本篇文章給大家談談炒地瓜怎么做好吃，以及炒地瓜的做法大全竅門對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
本文導讀目錄：1、炒地瓜怎么做好吃，炒地瓜的家常做法2、地瓜炒什么菜好吃3、地瓜怎么炒好吃又簡單的做法4、地瓜怎么炒好吃又簡單5、紅薯怎么炒著吃好吃6、紅薯怎樣炒好吃？7、炒地瓜絲的做法材料
地瓜1大個，丸子若干個，濃湯寶1小盒，蒜葉1根，（可選）龍頭魚干半根，鹽1小匙，水一碗，植物油1勺
做法
1.地瓜削皮切條備用丸子對開切龍頭魚干切丁
2.熱鍋后倒入油少許，倒入地瓜條翻炒
3.待地瓜炒的微微金黃時，加丸子繼續翻炒
4.加如一碗水和鹽粒及蒜葉燒開
5.擱濃湯寶攪拌均勻
6.繼續翻炒這時候呢湯汁會越來越濃越來越少
7.待湯汁收的差不多時灑入龍頭魚干粒翻炒關火起鍋
地瓜，又叫沙葛、涼瓜;味甘，性涼。能清熱，生津止渴。含糖類、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿卜素和維生素C等等，能潤腸通便，健胃益氣。同時能減少熱量的攝取，減肥的最佳食品之一。（脾胃虛寒者不宜服食）
用料
地瓜一個
油適量
鹽適量
生抽適量
醋適量
水適量
清炒地瓜的做法
去皮
切片
下鍋翻炒
熱鍋冷油，下胡蘿卜片微炒再下地瓜，翻炒，加少量水，蓋鍋蓋悶煮一小會會兒，（不要離開鍋灶哦）開蓋陸續加入鹽、生抽翻炒，加醋，翻炒，熄火，出鍋。
地瓜是一種農村地區非常流行的作物，地瓜的產量高，而且富含營養價值，是饑荒年代人們最主要的食物之一。而現代生活中地瓜也受到了人們的喜愛，而且人們將地瓜進行各種精細化的烹飪，***出了一道道獨具特色的地瓜美味。下面就來看看地瓜怎么炒好吃呢？
紅薯也叫地瓜、山芋等，它有著非常豐富粉維生素、糖等營養元素，而且紅薯對人們身體的健康也有著很多的好處。
清炒地瓜的做法
1.準備地瓜。
2.把地瓜剝去皮洗凈。
3.然后切成薄片。
4.姜切絲、蔥切丁、蒜切片、青椒切塊待用。
5.鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時放入姜絲、蔥花、蒜片炸香。
6.然后放入地瓜翻炒均勻。
7.當地瓜略變色時，加入白醋翻炒均勻。
8.繼續翻炒幾下即可加入青椒翻炒約30秒即可出鍋。
糖炒地瓜
1.將地瓜洗干凈，切成塊。
2.鍋里放油，燒至7成熱。
3.將地瓜倒入翻炒。
4.小火炒，不要炒焦了。
5.將地瓜炒至金黃色，盛出放入盤子里備用。
6.鍋里放水，放入白綿糖，燒開，將湯汁燒成粘稠狀。
7.將地瓜倒入，翻炒，將糖裹在地瓜上。
8.出鍋裝盤了，這下不甜的地瓜也變甜了，還很香。
番薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。據科學家分析，其蛋白質的含量超過大米的7倍；胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的3.5倍；維生素A的含量是馬鈴薯的100倍；糖、鈣和維生素B1、維生素B2的含量皆高出大米和面粉。
紅薯也就是地瓜的另一種叫法，其還可以被稱作地瓜、紅薯這些。這類食品由于口味甘甜細致、而且針對身體有很多的益處而遭受了大家的熱烈歡迎。其帶有豐富多彩的膳食纖維素，能夠合理的調養人體腸道，并且木薯淀粉成分也很好有較強的充饑感。地瓜的吃法是有很多的，炒著吃便是較為普遍的方式，下邊就而言一講紅薯怎么炒好吃又簡單。
