大家好，關(guān)于秋葵能放冰柜里冷凍嗎很多朋友都還不太明白，今天小編就來為大家分享關(guān)于秋葵能放進(jìn)冰箱里冷藏一下嗎的知識(shí)，希望對(duì)各位有所幫助！
秋葵可以冷凍儲(chǔ)存。
1、新鮮秋葵放在冰箱冷藏一般可以保存七天左右，可以白報(bào)紙包裹，再以一層塑膠袋或保鮮膜包覆，放入冰箱冷藏。
2、需要注意的是因?yàn)榍锟麡O易受到擦傷，擦傷后很快就會(huì)變黑，所以不論是在挑選還是儲(chǔ)存時(shí)，都要單個(gè)取放，不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好，并盡量讓它們平排躺置。
3、而且不要讓秋葵直接碰到冰塊或冰水，因?yàn)橐坏S秋葵碰冰整個(gè)，那么整個(gè)黃秋葵都會(huì)變得很軟爛，失去原有的彈性口感。
【秋葵的選購***】
低于10厘米(長度與成年人的中指相當(dāng))的秋葵通常都比較嫩，超過這個(gè)長度的秋葵就不要選了。
顏色鮮綠且微微泛黃的秋葵比較嫩，顏色深綠色的秋葵就稍微有些老了。
秋葵表面的小絨毛越多，就越嫩。
秋葵摘下來兩天左右就老化了，如果果柄的斷面比較新鮮，說明這是剛剛摘下來的秋葵，如果果柄斷面處已經(jīng)發(fā)黑了，說明這個(gè)秋葵摘下來的時(shí)間比較久了，有可能已經(jīng)老化。
判斷蔬菜老嫩程度最絕的一招，就是用指甲在蔬菜表面輕輕劃上一道，如果劃痕處有汁水冒出來，那肯定就是非常新鮮的啦。如果劃不動(dòng)或沒有汁水出來，就是老了。
可以吃
秋葵可以冷凍儲(chǔ)存，用速凍***對(duì)黃秋葵果實(shí)進(jìn)行冷藏(-18℃)保鮮,研究其對(duì)果實(shí)主要品質(zhì)的影響及其貯藏保鮮期。
秋葵如果是在在較高的溫度下，它的呼吸作用是相當(dāng)快速，這樣就使它使組織快速老化、以及黃，并導(dǎo)致腐敗及腐敗。經(jīng)過大量的科學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，黃秋葵最好儲(chǔ)存于7℃到10℃的環(huán)境中，新鮮的黃秋葵約有10天的儲(chǔ)存期。
此同時(shí)要注意，不要讓秋葵直接碰到冰塊或冰水，因?yàn)橐坏S秋葵碰冰整個(gè)，那么整個(gè)黃秋葵都會(huì)變得很軟爛，失去原有的彈性口感。
同時(shí)需要注意的是，因?yàn)辄S秋葵極易受到擦傷，并且他它傷后很快就會(huì)變黑，所以不論您是在挑選還是儲(chǔ)存時(shí)，都要單個(gè)取放，不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好，并盡量讓它們平排躺置。
最好當(dāng)天采買當(dāng)天食用，如果需保存，那么可以用白報(bào)紙包裹，外面再以一層塑膠袋或保鮮膜包覆，然后放入冰箱冷藏。（建議于兩天內(nèi)吃完，否則很容易老化）。
在保存就回的時(shí)候需要注意，如果溫度較高，則秋葵會(huì)很快的腐敗變質(zhì)，保存的時(shí)候最好不要直接接觸冰塊或者冰水，因?yàn)榈蜏丨h(huán)境會(huì)很快讓秋葵變軟變爛。不管是在搬運(yùn)還是在儲(chǔ)存出秋葵的時(shí)候，動(dòng)作都要輕緩，否則容易將秋葵碰傷，被碰傷的秋葵會(huì)很快變顏色。
秋葵不能凍起來冬天吃。
秋葵冷凍保存需要先進(jìn)行焯水處理，提前去除里面的草酸和鞣酸成分，然后過涼水，瀝干水分，等其降溫后裝入保鮮袋里，之后放入冰箱冷凍層保存，通常可以放1個(gè)月左右，不宜久放，若是放好幾個(gè)月的話，秋葵一方面很可能變質(zhì)了，另一方面其營養(yǎng)、口感也大打折扣，繼續(xù)食用對(duì)健康不利。
秋葵在較高的溫度下，由于呼吸作用相當(dāng)快速，使組織快速老化、黃化及腐敗。最好當(dāng)天采買當(dāng)天食用，若需保存，可以白報(bào)紙包裹，再以一層塑膠袋或保鮮膜包覆，放入冰箱冷藏，儲(chǔ)存時(shí)間建議不要超過兩天。另外因?yàn)榍锟麡O易受到擦傷，擦傷后很快就會(huì)變黑，所以不論是在挑選還是儲(chǔ)存時(shí)，都要單個(gè)取放，不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好，并盡量讓它們平排躺置。
可以，秋葵經(jīng)漂燙處理后進(jìn)行速凍保鮮，其保鮮期可達(dá)到9個(gè)月。漂燙時(shí)間在0.5~1分鐘的時(shí)間最佳，能更好的使產(chǎn)品保持色澤和爽脆度，在貯藏過程中營養(yǎng)損失最小。
秋葵可以冷凍保存。想要把黃秋葵進(jìn)行長期貯藏，就需要把秋葵經(jīng)漂燙處理后進(jìn)行速凍保鮮，這樣其保鮮期可達(dá)到9個(gè)月。漂燙時(shí)間在0.5~1分鐘的時(shí)間最佳，能更好的使產(chǎn)品保持色澤和爽脆度，在貯藏過程中營養(yǎng)損失最小。
秋葵在較高的溫度下，由于呼吸作用相當(dāng)快速，使組織快速老化、黃化及腐敗。最好儲(chǔ)存于7℃～10℃的環(huán)境中，約有10天的儲(chǔ)存期。不可凈碎冰直接撒在果實(shí)上面，否則會(huì)產(chǎn)生水傷斑點(diǎn)。買來秋葵后要防止擦傷，否則擦傷后數(shù)小時(shí)即變黑。最適儲(chǔ)存溫度：7℃-10℃。
在7℃-10℃之間能儲(chǔ)存10天。秋葵在較高溫度下會(huì)因?yàn)楹粑饔眉涌於菇M織迅速老化，黃化和腐敗。7℃以下會(huì)發(fā)生冷害，即表面出變色、斑點(diǎn)及腐敗。若將碎冰直接撒在秋葵上2.3天內(nèi)就會(huì)產(chǎn)生水傷斑點(diǎn)。
最適合的保存方式：單獨(dú)包裝。
秋葵的營養(yǎng)價(jià)值
1.秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效，被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一。
2.其含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護(hù)胃壁的作用，并促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥。含有維生素A,有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力。
3.對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。同時(shí)秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及***聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。
4.秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽(yù)。
5.另外由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強(qiáng)人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對(duì)皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
