本篇文章給大家談談椰子肉怎么吃煲湯，以及椰子肉可以煲湯對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
食材用料
雞?半只
椰子肉?一個
生姜?幾片相克食物
蓮子?十幾顆相克食物
鹽?少許
椰子肉燉雞湯的做法
1.雞剁好洗凈焯水洗凈備用
2.椰子肉洗凈切好，我是自己買的椰子喝完把肉砸出來的
3.砂鍋洗凈放入椰子肉蓮子生姜
4.加入焯過水的雞塊再放入清水沒過雞肉水一次加足
5.開大火煮開再改文火煲兩個小時加一點點鹽調味，清淡點不加鹽也可以
椰子肉煲烏雞湯
材料：椰子、烏雞、南杏仁、金華火腿、鹽、白胡椒粉。
做法:
1、將椰子切取出椰肉，把椰肉表皮碎渣削去，切成小塊。
2、烏雞洗凈、切成小塊。
3、金華火腿切成薄片。
4、鍋中放清水燒沸后將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入，轉大火再次燒沸。
5、然后將椰肉片放入鍋中，轉小火慢慢煲煮2小時。
6、最后在離火前加入鹽和白胡椒粉調味即可。
椰肉排骨頭湯
材料：排骨、椰子、枸杞、胡蘿卜、鹽。
做法：
1、排骨洗凈切好焯水備用。
2、椰子切開去除椰肉且小塊備用。
3、胡蘿卜洗凈切塊。
4、準備個高腳鍋放入排骨加入足量水。
5、大火煮沸后倒入椰子、胡蘿卜和枸杞續煲20分鐘。
6、最后加入適量鹽調味即可。
椰子青木瓜花膠湯
材料：椰子、青木瓜。花膠、鹽。
做法:
1、將青木瓜去皮洗凈切小塊。
2、椰子去殼，取出椰子，留下椰肉切小塊。
3、高壓鍋里加水，放入花膠煮一下。
4、然后放入青木瓜，再放入椰肉。
5、高壓鍋大火上氣后轉小火煲40分鐘。
6、最后加入適量鹽調味即可。
泰式椰子湯
材料：油、姜末、檸檬草、咖喱醬、雞湯、魚露、蝦、黃砂糖、椰肉、蘑菇、鹽、香菜。
做法：1、檸檬草剁碎，香菇洗凈切片，蝦去皮，去沙腸。
2、將油放入一個大鍋，在中火上加熱。
3、油熱后，加入姜末、檸檬草、咖喱醬，炒一分鐘。
4、然后慢慢倒入雞湯，不斷攪拌，直到混勻。
5、攪入魚露、黃砂糖，繼續煮15分鐘。
6、攪入椰奶和香菇，邊煮邊攪拌，直至蘑菇煮軟，約5分鐘。
7、加入蝦，煮至肉不再半透明，約5分鐘。
8、最后適量加鹽調味，用香菜葉在湯面上點綴即可。
椰子核桃煲雞湯
材料：雞、核桃、淮山、姜、枸杞、瘦肉、薏米、鹽。
做法：
1、椰子切開倒出椰子，取出椰肉洗凈切塊。
2、洗凈瘦肉和宰好的雞，各自切好備用。
3、淮山洗凈削皮，切塊后用清水浸泡待用。
4、核桃肉、薏米和枸杞子洗凈備用。
5、然后把椰汁和水倒入瓦煲，放雞、核桃、淮山、姜、枸杞、瘦肉、薏米。
6、武火煮20分鐘后轉文火煲一個半小時。
7、最后下鹽調味即可品嘗。
椰子香味獨特，椰汁清甜、椰肉甘香，椰子入饌，一樣美味，像椰蓉焗雞、椰汁東山羊、脆炸椰奶更是海南特色佳肴。
椰盅燉雞湯則是經典靚湯水，不止好喝，更滋補養顏。
椰子可補虛強身、益氣祛風，更妙的是它性質平和，一年四季根據各季養生規律，搭配不同的食材，便有不同功效，真是時時都啱飲。
幾個清潤和滋補的椰子湯的做法：
1）椰子香茅雞湯做法:
1、老母雞半只先加南姜一塊(沒有用老姜)煲湯.老椰子一個去皮倒出椰子水一起放料理機打成汁,出來的是雪白的椰子汁.
