本篇文章給大家談談炒薏米怎么吃,以及炒薏米怎么吃最除濕對應的知識點,希望對各位有所幫助,不要忘了收藏本站喔。
薏仁米這類食物是我們在日常生活中較為普遍的,我們主要是用于制做薏米粥或是薏米紅豆湯等,非常少會去炒薏米。實際上,炒薏米也是一種較為好吃的食物,堅信吃過的盆友都了解,并且炒薏米的方式非常簡單,我們需要將薏仁米放到小水泡一個夜里,隨后在將薏仁米放入鍋里邊熬煮3個鐘就可以開吃完。
原材料:每一次可采用黃芩15克,黨參15克,炒薏米60克,炒扁豆15克,大棗2個,稻米100克。
薏米怎么炒的作法:
1.將全部原材料清洗干凈,入侵泡留宿。
2.鍋中放一定量的冷水,火災燒開后,轉文火熬煮2-3個鐘頭。
3.放老紅糖調料或是晾涼后用純蜂蜜來調料,就可以服用。
炒薏米是取凈薏仁米用慢火炒,至微淡黃色、凸起時取下,晾涼,略微焦斑,微香。中藥材的泡浸方式里,也有一種是將藥品與麩皮拌炒,即麩炒薏米。鍋熱后先撒進麩皮,使用量為薏仁米的十分之一,加溫到起煙時,添加凈薏仁米,炒至表層呈淡黃色凸起時取下,篩去麩皮后放涼,略微香味。簡易說下這一香味。
依據中藥材炮制水平的不一樣,一般分成把藥炒黃、炒焦和炒炭。而炒黃是指用慢火炒成中藥材原有的香味,或凸起、崩裂時為度。炒黃能緩解藥的過偏之性,另外釋放的香味,也有行氣開郁的功效。
有的人臉部常常長粉刺、痤瘡和扁平疣等,他們雖多見面部,確是體內濕熱對外***暴發(fā)的結果。像平常飲食搭配過度油膩感辛辣食物會導致胃熱過盛,另外還會繼續(xù)造成脾虛生濕,而臉上長痘、痤瘡等,就變成寒濕之邪的一個暴發(fā)點。這時候我們有一個簡易的方式,便是用50克薏仁米熬粥,粥熟后添加15克白砂糖服用,一天一次就可以。此外把白砂糖換做15克百合花與薏仁米一起熬粥實際效果也非常好,對痤瘡、雀斑和濕疹都是有功效。
上邊詳盡的為我們詳細介紹了炒薏米的做法,期待大家能夠在日常生活中多去試著一下這類食材的做法。實際上,我們在日常生活中制做薏仁米的情況下,我們最好先將薏仁米泡浸好,那樣能夠讓薏仁米較為非常容易爛熟,不容易影響到別的食物的熬料時間。
炒薏仁~~可以泡著喝的美白飲的做法
首先,選擇好一點的薏仁,清洗干凈,放在太陽底下曬干,完全干哦,不能帶水,不然會糊的。
然后準備一個干凈、無水、無油的鍋,開小火預熱。
放入薏仁,中小火翻炒。不要停哦,剛開始,你會感覺,薏米炒起來會變得有點潮濕,沉重。這是薏米的水分在蒸發(fā),沒關系一直炒,炒到開始變顏色,并且嘩啦啦的響的時候,沒有潮濕感了,沒有粘連感了,小火,再炒到顏色變微黃。
可以咬開一個嘗一嘗,是不是還有生味。
倒入一個干凈、無油。無水的大碗、大盆、大什么都行。等待薏仁晾涼,然后裝罐。
小貼士
1,我沒有寫用時和量,因為沒有辦法達到統(tǒng)一,煤氣,天然燃氣,電磁爐,等各種灶都不同,大家要炒多少也都不一樣,包括,薏米干度和濕度也不同,我自己炒同樣的量,同樣的火,有時候時間也不同,比如同樣的薏米,清洗晾曬后,第一天炒時間就長,第二天炒時間就短,因為第二天它的水分又蒸發(fā)了很多,時間需要的就少,所以只能給大家形容,炒到什么程度,還請諒解。
