大家好，小編來(lái)為大家解答粉利怎么炒這個(gè)問題，粉利怎么炒不會(huì)粘一起很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
本文導(dǎo)讀目錄：1、怎么做粉利怎樣做粉利2、炒粉利怎么做如何做好吃3、怎么炒粉利4、炒粉利的做法，炒粉利怎么做好吃，炒粉利的家常做法5、炒粉利的做法竅門6、粉利怎么炒粉利是廣西傳統(tǒng)小吃，味道很好吃，就像年糕一樣的q彈香滑。但很多人就算是買了粉利，沒吃過的情況下也不太清楚要怎么烹飪才好吃。今天就讓我?guī)Т蠹襾?lái)看下粉利怎么做好吃吧。
粉利湯
材料：粉利1根，酸菜葉50克，油適量，鹽適量，蠔油適量，小蔥適量，白糖適量。
做法：
1、小蔥切碎;酸菜葉切碎;粉利橫切圓片。
2、熱鍋，下酸菜葉翻炒，將酸水炒干凈。
3、下適量的開水，等水開后，下粉利片。
4、下適量的蠔油，加少量的白糖、油和辣椒醬，再次煮開后，加入蔥花即可熄火。
5、最后調(diào)入少許的鹽攪拌均勻就可以出鍋了。
胡蘿卜豬肉炒粉利
材料：胡蘿卜，豬肉粉利一根，大蒜蒜白一根，蠔油，生抽，鹽，料酒。
做法：
1、胡蘿卜切條;大蒜白切段;粉利切條。
2、豬肉切片，用料酒、生抽腌制一下。
3、放入豬油熱鍋，加入胡蘿卜和大蒜白翻炒兩分鐘，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，把豬肉加入，炒大概67分熟，不要太久。
4、鋪上粉利，加一小碗清水，不要讓水沒過粉利，中火煮大概兩分鐘。
5、待粉利開始軟熟時(shí)，加鹽、生抽和蠔油翻炒。這時(shí)開始注意試味道了，咸度要控制好，如果覺得不夠香，可以加一小瓶蓋的料酒翻炒。喜歡顏色深的可以加一點(diǎn)點(diǎn)老抽上色。
6、翻炒至粉利有點(diǎn)點(diǎn)金黃，就可以起鍋了。
三絲炒粉利
材料：粉利，紫甘藍(lán)50g，蘿卜50g，雞肉絲適量，花生油適量，食鹽適量，雞精適量，生抽適量，高湯適量，生抽一茶匙，鹽適量，蔥花少許。
做法：
1、粉利切細(xì)條;紫甘藍(lán)洗凈切絲;蘿卜去皮切絲;熟雞肉用手撕成條狀;蔥花洗凈切末備用。
2、燒熱鍋頭，加入花生油，下粉利炒軟。
3、放入紫甘藍(lán)，蘿卜翻炒，用少許熱高湯淋入。
4、加入雞肉絲，并加入1茶匙生抽，鹽和雞精調(diào)味，最后撒入蔥花，翻炒至表面微微焦黃即可。
炒粉利
材料
粉利
300克
胡蘿卜
半個(gè)
豬肉碎
少量
甜豆
100克
做法
1.
1.粉利切片，胡蘿卜切絲，甜豆焯水瀝干。2.起油鍋，放入粉利翻炒，加入料酒和醬油。3.放入碎肉和胡蘿卜，加入蠔油，最后放入鹽即可。
主料
粉利1根、西紅柿1個(gè)
輔料
油適量、鹽適量、蒜米適量
步驟
1.將粉利切成合適的薄片，如果太薄了，翻炒的時(shí)候容易碎了。
2.西紅柿切片備用。
3.鍋內(nèi)倒油，爆香蒜米。
4.等蒜米爆出香味后，倒入西紅柿片翻炒。
5.西紅柿炒出汁后，倒入粉利片翻炒。
6.加入適量的白糖。
7.因粉利已經(jīng)是蒸熟的，所以不需要翻炒太久，粉利片軟了就放點(diǎn)鹽調(diào)味，然后大火收干汁水。
8.酸甜軟糯的粉利。
9.再來(lái)一碗酸辣黃豆芽，簡(jiǎn)單又美味的晚餐就有了。
食材用料
粉利兩條（根據(jù)個(gè)人食量）
大白菜根據(jù)個(gè)人食量相克食物
豬肉根據(jù)個(gè)人食量相克食物
油適量
鹽適量
醬油適量
炒粉利的做法
1.先用工具把粉利弄成絲，有些用刀切片
2.白菜切絲
3.豬肉切絲放少許鹽和醬油腌制
4.先把豬肉過油撈出
5.先放油炒青菜稍后放入粉利
6.根據(jù)個(gè)人口味放入適量的鹽
7.根據(jù)個(gè)人口味放入適量醬油翻炒（可放入老抽調(diào)色）
8.不斷翻炒直到粉利并放入豬肉直到粉利變軟變熟
9.炒熟盛出食用
炒粉利