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作法一:
用材
主要材料：地瓜2塊
調味品：食用油500ml，醋1勺，白砂糖70克
拔絲紅薯的作法
1.地瓜洗去細沙后刮皮，隨后切割成滾刀塊（邊裁邊旋轉地瓜便是滾刀塊了，非常簡單）
2.鍋中油燒開，入鍋炸紅薯，低火漸漸地炸
3.盡量將地瓜炸得外脆里嫩才行，直到地瓜完善，外面一層脆殼就可以撈起來瀝油
4.取一菜盤，刷一層熱鍋冷油
5.不沾鍋里放1勺油，油燒后放進白砂糖，文火漸漸地熬糖
6.等糖所有溶化并冒小泡泡時，添加半勺子醋，漸漸地熬糖
7.直至糖的色調變黃，再由黃轉紅，這時候馬上熄火
8.將炸好的地瓜放進，顛兩下讓地瓜勻稱沾上糖槳
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作法二:
清炒地瓜
流程1提前準備紅薯
流程2把紅薯剝削皮清洗
流程3隨后切割成片狀
流程4姜切條、蔥滾刀塊、蒜切成片、辣椒切片備用
流程5鍋置火上添加食用油。水溫8成熱時放進姜片、蔥段、大蒜炸香
流程6隨后放進紅薯煸炒勻稱
流程7本地瓜略掉色時，添加白米醋煸炒勻稱
流程8再次煸炒兩下就可以添加辣椒煸炒約30秒就可以起鍋
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作法三:
金平風炒地瓜絲
原材料
"紅薯約500克是","沙拉油2一茶匙","色拉油（炒出香味用）1一茶匙","黑糖姜茶（一般白砂糖也可以）4一茶匙","生抽2一茶匙","美食酒1一茶匙","味醂1一茶匙","色拉油（最終澆上）1小勺","芝蔴粒（最終加）適當","朝天椒丁（省去可）適當","辣醬（省去可）適當"
作法
1:紅薯一條，外皮洗干凈，前后左右切除。
2:紅薯切細條。關鍵1：邊裁邊泡茶，所有切完后，水需換2到3次，把表層粉沖走。
3:關鍵2:水需用紙巾吸走。那樣炒出去的紅薯絲才會松松垮垮的。
4:鍋中，放進沙拉油和色拉油各2一茶匙（我的紅薯量多，因此油也放的多），可是剩余油很重要。關鍵3:最如同一般燒菜時多放些油，那樣金平炒出去才會光亮不柴火。放進紅薯絲，火災拌炒約3分鐘。
5:調味品調好，我們家人超愛吃辣椒，因此放了朝天椒丁和一匙辣醬，不要吃辣的人能夠不用。黑糖姜茶比一般白砂糖使用量到來多，若應用一般白砂糖，請適當調節分量。
6:紅薯變橙黃色時，就可以添加調味品。先添加黑糖姜茶拌炒，隨后再添加別的調味品。拌炒約1分鐘，最終添加1匙色拉油拌一下（關鍵4），撒芝蔴，進行。
紅薯，我們首先用油給它炸一下，之后然后做一個拔絲紅薯干，非常好好吃的
紅薯切成小丁或薄片清炒就可以了，不過一般很少有人炒紅薯吃。我個人認為紅薯還是烤的比較好吃
煮紅薯稀飯也不錯
蒸著吃也不錯
主料：地瓜300g；輔料：油適量、鹽適量、干辣椒適量、蔥適量炒地瓜絲1地瓜洗干凈，刨絲備用2鍋熱后加入適量的油3倒入準備好的地瓜絲，開始炒呀炒4炒到顏色變的金黃后加入適量的水燜煮一會5加入切好的蔥、辣椒再稍微炒一下6香噴噴的炒地瓜絲就做好啦
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
