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春節越來越近，年貨已開始置辦，今年多種肉類、蛋類、蔬菜等價格，相比往年來說，有很大的漲幅，大蔥5-6元，白菜2-2.5元，辣椒8-10元，豬肉21-24元，雞蛋5.5-6元等等，29日蔬菜價格并未下跌，但是豬肉和雞蛋價格，相比1月上中旬，已經有了一定幅度的下滑。
一、豬肉價格
查詢29日不同區域的生豬價格(生豬價格不是豬肉價格)，整體以下跌為主，不過下跌幅度不一，其中華北、華中區域下跌0.3-0.5元之間較多，其他區域下跌0.1-0.3元之間較多，整體上生豬價格都已跌破18元!
北京、天津、河北等地，生豬價格15.5-16.0元/斤，下跌了0.2-0.5元;黑龍江、吉林、遼寧等地，生豬價格15.5-16.2元/斤，下跌了0.2-0.5元;山東區域生豬價格15.6-16.4元/斤，下跌0.1-0.2元;安徽區域生豬價格16.2-16.7元/斤，下跌0.2-0.3元;河南區域生豬價格15.9-16.6元/斤，下跌0.1-0.3元;廣東生豬價格17.8-18.4元/斤，下跌0.2-0.3元;四川生豬價格17.5-18.0元/斤，下跌0.1-0.2元。
以筆者所在的豫東區域來說，1月20日以后，豬肉價格為22.8元/斤，而就在1月初，豬肉價格28-30元/斤左右。雖然春節置辦年貨高峰期即將來臨，但是隨著生豬供應的增加，再加上整體需求并沒有大幅度上漲，導致豬肉價格不斷下跌，另外，對于養殖戶來說，會選擇在春節前出售，供應增多，價格隨著下滑。
二、雞蛋價格
全國市場雞蛋價格整體穩中有降，29日下降區域較多，除了河南、山東以外，其他大部分區域出現了一定幅度的下跌。
河北市場批發價，已有區域跌破4元，批發價格只有3.89元/斤(價格都是批發價，下同);北京市場批發價4.06-4.22元/斤，下跌0.11-0.20元;內蒙古批發價4.02-4.05元/斤，下跌0.11元;山東批發價4.2-4.3元/斤，價格持平;河南批發價4.05-4.10元/斤，價格持平;湖北批發價4.35-4.39元/斤，下跌0.12元;安徽批發價4.13-4.23元/斤，下跌0.08元。
雞蛋價格經歷了“破6”之后，很快又回到了小于6元的行情，一方面受飼養成本的降低，蛋價也隨之下滑，另外一方面，春節前是雞蛋的銷售旺季，不少養殖戶心里明白，春節前如果銷售不出去，春節后的銷量會大大降低，而距離春節越來越近，雞蛋集中上市，供應增加，價格下滑。
三、玉米價格
玉米主要用途之一就是飼料，玉米價格的漲或跌，對于生豬養殖、蛋雞養殖有一定的影響，來看下不同區域的玉米價格走勢(深加工企業報價)。
29日深加工企業玉米報價穩中有降，下降主要集中在山東區域，其中德州平原福洋下跌0.3分，報價1.457元/斤，泰安肥城福寬下跌0.5分，報價1.465元/斤;黑龍江、吉林、遼寧、內蒙等地，價格平穩;河南區域孟州華興生物下跌1分，報價1.45元/斤;其他企業報價持平;河北邢臺廣玉淀粉上漲0.5分，報價1.445元/斤。
玉米價格雖然出現了下跌，但是整體下跌幅度都不太大，并且下跌區域有限，臨近春節，不少企業已收購一定量的庫存，再加上一些農戶和中間商，銷售一部分存糧過春節，市場上玉米供應短暫提升，價格出現一定的下滑。
關于豬肉價格、雞蛋價格、玉米價格后市的價格預測，從目前的情況分析，豬肉價格和雞蛋價格可能還會有所下滑，玉米價格雖然會下滑，但是，下滑幅度不會那么大，并且后續還有一定的上漲空間。
如果只預測春節前的價格，個人觀點，豬肉可能會為維持在20-25元/斤之間，雞蛋價格可能會在5元/斤左右，玉米價格可能會在1.4-1.45元/斤之間，上述價格僅供大家參考，至于春節后的價格預測，
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選擇了5個省份信息：2015年5月1日北京地區雞蛋價格行情較4月30日大體趨勢：上漲。
報價地區單位：元/斤（批發）趨勢
北京-新發地雞蛋價格：3.33漲
北京-大洋路雞蛋價格：3.44漲
北京-回龍觀雞蛋價格：3.33漲
北京-大興雞蛋價格：3.33漲
北京-昌平雞蛋價格：3.33漲
2015年5月1日上海地區雞蛋價格行情較4月30日大體趨勢：穩定。
報價地區單位：元/斤（批發）趨勢
上海海洪粉蛋價格：3.78
上海粉蛋聯合粉蛋價格：3.76
上海浦東禽蛋協會雞蛋價格：3.49
上海聯盟雞蛋價格：3.45
上海-浦西雞蛋價格：3.45
上海-浦東雞蛋價格：3.49
2015年5月1日廣東地區雞蛋價格行情較4月30日大體趨勢：基本穩定。
報價地區單位：元/斤（批發）趨勢
廣東-東莞紅蛋價格：3.51
廣東-深圳紅蛋價格：3.80
廣東-廣州紅蛋價格：3.55
廣東-清遠紅蛋價格：3.70
廣東-東莞粉蛋價格：3.60
廣東-廣州粉蛋價格：3.65
廣東-深圳粉蛋價格：3.80
廣東-清遠粉蛋價格：3.80
2015年5月1日河南地區雞蛋價格行情較4月30日大體趨勢：基本穩定。
報價地區單位：元/斤（出場）趨勢
【鄭州】
鄭州-市區雞蛋價格：3.29
鄭州-新鄭雞蛋價格：3.22
鄭州-新密雞蛋價格：3.40
鄭州-登封雞蛋價格：3.30
鄭州-中牟雞蛋價格：3.40
鄭州-滎陽雞蛋價格：3.30
2015年5月1日山東地區雞蛋價格行情較4月30日大體趨勢：穩漲跌兼有。
報價地區單位：元/斤（出場）趨勢
【濟南】
濟南-市區雞蛋價格：3.16漲
濟南-濟陽雞蛋價格：3.22漲
濟南-商河雞蛋價格：3.16漲
濟南-平陰雞蛋價格：3.16漲
濟南-天橋區雞蛋價格：3.16漲
濟南-章丘雞蛋價格：3.16漲
濟南-長清雞蛋價格：3.16漲
【德州】
德州-樂陵雞蛋價格：3.25漲
德州-夏津雞蛋價格：3.16
德州-陵縣雞蛋價格：3.25
德州-平原雞蛋價格：3.16
德州-寧津雞蛋價格：3.25漲
德州-臨邑雞蛋價格：3.16
德州-慶云雞蛋價格：3.20
德州-齊河雞蛋價格：3.07降
有。石老磨培訓中心是一家大型的餐飲小吃培訓中心，位于邢臺市，教學上有對雞蛋堡的教學，又稱蛋堡，是以雞蛋、面粉、食用植物油、鮮豬肉、火腿腸、蔥花、食鹽為主料精心***而成手藝，味道別具一格，物美價廉，深受年輕人、小朋友們的青睞。
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