1:金菲士
金菲士(ginfizz)是以金酒為基酒，加入鮮榨檸檬汁，最后加入蘇打水的雞尾酒。因為加入蘇打水時，其中碳酸氣會逸出而發出“吱吱”聲而得名。金菲士酒既富有檸檬汁的酸味又兼有蘇打水的清爽，是非常著名的菲士雞尾酒之一
2:龍舌蘭日出
龍舌蘭日出TEQUILASUNRISE，又稱特基拉日出，是以墨西哥烈酒龍舌蘭為基酒的一款夏日特飲。杯中冰塊加滿，龍舌蘭1.5OZ，橙汁八分滿，紅糖水沿杯壁加入，由于紅糖水密度較高，會逐漸下沉，就有了漸變色彩。從黃逐漸到紅，像極了早晨的日出，因此得名，色彩艷麗鮮明，極具賣像，在我們酒吧屬于人氣雞尾酒之一
3:新加坡司令
新加坡司令雞尾酒誕生于著名的萊佛士***，這座***被西方人士稱為“充滿異國情調的東洋神秘之地”。所謂的“Sling”，指的是一種傳統的，流傳于美國的混合飲料，一般由烈酒(Spirits)，水和糖沖調而成。
已經綜合了紅石榴糖漿，櫻桃白蘭地，法國廊酒等，調酒師只需加入菠蘿汁稍加調配，便是一杯新加坡司令
4:吉普森
雞尾酒，Gibson（吉普森）酒方，金酒1。酒度高，口感辛辣，初涉雞尾酒的人還是少碰為妙，至于酒量不錯的，就千萬別錯過機會喔~。干味美思2/3盎司，將基酒倒入搖壺，加冰搖至壺壁結霜，濾入事先冰杯的雞尾酒杯，以珍珠洋蔥入杯裝飾。
這款雞尾酒，味道很甜，淡淡的水果味環繞在口中，顏色漂亮，是絢麗的紅色，不過女生可別因為她的迷人而多貪幾杯，伏特加還是很烈的，小心醉倒噢
5:干馬提尼
干馬提尼凸顯了有些金酒本身的濃重杜松子味，而這不一定是每個人都受用的。而如果點干馬提尼，調酒師則很可能在杯中倒一些味美思涮涮杯子的內壁，接著倒掉，再將金酒或者伏特加倒入杯中。點馬提尼，需要和調酒師說清楚想要用金酒還是伏特加（作為基酒）。
馬提尼（Martini）可能是許多愛好者所接觸的第一杯雞尾酒，它不僅被譽為“雞尾酒之王”，更有人聲稱“雞尾酒自馬提尼開始，又以馬提尼告終”。馬提尼還衍生了一系列變種，尤其是在電影007中，男主邦德最愛的伏特加馬提尼（VodkaMartini）更是顛覆了雞尾酒愛好者的一貫認知。
6:血腥瑪麗
干馬提尼凸顯了有些金酒本身的濃重杜松子味，而這不一定是每個人都受用的。而如果點干馬提尼，調酒師則很可能在杯中倒一些味美思涮涮杯子的內壁，接著倒掉，再將金酒或者伏特加倒入杯中。點馬提尼，需要和調酒師說清楚想要用金酒還是伏特加（作為基酒）。
馬提尼（Martini）可能是許多愛好者所接觸的第一杯雞尾酒，它不僅被譽為“雞尾酒之王”，更有人聲稱“雞尾酒自馬提尼開始，又以馬提尼告終”。馬提尼還衍生了一系列變種，尤其是在電影007中，男主邦德最愛的伏特加馬提尼（VodkaMartini）更是顛覆了雞尾酒愛好者的一貫認知。
7:瑪格麗特
瑪格麗特做法，如圖所示，先在杯口抹一圈鹽，抹之前先用檸檬角擦拭，白金武士龍舌蘭1.5OZ，君度1OZ，鮮榨檸檬汁1OZ，冰塊10塊左右，加入搖壺搖至壺壁氣霜，倒入杯中，檸檬片裝飾即可。這款雞尾酒是我熟知的雞尾酒中最鐘意的一款，味道辛辣中帶點檸檬的清爽。這款雞尾酒來源于一個愛情故事，在以后的文章中會為大家介紹。
8:亞歷山大
亞歷山大(Alexander)，據說這款雞尾酒深受19世紀中葉英國國王愛德華七世的王妃亞歷山大的青睞。如果用伏特加代替金酒的話，那就調制出了“芭芭拉”那款雞尾酒。本款酒品具有奶油般的口感，巧克力般的甜味。因為使用了鮮奶油，所以在搖動過程中要快速。
亞歷山大（Alexander）起源于19世紀中葉，是為了紀念英國國王愛德華七世與皇后亞歷山大的婚禮。它味道甜美，就像向全世界宣告愛情的甜美，所以很適合于戀人共飲。亞歷山大雞尾酒適合用雞尾酒專用杯，可用傳統的亞歷山大專用杯，但現在調酒師也會在不同的情況下選擇其他雞尾酒杯，但做好使用杯型上面的部分很象一個圓錐體的。用三角杯***
9:曼哈頓
這款雞尾酒是在1874年紐約曼哈頓俱樂部在聚會上新上任的州長珍妮丘吉爾支持發明的，原配方是黑麥威士忌，甜苦艾酒與少量的苦酒和櫻桃裝飾。曼哈頓Manhattan，和簡單直率的Martini一樣，Manhattan也是最經典的雞尾酒之一。“曼哈頓”雞尾酒被推舉為“雞尾酒皇后。她在曼哈頓俱樂部為自己支持的總統候選人舉行宴會，就用這種雞尾酒款待客人。
曼哈頓雞尾酒制法，調和法。這款雞尾酒香味濃馥，甘甜可口，宜于女性飲用，但是應該注意其酒精度也較多。曼哈頓Mahattan。
由于美國南北方地區不同，所用的威士忌也不同，北方更喜愛黑麥威士忌，南方則是波本威士忌。
10:海岸
***海岸SexontheBeach雞尾酒又叫做性感沙灘雞尾酒，伏特加30ml，桃味力嬌酒30ml，鮮橙汁60ml，蔓越莓汁45ml，桃汁45ml，檸檬半個，冰塊適量，橙片1，將冰塊，桃味力嬌酒，鮮橙汁，蔓越莓汁，桃汁依次加入調酒壺，搖晃均勻2，將雞尾酒倒入加冰的酒杯中3，擠入檸檬汁，并用檸檬片裝飾該雞尾酒最初的版本是用琴酒，朗姆等做基酒，然后加入石榴糖漿。是世界十大經典雞尾酒之一。還有另一款性感沙灘是用高腳杯盛放，整體顏色為淡黃色，和沙灘顏色很像，味道酸酸甜甜，無酒味，度數低，適合女生飲用。
總結:雞尾酒是從西方流行起來的，近幾年國內發展越來越好，越來越多的人，尤其是年輕人對酒吧文化有著濃厚的興趣，雞尾酒作為酒吧不可或缺的一部分，是一個酒吧的靈魂所在?，F在國內大部分酒吧是以洋酒為主，雞尾酒為副，能更大的帶來收益，從而忽略了酒吧的真正定位。到現在國內酒吧也都在做著改變，向CULP方向發展。這篇文章是我一時興起發出來的，可能會于大家知道了解的有點偏差，希望理解，有很多雞尾酒沒有很詳細的介紹，等小弟以后有空的再給各位多發一點關于雞尾酒的一些背后故事及配方。想要我們酒吧雞尾酒配方，及音樂的可以私聊我。