2、用煲魚袋包住擰出汁.(這一步非常簡單.因為椰子油份多.很容易就擰干了).
3、把椰子汁加熱到快開的狀態加進煲了四十分鐘的雞湯中(煲湯不能中途加冷水.同理.要把椰子汁加熱再倒進去).
4、加入切段的香茅梗.草菇/檸檬葉/酸子水(沒有加酸梅汁或白醋)再煮十五分鐘.
5、加魚露/糖調味后再加入檸檬汁三大勺關火.
如果你不想喝酸湯就只要把香茅和椰子汁加入后用鹽調味就是一款非常好喝的椰子雞湯了.
如果加了酸的就成了異國風味湯.兩種風味任由選擇.這里因為沒買檸檬葉.就用了檸檬片.南姜和香茅都是有特殊香味的東西.一般不能用別的代替.湯看著很油.并不單純是雞油.椰子汁里的油可不少.
椰子一定要挑老的打出來的汁才好喝.濾出的渣如果你用興趣可以放烤盤里.烤箱開到130---150之間讓它慢慢烘干.就得到椰蓉了.不過烤的時間比較長.不能用強火.會變色的.椰蓉原來就是已沒有營養成份的東西.
2）西洋菜雙椰湯
材料：西洋菜500克、椰青1個、海底椰30克、沙參和玉竹各20克、蜜棗2粒、水適量。
做法：各物洗凈，椰青取水留肉，將水倒入瓦煲，下椰汁、椰肉、海底椰、沙參、玉竹和蜜棗，煮沸后再下西洋菜，改文火煲一個半小時，便可飲用，清潤降火。
3）椰子銀耳煲老雞（港臺菜品）
主料：土雞1只（約500克）、椰子1個、干銀耳40克、紅棗12粒、姜3片。鹽適量。
做法：1將椰子去皮，取其椰子水與新鮮椰子肉。
2將雞氽燙后備用。
3將銀耳先泡水15分鐘，洗凈去帶備用。
4將雞放入鍋中，加熱水淹過雞肉，以大火煮沸，轉中火續煮45分鐘。再放入銀耳、紅棗、姜片，一起煮45分鐘，然后加鹽調味即可。
貼士：椰肉中的纖維質具有纖體的功效。整個的椰子自己家取椰汁及椰肉較為困難，購買時請賣主切開，幫忙取出椰子水與新鮮椰肉，這樣可以方便又省力。
操作時間110分鐘：泡水15分鐘→洗2分鐘→氽燙1分鐘→煮90分鐘→調味1分鐘→盛碗1分鐘
4）椰子黑豆湯
材料：椰子肉1個、黑豆50克、南棗8粒，水適量。
做法：黑豆洗凈，浸泡1~2小時，椰子肉切條，南棗洗凈，將水和材料一起放入瓦煲，武火煮沸，轉小火煲兩個小時飲用，補血強身。
5）椰子鮮奶烏雞湯
材料：椰子1個、烏雞1只、鮮奶500毫升、紅棗8粒、水適量。
做法：椰子取汁和肉，肉切條，洗凈宰好的烏雞，切大件，氽水撈起，紅棗洗凈去核，將水和椰汁倒入瓦煲煮沸，下椰肉、雞和紅棗再燒開，轉文火煲一個半小時，下牛奶再滾10分鐘，下少許鹽調味即可飲用，補氣補血、滋陰養顏。
7）燕窩椰子雞湯：（粵菜）
主料：燕窩五錢，椰子半個，淮山，杞子各二錢，生姜兩片，紅棗兩枚，母雞一只，鹽少許。
做法：1、燕窩浸透，漂洗干凈。椰子取肉，與淮山，杞子，生姜，紅棗。椰子切成塊狀；淮山切片；生姜去皮，切兩片；紅棗去核。
2、母雞殺洗干凈，去毛，去內臟，去肥膏，材料放入盅內，加開水，燉四小時，加鹽少許調味，即可食用。
8）椰子馬鈴薯牛肉湯：
主料：椰子一個、馬鈴薯二個、牛肉十兩
輔料：洋蔥一個、紅蘿卜一個、姜二片
