮它。熬糖漿的時候,鍋內液體在沒有沸騰之前,是可以用勺子輕微攪拌的,但是在液體開始沸騰后,就不要去攪拌了,容易反砂。
4、待鍋內液體沸騰后,我們轉小火來熬煮,一直煮到糖漿溫度到達150度以上即可,不過最高溫度不要超過170度。
5、可能部分人家里都沒有烘焙溫度計,那要如何在沒有溫度計的情況下,來判定糖漿是否熬好了?其實很簡單,當糖漿熬煮到淺咖啡色時,我們可以用一個筷子蘸取一些糖漿,然后迅速放到冷水里,靜置10秒,10秒后拿出凝固的糖漿,用嘴巴咬一下,如果是硬脆的,不粘牙的,就代表熬好了,反之則要繼續小火慢熬。
6、等糖漿熬好后,我們要用最快的速度,把山楂給裹上糖漿,因為現在天氣已經開始變冷了,糖漿在遇到冷空氣的時候,會比較容易凝固,所以大家最后裹的動作一定要快狠準。另外大家也可以在熬好的糖漿里撒上一些熟的白芝麻,這樣裹好的糖葫蘆好會很好看哦。
冰糖葫蘆是很多人小時候的回憶了,不過現在的冰糖葫蘆品種很多,不光是用山楂做的,還有各種水果都可以做,這樣的賣價會更高一點。如果你是做小生意的話,建議自己做比較好,邊買邊做,如果你是做大一點的生意的話,建議你去糖果批發市場問問,或者水果批發市場問問,一般那里會有人專門承接這些生意的。
賣糖葫蘆是否有商業機會
創業開店賣冰糖葫蘆,不需要店面,不需要裝修,不需要人員工資的支出,所以這樣開店節省更多的費用,相對來說這樣的模式,賺到了利潤將會更高。糖葫蘆產品的營養自身是比較占據優勢,糖葫蘆是利用山楂***出來的美食,經常吃山楂可以健脾養胃,促進胃腸道功能的恢復,可以增加更多人的食欲。
冰糖葫蘆銷售的場所也非常容易,一般只要有人流量的地方都可以銷售,大部分在學校周圍銷售量還是相當大。創業開店賣冰糖葫蘆,特別受小孩子的喜愛,現在冰糖葫蘆的種類不僅僅只局限于山楂,還可以以草莓,橘子,蘋果,芒果,獼猴桃等各種水果作為主要的原料,從而豐富了產品,也提升了營養價值。
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冰糖葫蘆通常的情況下都是直接在***冰糖葫蘆的店里面進行原料的采購,當然也可以自己選擇購買成品的山楂回來,然后自己***冰糖葫蘆售賣
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