紫薯要煮多久

大的紫薯要煮30分鐘左右，小的紫薯10-20分鐘左右。

要判斷紫薯是否熟，可以用筷子戳一下，如果很容易能戳進去說明已經熟了。否則的話還要繼續煮，如果是許多紫薯一起煮的話，建議選擇體形差不多的一起煮，這樣一來，就不會出現每個紫薯熟度不一樣的情況。

吃紫薯的注意事項

1、忌過量食用

紫薯含有一種氧化酶，在胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，過多食用會使人呃逆、放屁。含糖高，多吃可***胃酸大量分泌，使人感到燒心。發生吐酸水。吃紫薯時最好搭配一些其他事物，可有效抑制胃酸。

2、忌生吃

紫薯一定要蒸熟煮透再吃，千萬不可生吃或者是吃沒有熟透的紫薯，因為其中的淀粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。

3、忌單吃

吃紫薯時應當配合其他的谷類食物。單吃的話會導致營養攝入不均衡。所以，傳統的將紫薯切成塊和大米一起熬成粥食用，其實是更科學的。

紫薯要煮多久才會熟

紫薯要煮20-25分鐘才會熟，具體由火候大小和紫薯的個頭而定。紫薯最好是挑選差不多大小的，如果有特別大的，可以切開，這樣可以保證同時煮熟，以免出現個頭小的完全煮爛，而個頭大的還沒煮熟的情況。

紫薯要煮多久才會熟

如果不確定紫薯是否已經煮熟，可以用一根筷子插一下紫薯的中間部位，如果筷子可以輕易穿過，說明已經煮熟了。

紫薯，可以直接放到水里煮，也可以隔水蒸煮，如果是放在水里煮，水不用完全沒過紫薯，水位到紫薯的2/3左右即可。

不要一直使用大火煮，在上氣后可以調整為中大火或中火，以免鍋里的水分被燒干而紫薯還沒完全煮熟。

煮紫薯要多久

煮紫薯要多久

小一些的紫薯，需要蒸三十分鐘左右；而個頭較大的，則需要蒸四十分鐘以上。

可以蒸到30分鐘左右時，用筷子戳動試試是否熟透。如果喜歡吃軟的建議多蒸5--8分鐘。

紫薯水煮需要多久

紫紅薯用軟毛刷刷凈，除掉兩邊放水后放放鍋里，一般15-20分鐘。

具體時間需要根據實際情況來判斷。而一般判斷水煮紫薯熟沒熟，也是比較好判斷的，只要用筷子戳一下紫薯，若是很容易就能夠戳進去的話，就代表其熟了，若是***去感覺有明顯的硬芯的話，則代表還需要繼續煮制。

紫紅薯一定要煮熟、煮透才可以服用，不然在其中的木薯淀粉顆粒物沒經高溫毀壞，無法消化吸收，并且最好是趁熱吃，涼的紅薯非常容易造成腸胃不適，非常是胃腸作用不太好的人更為要留意。

紫紅薯含蛋白、維他命等物質，營養豐富具獨特健康保健作用，在其中的蛋白碳水化合物全是非常容易被身體消化和吸收的。

紫薯的熱量僅有同樣凈重稻米所造成發熱量的三分之一，并且基本上沒有人體脂肪和膽固醇。

紫薯煮的時候是不用去皮煮的，紫薯的皮可以起到保護紫薯肉中的營養物質，不會在高溫和水煮的條件而流失，而且能夠在一定程度上保證紫薯的口感和味道。紫薯皮雖然有一定的營養，但是我們一般都不會食用，所以水煮帶有紫薯皮的紫薯是沒有關系的，而不帶皮的紫薯煮的話，其營養成分會有一定的流失，而且其中的花青素流失后，還可能會染色煮的鍋子。

紫薯煮多久能熟

一般是鍋里放水，紫薯直接放蒸架上蒸，大的紫薯要蒸30-40分鐘，小的紫薯25分鐘左右，要判斷紫薯是否熟，可以用筷子戳一下，如果很容易能戳進去說明已經熟了。否則的話還要繼續蒸，記住，紫薯一定要煮熟來吃

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