調料/腌料：鹽適量
做法：(1)將椰子肉切塊。
(2)馬鈴薯、洋蔥和紅蘿卜去皮切件。
(3)洗干凈牛肉，放入滾水內飛水，再沖干凈，然后切厚件。
(4)燒滾適量水，放入椰子、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿卜、牛肉和姜，水滾后改慢火煲約二小時，下鹽調味即成。
9）海南椰子盅：（粵菜）
主料：大椰子1個水發銀耳100克冰糖100克
做法：椰子去皮洗凈，穿透椰眼，控出椰汁后從蹄部鋸開作成椰盅；
冰糖置碗內稍蒸后倒入椰盅，上籠蒸1小時后再倒入發好的銀耳和椰奶。
椰子是很典型的一種熱帶水果，最典型的特點就是有一個濃郁的椰香。椰子除了可以喝汁，吃椰肉之外，還能進行煲湯，如果到過青島等地區，可能就吃過以椰子為原料的各種煲湯，口感相當獨特，自己喜歡的話，也可以動手進行烹飪。那么，椰子怎么煲湯好喝？下面咱們就來看看吧。
青木瓜椰子煲花膠湯
材料
青木瓜，老椰子，花膠，
做法
1.青木瓜一個
2.洗凈去皮切小塊
3.老椰子去硬殼，買的時候叫攤主代勞，里面的椰汁一起放到鍋里煲湯
4.再把外面一層黑色的用小刀削去，留下椰肉切小塊
5.高壓鍋里加水，放入花膠
6.放入青木瓜
7.再放入椰肉，高壓鍋大火上氣后轉小火煲40分鐘
椰子核桃煲雞湯
材料
椰子：1個走地雞；1只核桃肉：6個淮山：300克姜：3片枸杞子：一小撮瘦肉：200克薏米：小半碗水：8碗3－4人份
做法
1.椰子蒂部有3個孔，用筷子將最松軟的那個孔（芽孔）戳穿，倒出椰汁用碗裝起備用；
2.用刀將椰子從中間辟開，如果覺得不好使力，可用干的大毛巾將椰子包起，用刀背或鐵錘將其砸開，然后用金屬湯匙把椰肉挖下來，削去背面的碎渣后用水沖凈，再切成小塊；
3.洗凈瘦肉和宰好的雞，斬大件，汆水撈起沖凈；
4.淮山洗凈削皮，切塊后用清水浸泡待用；
5.核桃肉、薏米和枸杞子洗凈；
6.把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分鐘后轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可品嘗。
椰子煲雞湯
材料
去殼椰子1個，雞半只，姜2片，枸杞子少許，無花果3個，鹽適量
做法
1.椰子肉切片；枸杞子用清水浸軟；無花果洗凈。
2.雞洗凈后斬件焯水。
3.將椰肉、雞、枸杞子、無花果、姜片放入電砂煲中，加入1升清水煲2小時。
4.加入適量鹽調味即可。
作法1、豬排骨清洗，用沸水焯一遍，除去血沫，再用溫開水沖一遍。椰肉切割成一小塊，姜片清洗切成片，苞米清洗切割成小段，備用。2、石鍋中放進一定量的開水，將豬排骨、生姜片，椰肉一起放進石鍋中，大火燒開三十分鐘，再改文火燉2個鐘頭，大概還剩余三十分鐘上下的時間，放進苞米段和鹽調料，燉到豬排骨酥爛，加入小量味精就可以。
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