空氣炸鍋烤月餅的做法步驟圖，怎么做好吃

用料

空氣炸鍋

空氣炸鍋烤月餅的做法

200度預熱，放月餅要有縫隙，200度烤2分鐘后刷蛋液。

降溫到150度烤3-4分鐘，關閉不要動1-2分鐘，150度再烤3分鐘，一分鐘后取出。

烤好

前面是試驗品，時間長烤過了

一晚上，就回油了，泳哥的配方就是好用。

空氣炸鍋烤月餅溫度

丹桂飄香秋葉凝紅中秋是最詩情畫意且彌漫著果香的節日

中秋的月亮特別圓象征了團團圓圓最寓意團圓的月餅自然是每年都必不可少的

今年仔仔嚷著要吃哈密瓜餡月餅想來麻煩可經不住小家伙都糾纏跑到市場買了哈密瓜利用周末把圓圓的月餅做了出來

用料

餅皮

中筋面粉150g

奶粉7g

轉化糖漿112g

枧水1.5g

花生油37g

餡料

哈密瓜1000g

冬瓜1000g

檸檬汁15ml

白砂糖120g

蛋液

蛋黃1個

蛋白或水1勺

空氣炸鍋版哈密瓜餡月餅的做法

冬瓜哈密瓜分別洗凈待用

冬瓜切小塊鍋內添水水開后把冬瓜塊入內煮至冬瓜塊熟透呈透明狀放涼備用

煮冬瓜時可先***哈密瓜哈密瓜切小塊用紗布擠出汁水

擠掉水分的哈密瓜丁攪成蓉備用

把放涼的冬瓜擠掉水分攪成蓉冬瓜水棄之不用

哈密瓜汁入鍋煮倒入糖煮至糖溶化加入哈密瓜蓉和冬瓜蓉

中火熬制多翻炒防糊底

快炒干時加入檸檬汁

炒制如圖暗黃色晾涼備用

著手餅皮***依次放入轉化糖漿枧水花生油拌勻

篩入面粉和奶粉揉成團靜置1小時

面團和餡料分均等10份

把面團按扁放入餡料

拇指大魚際推餅皮

逐漸包裹住餡料收口

月餅模具涂薄薄一層油壓成形

空氣炸鍋160度預熱5分鐘這時把蛋液攪打均勻

炸籃鋪錫紙把月餅整齊放入

160度烤3分鐘取出刷蛋液一次少量繼續烤3分鐘后再刷一層蛋液繼續烤14分鐘左右至表面金黃即可出鍋

2至3天后回油后便可食用

小貼士

用模具壓成形時可在面板鋪保鮮膜不容易粘

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600克的月餅烤幾分鐘

請問大家會用空氣炸鍋***芋泥奶酪月餅和山姆牛肉卷嗎？

很多人都會用空氣炸鍋***芋泥奶酪月餅和山姆牛肉卷，在***芋泥奶酪月餅的時候，首先將芋頭，奶酪，月餅模型準備好，然后將原材料混合在一起，利用月餅模型壓出漂亮的月餅，在空氣炸鍋中噴上一層食用油，然后進行烘烤40分鐘左右就可以了，在***山姆牛肉卷的時候，也可以采用同樣的***將山姆牛肉卷用錫紙包裹起來，放入空氣炸鍋進行烘烤。

空氣炸鍋加熱鮮肉月餅需要多少時間

空氣炸鍋加熱鮮肉月餅需要15-20分鐘，溫度保持在180度左右。

空氣炸鍋就是用空氣替代原本煎鍋里的熱油，用近似太陽熱風的對流加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速循環的熱流，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。

鮮肉月餅是江浙滬一帶的傳統特色小吃。蘇式月餅的一種，中秋節節令食品。顧名思義，餡完全是由一大團鮮肉（豬肉）組成，皮脆而粉，又潛伏著幾分韌，豐腴的肉汁慢慢滲透其間，可謂一絕。

空氣炸鍋怎樣加熱鮮肉月餅？

空氣砸鍋差插上電以后把月餅放到砸鍋上面溫度不要太高，將近10分鐘就可以考好。

用空氣炸鍋可以做月餅嗎

空氣炸鍋烤月餅的做法步驟圖，怎么做好吃

用料

餡料1200克

糖漿200克

酥油75克

枧水5克

月餅專用小麥粉300+50克

空氣炸鍋版廣式月餅的做法

將糖漿，酥油，枧水全部倒入容器中攪拌均勻.

將300克小麥粉倒入上述容器中,用切拌的方式和勻成面團,記得預留50克當手粉(不可用攪拌的方式,那樣的話面會起筋).再將面團用保鮮袋包好放置兩個小時.

將餡料分成35等份(按以上配方大概可做35個50克的月餅)

將靜置了兩個小時的面團也分成35等份,包入餡料

入月餅模壓制成形(此時,應同步將空氣炸鍋設置160度預熱5分鐘)

成形后入鍋前,用噴壺將餅表面噴濕

放入空氣炸鍋,底下墊上錫紙,用160度加熱4分鐘.

取出,刷上一層薄薄的蛋黃液,再用160度烤4分鐘.

再次取出刷第二遍蛋黃液,再用160底烤5分鐘.

大功告成,放置3-5天待表面回油變軟后就可享用了

比依空氣炸鍋可以做月餅嗎？

比依空氣炸鍋是可以做月餅的，我把在比依公眾號上學到的廣式蛋黃蓮蓉月餅******，整理了一下分享給你：

食材清單:

面粉200g轉化糖漿150g堿水2g花生油50g蓮蓉250g咸蛋黃15個

步驟:

a.將糖漿、花生油和堿水放入容器中攪拌均勻

b.篩入面粉后攪拌均勻

c.裝入保鮮袋中靜置一小時以上

d.將蓮蓉包裹事先蒸熟的鴨蛋黃

e.收口包緊

f.將面團分成15等分，取一個拍扁，將餡料放入其中，并包裹好

g.放置到月餅模具中h.按壓后放置在炸籃中

i.將空氣炸鍋預熱后，將炸鍋設為200度6分鐘

你可以根據自家的月餅身材來調整烹飪時間喔，比依空氣炸鍋有提籃斷電功能，可以中途拉開查看月餅情況，不得不說在中秋節吃自己做的月餅的感覺還是很不一樣的~

月餅烤多長時間,需要多少溫度？

烤箱的溫度為180度，約烤20分鐘左右。

面包、月餅等焙烤食物之所以柔軟富有彈性，是因為在烘烤過程中淀粉的直鏈部分被破壞而熟化。隨著放置時間的延長，被破壞的結構會慢慢締合，從而使柔軟的焙烤食物逐漸變硬，這就是變陳現象。而變陳的速度與溫度有關。一般來說月餅皮軟、水分大、易變質，最好將月餅連包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小時取出，可保證口味。

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