大家好,關于連殼一起蒸的雞蛋要多久很多朋友都還不太明白,不知道是什么意思,那么今天我就來為大家分享一下關于帶殼的雞蛋多久蒸熟的相關知識,文章篇幅可能較長,還望大家耐心閱讀,希望本篇文章對各位有所幫助!
帶殼雞蛋大約蒸8-15分鐘左右才熟。最終時間要取決于蒸蛋的***以及蒸蛋的器具,例如使用蒸蛋器需要8-10分鐘,而普通家用鍋則需要10-15鐘。雞蛋的蛋白質中含有豐富的氨基酸,其組成比例適合人體需要,也是維生素、無機鹽的良好來源,是一種營養(yǎng)價值很高的食品。
蒸蛋***:1、用蒸箱蒸雞蛋:帶殼的雞蛋放入到蒸箱當中蒸,通常蒸箱蒸七到八分鐘。
2、普通蒸鍋蒸雞蛋:雞蛋帶殼放到碗里面,然后在蒸鍋底部加入適量的水,把蒸架放在鍋子上面,將盛有雞蛋的碗放在蒸架上面,然后蓋上鍋蓋開始蒸。通常蒸15分鐘左右。
3、微波爐蒸雞蛋:把雞蛋放進器具里,再加入適量的水,蓋上蓋子,放進微波爐。大約需要12分鐘左右。
15分鐘左右。雞蛋可以帶殼蒸著吃,帶殼蒸出來的雞蛋和水煮蛋一樣。
雞蛋吃法是多種多樣的,有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養(yǎng)的吸收和消化率來講,煮、蒸蛋為100%,嫩炸為98%,炒蛋為97%,荷包蛋為92.5%,老炸為81.1%,生吃為30%~50%。由此看來,煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。
但要注意細嚼慢咽,否則會影響吸收和消化。不過,對兒童來說,還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合,因為這兩種做法能使蛋白質松解,極易被兒童消化吸收。
雞蛋主要價值:據分析,每百克雞蛋含蛋白質12.58克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,并與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。
每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。
隔水蒸帶殼雞蛋蒸10-15分鐘。
隔水蒸帶蛋殼的雞蛋,不像直接將雞蛋去殼打散之后蒸時間短,它的時間要比煮雞蛋時間再長一些。所以一般隔水蒸帶殼的雞蛋的話,小一點的10分鐘左右,如果雞蛋個頭大或者個數多,那么蒸的時間久比較久一些,需要十五分鐘左右。大家在蒸的時候也要注意控制時間,不要讓水煮干。同時也要注意火候,先開大火將水煮開,再開中小火慢慢蒸,直到蒸熟為止。
煮雞蛋小竅門
1、煮雞蛋時如果用大火,很容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂;但若使用小火,又延長了煮雞蛋的時間,而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。所以,煮雞蛋以中火最為適宜。
2、煮雞蛋的時候,可以在水里加一點鹽或者醋,少許就可以,這樣可以軟化蛋殼,蛋殼也不容易破裂,而且煮熟了以后還容易剝皮。
帶殼蒸蛋怎么做需要幾分鐘
一、雞蛋帶殼蒸多久能熟
一般來說帶殼的雞蛋大約蒸15分鐘左右會熟,所以如果小伙伴想要蒸帶殼雞蛋的話,可以準備15分鐘左右,這樣的話蒸出來的雞蛋就可以食用了。當然這個時間是有彈性的,它最終的時間還要取決于蒸蛋的***以及蒸蛋的器具,所以我們根據不同的工具所蒸蛋的時間也會有所變化。
二、蒸蛋有幾種***
1.用蒸箱蒸雞蛋
現在很多家庭的廚房設備越來越先進,廚房工具越來越齊全,所以有些家庭都會準備一個蒸箱。蒸箱用來蒸各種食物非常的方便,而且可以縮短蒸的時間。因此我們可以把帶殼的雞蛋放入到蒸箱當中蒸,一般蒸箱蒸七到八分鐘。雞蛋就熟了。這時把它拿出來剝開殼里面的雞蛋非常的Q滑好吃,特別的嫩。所以如果用蒸箱蒸雞蛋的話,既可以節(jié)約時間,又可以使雞蛋的口感保持的非常好,所以蒸箱蒸雞蛋是非常不錯的一個選擇。
2.普通蒸鍋蒸雞蛋
平時一般家里都會有蒸鍋,所以如果我們想要蒸雞蛋的話,可以將雞蛋帶殼放到碗里面,然后在蒸鍋底部加入適量的水,把蒸架放在鍋子上面,將盛有雞蛋的碗放在蒸架上面,然后蓋上鍋蓋開始蒸。蒸的時候先開大火將水煮開,然后開中火開始慢蒸,一般蒸15分鐘左右雞蛋就蒸熟了,就可以拿出來剝殼食用了。所以用蒸鍋蒸雞蛋也是可以的,但是時間要稍微久一點,而且蒸的時候最好人站在旁邊觀察,不要讓水蒸干。
3.微波爐蒸雞蛋
微波爐其實就是用高溫加熱的一個工作原理來讓食物變熟,所以我們也可以把雞蛋放到微波爐里面蒸。當然蒸的時候表面上是需要蓋上一個蓋子的,可以加入適量的水,這樣的話蒸出來的雞蛋也是非常的好吃。微波爐中蒸的時間會比蒸鍋短一點,但是會比蒸箱時間長一點,大約需要12分鐘左右。
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