大家好，小編來為大家解答銀耳熬不出膠有功效嗎這個問題，銀耳沒熬出膠有效果嗎很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
本文導讀目錄：1、煮銀耳不容易出膠是什么原因？2、銀耳煮的不粘稠影不影響它的營養，對此你有哪些了解？3、如果銀耳沒有煮出膠，有營養嗎？4、銀耳煮與不煮，膠質一樣么？涼拌能補充到膠質么？5、為什么自己熬的銀耳湯不粘稠6、聽很多人說把銀耳燉出膠才有營養，是這樣嗎？7、銀耳出膠和不出膠營養一樣嗎8、銀耳煮不出膠質會有營養嗎煮銀耳的時候，最重要的一點就是要提前發泡，要把它浸泡大半個小時至一個小時左右，這樣烹飪出來才會膠質更香濃美味。而且還要注意烹飪的火候，控制得宜。
銀耳的烹飪***還要多跟***人士溝通，多鉆研才會更理想，多和別人溝通的***具體要求如下，
1.了解溝通的對象和溝通時的場合。
處理人際關系，在溝通之前，先要好好想想自己將要和什么樣的溝通，又是在什么樣的場合進行溝通，清楚了溝通對象是一個什么樣的人，比如他的年齡、性格、愛好等等，又知道是在怎樣的場合溝通，就能量體裁衣，因地制宜，運用恰當的方式與對方進行溝通。
2.盡量爭取在溝通中掌握主動性。
想要強調的就是，人際關系是互動的，別人沒有理由無緣無故的你產生興趣，所以，在溝通中盡量的爭取積極主動，才更容易與別人建立良好的關系，以及處理好各種復雜的人際關系。
3.善用提問和傾聽。
在溝通中，提問和傾聽是非常重要的兩個技巧，很多時候，甚至比說話還重要，因為你單方面的表達，是很難勾起對方的溝通興趣的，特別是在對方表現出沉默、退縮或欲言又止的時候，用提問引出對方真正的想法，然后通過認真傾聽，了解對方的需求、立場以及內心的感受，那么，溝通的效果往往就是很高效的。事實上，真正的溝通高手，一定是善于積極提問和傾聽的。
4.換位思考，盡量地體諒對方的行為表現。
不善溝通的人，最大的一個缺陷，就是只顧表達自我，總是站在自己的立場和角度去看待問題，而不考慮別人的感受，總是希望別人能體諒自己，但自己卻很少體諒對方，總認為自己是正確的，別人應該聽自己
當然會影響銀耳的營養。我的了解就是，在煮銀耳的時候一定要及時觀察銀耳的狀態，不要讓銀耳受到損傷，這樣就會盡可能的保持銀耳的營養，不會讓銀耳的營養得到流失。
不出膠的銀耳一樣有營養。銀耳是比較名貴的營養滋補佳品，有延年益壽的功效。因為銀耳里面它含有豐富的營養素，首先有比較豐富的微量元素，比如說甲元素，鈉元素和磷元素，還有碳水化合物，蛋白質，維生素等營養物質。
是這樣的，涼拌的是補充不了較之的，要想美容，還得喝稠稠的。其實熬糖水喝稠稠的還不錯啊，注意水放多一點，一般比例至少要在5:1以上。銀耳要弄成小塊小塊的，不要放白糖，一定要放冰糖，不然就不好吃了。熬1小時多一點就可以了，水多一點可以熬久一點。
銀耳是一種很好的美容食物，有滋陰、養顏的功效，因此受到很多女性的喜歡，但是有的人在煮銀耳的時候，會發現銀耳熬不粘稠，那么銀耳為什么熬不粘稠呢？
銀耳
1為什么銀耳煮不粘稠
銀耳問題
有些銀耳是怎么煮都沒有辦法熬出膠質的，一般經過漂白后的銀耳是這樣的，這是銀耳本身的問題。
時間太短
銀耳熬不粘稠，與熬煮銀耳的時間也有一定的關系，當熬煮的時間很短時，那么銀耳中的膠質無法熬制出來，就影響了銀耳的質感。
水放太多
銀耳熬煮的粘稠度與熬煮的時間呈反比的關系，如果水放得過多，那么銀耳湯就越稀薄，成不了濃稠的銀耳湯。
鍋的問題
對于養生壺、炒菜的平底鍋等來說，是不適合用來煮銀耳的，這樣的鍋沒有辦法將銀耳煮粘稠。
銀耳為什么熬不粘稠
2銀耳熬不出膠怎么辦
多熬一下
煮銀耳不出膠與時間太短也有一定的關系，當發現煮了1小時后，銀耳還沒有出膠，那么還可以繼續煮半小時左右，看會不會出膠，還可以試試加點水淀粉、藕粉、小蘇打進去，如果說還是沒有出膠的話，那么就沒啥辦法了，可能你買的銀耳就是不會出膠的。
用高壓鍋熬煮
高壓鍋可以快速的將銀耳中的膠質壓出來，而且所用的時間也是很短的，比較簡單方便。
銀耳熬不出膠怎么辦
3銀耳熬多久膠質會出來
正常情況下，銀耳中的膠質煮1小時就能煮出來。
銀耳中富含膠質，需要在高溫條件下，才能將其熬制出來，因此，正常情況下，1小時的時間是完全可以熬煮銀耳膠質的。
銀耳熬多久膠質會出來
4銀耳熬不出膠能吃嗎
能吃。
在實際生活中，不是每次煮銀耳都能出膠的，總會由于各種各樣的原因，會導致銀耳熬不出膠質來，那其實這樣的銀耳也是可以吃的，只是說在食用口感和食用價值上，沒有出膠的銀耳好。
我覺得確實是這樣的，因為把銀耳燉出膠狀物體，能夠把銀耳的營養最大程度的發揮出來。
銀耳不出膠是假銀耳嗎
不是假銀耳。銀耳不出膠可能和下面幾個原因相關：
1.泡發不充分：一般來說，因為銀耳中帶有一些雜質，所以在浸泡的時候一定要充分，冷水需要浸泡三個小時左右，而熱水則需要浸泡一個小時左右。
2.銀耳太大塊：銀耳泡發之后，需要撕成小塊，這樣更容易出膠，因為很多人煮的銀耳湯中沒有出膠是因為銀耳太大了。
3.水放太多：銀耳出膠和水量也有一定的關系，太多的水可能會增加銀耳的燉煮時間，所以說水適量很重要。
4.燉煮時間不對：很多人認為，將銀耳燉的時間越長，出膠率也越好，其實并不是這樣的，雖然說太短無法出膠，但是時間太長，銀耳的一些營養物質就會遭到破壞，顏色也會變差，所以最佳的時間，建議在兩個小時左右。
5.火候沒掌握好：銀耳煮的時候，建議冷水下鍋，小火慢熬，這樣才可以讓銀耳和水的溫度一起慢慢升高，更容易出現膠質。
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銀耳熬不出膠有功效嗎
有功效的。
銀耳的膠質主要成份是銀耳多糖、蛋白質和纖維，熬煮時間久了以后，維生素失去活性，沒用了，其他礦物質和微量元素是保持的。而煮透的銀耳更利于消化吸收，提高營養物質的利用率。但是多糖物質在攝氏100度以內形成膠體溶液，只是形態上變化，不會有質的變化，所以沒有出膠
銀耳煮的時間是很長的，不是煮不出，一般中小火要煮五個小時的，然后冷了用冰箱凍一凍，就能看到膠質了
文章到此結束，希望可以幫助到大家。