第一步：食材準(zhǔn)備
主料：粉利4個(gè)（1斤大約4個(gè)粉利）；
輔料：白菜500克、雞蛋3個(gè)；
調(diào)料：花生油30克、蠔油10克、醬油10克、老抽5克、鹽5克；
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第二步：食材處理
1、粉利切成細(xì)長(zhǎng)條，先放入水里泡一下，去除掉多余的米粉后，撈起備用；
2、白菜洗凈后，斜切細(xì)長(zhǎng)條備用；
3、雞蛋打入碗中，加適量鹽充分打散，用鍋攤煎成餅，然后切成雞蛋絲備用；
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4、最終把粉利、白菜、雞蛋都提前處理妥當(dāng)準(zhǔn)備好；
小建議：
粉利一般在菜市都有切好的，如果買回來(lái)圓柱形的粉利要自己切，切的時(shí)候務(wù)必小心，圓形的粉利很硬，不好下刀；拿回來(lái)最好泡一下水，可以去除多余的米粉，以免炒的時(shí)候容易糊鍋；雞蛋可以根據(jù)自己的喜好來(lái)炒，不一定非要跟粗廚一樣；
第三步：炒粉利
1、炒菜鍋大火熱鍋倒入花生油，開始冒煙后倒入切好的白菜，炒至變軟后倒入粉利，持續(xù)翻炒到粉利由原來(lái)硬挺的條狀開始變軟，出現(xiàn)可以可彎曲的狀態(tài)時(shí)，轉(zhuǎn)中火倒入蠔油增味，充分炒均勻；
2、持續(xù)的翻炒至粉利變得軟滑，開始出現(xiàn)鍋底微微的焦糊現(xiàn)象時(shí)，沿鍋面淋入醬油t入味，充分翻炒直到醬油均勻吸附在粉利表面
3、粉利已經(jīng)炒至軟滑有彈牙后，撒入少許鹽，后再淋入老抽著色，充分翻炒均勻后，倒入切好的雞蛋絲；
4、關(guān)火，利用余溫最后把粉利與雞蛋絲充分炒散即可裝盤出鍋
胡蘿卜豬肉炒粉利
材料：胡蘿卜，豬肉粉利一根，大蒜蒜白一根，蠔油，生抽，鹽，料酒。
做法：
1、胡蘿卜切條;大蒜白切段;粉利切條。
2、豬肉切片，用料酒、生抽腌制一下。
3、放入豬油熱鍋，加入胡蘿卜和大蒜白翻炒兩分鐘，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，把豬肉加入，炒大概6、7分熟，不要太久。
4、鋪上粉利，加一小碗清水，不要讓水沒過粉利，中火煮大概兩分鐘。
5、待粉利開始軟熟時(shí)，加鹽、生抽和蠔油翻炒。這時(shí)開始注意試味道了，咸度要控制好，如果覺得不夠香，可以加一小瓶蓋的料酒翻炒。喜歡顏色深的可以加一點(diǎn)點(diǎn)老抽上色。
6、翻炒至粉利有點(diǎn)點(diǎn)金黃，就可以起鍋了。
牛肉炒粉利
材料：牛肉100克，胡蘿卜半根，洋蔥半個(gè)，白菜適量，粉利3根，蠔油1大勺，醬油適量，鹽1克。
做法：
1、粉利刨成絲;洋蔥、胡蘿卜和白菜切絲。
2、牛肉用刀背輕輕拍打幾下后切薄片，放入姜末，少許鹽抓腌一下，再加入白酒，蠔油，醬油，白糖和胡椒粉抓腌。
3、加入少許蛋清拌勻，然后分次少量加入淀粉水抓腌，每次待牛肉吸收淀粉水之后再加入下一次。這樣炒出來(lái)的牛肉口感嫩滑。
4、熱鍋倒油，放入牛肉大火翻炒至八成熟后撈出。
5、放油繼續(xù)炒配菜，加入適量鹽翻炒，待配菜炒至八成熟的時(shí)候倒入事先炒好的牛肉。
6、粉利用自來(lái)水沖一下抖出多余水分，然后倒入鍋中不停翻炒。
7、大約炒一分鐘后加入蠔油翻炒均勻。
8、倒入適量醬油翻炒至粉利變軟即可。
酸菜炒粉利
材料：粉利一條，酸菜少許，醬油，蠔油，鹽少許，豬油。
做法：
1、一條粉利切塊或切條，酸菜取菜干，形狀與粉利保持一致。
2、熱鍋下豬油，放酸菜炒一下，再放入粉利，撒點(diǎn)鹽，小火翻炒，可以撒少許水，把粉利炒軟。
3、加醬油和蠔油稍翻炒即可出鍋。
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