2,千萬不要在鍋里晾,我老媽有一次炒黃豆的時候就放在鍋里沒盛出來,結果,炒好的黃豆全糊了。
3,泡水:
用100度的開水沖泡,蓋住蓋燜15分鐘左右,薏米會開花,這樣的薏米比較好吃。或者用熱水泡,泡到水的顏色泛白,也行,只不過薏米有點硬,沒有開水燜泡好吃
4.還可以用簡介里的泡法
本人才疏學淺,粗心大意,懶惰成性,菜譜中如有不妥之處,敬請諒解。
薏米和紅棗、銀耳做羹,特別適合缺乏運動的上班族喝。有利于健脾臟、去濕氣、養(yǎng)心安神、潤肺養(yǎng)顏,補氣益血,是一道可以經常吃的滋補甜羹。薏米營養(yǎng)價值很高,易消化吸收,有健脾除濕、利水消腫、改善膚色等作用,平時家里可以常備。
薏米和紅棗、銀耳做羹,特別適合缺乏運動的上班族喝。有利于健脾臟、去濕氣、養(yǎng)心安神、潤肺養(yǎng)顏,補氣益血,是一道可以經常吃的滋補甜羹。薏米營養(yǎng)價值很高,易消化吸收,有健脾除濕、利水消腫、改善膚色等作用,平時家里可以常備。
1.
選擇好一點的薏仁,清洗干凈,放在太陽底下曬干,完全干,不能帶水,不然會糊的;
2.
準備一個干凈、無水、無油的鍋,開小火
預熱;
3.
放入薏仁,中小火翻炒。不要停哦,剛開始你會感覺薏米炒起來會變得有點潮濕,沉重。這是薏米的水分在蒸發(fā),沒關系一直炒,炒到開始變顏色,并且嘩啦啦的響的時候,沒有潮濕感了,沒有粘連感了,小火,再炒到顏色變微黃。可以咬開一個嘗一嘗,是不是還有生味;
4.
倒入一個干凈、無油。無水的大碗、大盆、大什么都行。等待薏仁晾涼,然后裝罐。
中醫(yī)認為薏米性涼,如果是體質偏寒的人長期食用,相當于寒上加寒,會損傷脾陽、腎陽,最終導致一系列的問題。濕熱之人可以用生薏米祛濕,而寒濕之人更適宜用炒薏米。炒薏米與生薏米相比,少了一分寒,多了一分溫澀,溫脾、健脾的功效更為明顯。
炒薏米也分為兩種,一種是單獨炒,還有一種是加入麩皮混著炒。炒薏米適合濕氣偏重的寒濕之人,麩炒薏米適合脾虛嚴重的寒濕之人,二者在食用前最好辨清體質。此外專家告訴我們,薏米最適合打粉后食用,吸收利用率更高。
薏米和紅棗、銀耳做羹,特別適合缺乏運動的上班族喝。有利于健脾臟、去濕氣、養(yǎng)心安神、潤肺養(yǎng)顏,補氣益血,是一道可以經常吃的滋補甜羹。薏米營養(yǎng)價值很高,易消化吸收,有健脾除濕、利水消腫、改善膚色等作用,平時家里可以常備。
提前準備要要炒的薏米
步驟2炒熟薏米的做法圖解
用水洗干凈
步驟3炒熟薏米的家常做法
瀝去水份
步驟4炒熟薏米的簡單做法
鍋加入薏米
步驟5炒熟薏米怎么吃
全過程小火翻炒
步驟6炒熟薏米怎么做
翻炒到薏米發(fā)黃就可以了
步驟7炒熟薏米怎么炒
攤開散熱,然后密封保存就可以了
成品圖
烹飪技巧
薏米我洗干凈后瀝去水份就炒了,稍微有點粘鍋,建議洗干凈曬干后再炒。全程都是小火,不然會容易糊掉,如果中間有點燙,可以關掉火,稍等片刻繼續(xù)開小火炒,一定要時刻注意火候。最重要的一點:千萬不要用不粘鍋炒,隨便找個不心疼的鐵鍋炒就行
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