新安晚報安徽網大皖新聞訊號稱老壇工藝、足時發酵的酸菜，竟是在“土坑”里腌制的！工人光腳踩，甚至將煙蒂直接扔到酸菜上……今年的“3·15”晚會上，湖南插旗菜業有限公司(以下簡稱“插旗菜業”)加工生產的老壇酸菜被曝存在食品安全問題，一時間，康師傅、統一、肯德基、麥當勞等眾多知名企業都因插旗官網顯示的合作客戶介紹卷入到這場風波中，紛紛致歉。3月16日，記者走訪合肥多家超市，發現老壇酸菜口味的方便面基本被下架。

3·15晚會曝光：部分老壇酸菜包土坑腌制

據“3·15”晚會報道，插旗菜業是湖南省華容縣較大的蔬菜再加工企業，為多家知名企業代加工酸菜制品，也為一些方便面企業代加工老壇酸菜包，號稱“老壇工藝，足時發酵”。

然而實地探訪時發現，該企業標準化腌制池腌出來的酸菜是用來加工出口，而老壇酸菜包里的酸菜則是從地頭收購來的“土坑酸菜”。視頻顯示，工人在農田收購“土坑酸菜”時，有的穿著拖鞋，有的光著腳，踩在酸菜上，有的甚至一邊抽煙一邊干活，抽完的煙頭直接扔到酸菜上。插旗菜業相關負責人表示，這些酸菜在被收購進廠時，并不對衛生指標進行檢測。

插旗菜業官網此前介紹，該公司擁有“插旗”、“華容道”、“俏巴陵”“嚴大師”4大產品品牌，共計生產有餐飲、休閑、出口、代加工4大產品系列60余個產品品種。公司產品國內銷售遍布20多個省份80余個城市，國外銷售遍及日本、德國、美國、澳大利亞、韓國等10多個國家。

同時，插旗菜業還宣稱，其公司與康師傅、統一、肯德基、麥當勞等一大批知名企業建立了產品代加工和原料直供等方面的戰略合作關系，其代工料包包括斯美特酸爽豆角包、老壇酸菜包、康師傅酸菜酸爽包、裕湘酸豆角包等。

目前，該公司官網已顯示“您的網站正在暫停中，解除暫停即可正常訪問！”

記者探訪：合肥多家大型超市下架老壇酸菜方便面

合肥市場上的老壇酸菜口味的方便面受影響嗎？3月16日上午，新安晚報、安徽網、大皖新聞記者來到位于合肥市蜀山區保利購物中心的永輝超市（祁門路店），發現貨架上已經看不見統一和康師傅品牌老壇酸菜口味的方便面，此前存放老壇酸菜口味的方便面的位置已經被其他口味的方便面替代。超市工作人員告訴記者，該超市所有酸菜方便面已經下架，下架時間應該是在昨夜，其今天早上來上班的時候貨架上就已經沒有酸菜口味的方便面了。

隨后，記者又隨機走訪了幾家超市，分別是位于合肥市聚云路匯林閣附近的蘇果生活超市、位于潛山路銀泰城的北京華聯店和蜀山區綠怡居小區附近的合家福超市，都沒有看見有統一和康師傅老壇酸菜口味的方便面銷售。

其中，在合家福超市貨架頂部上還可以看見整箱的統一老壇酸菜牛肉面，但貨架上卻沒有。不過記者在蜀山區東流路的一家名叫金色華聯（國際花都店）的超市，看見貨架上仍有康師傅老壇酸菜方便面在出售。

記者嘗試在各大電商平臺、外賣平臺上直接搜索“老壇酸菜”關鍵詞，已經搜索不出任何結果了。不過搜索“酸菜”或“酸菜牛肉面”等其他關鍵詞，還是會出現很多酸菜或老壇酸菜產品，部分店鋪依舊在賣著老壇酸菜方便面。

被牽連的企業紛紛發表聲明

康師傅方便面：積極配合監管部門調查

“老壇酸菜”事件被曝光后，被牽連的企業們紛紛發表聲明，或致歉，或否認合作。

3月16日凌晨，康師傅方便面投資(中國)有限公司發布聲明稱：湖南插旗菜業有限公司是我司酸菜供應商之一，已立即中止其供應商資格，取消一切合作，封存其酸菜包產品，積極配合監管部門調查和檢測。

對于其他幾家被曝光的酸菜生產商，康師傅表示，公司從未使用過湖南錦瑞食品有限公司、岳陽市雅園醬菜食品廠、壇壇俏食品有限公司的酸菜，也從未使用過以上3家公司的任何產品。

此外，統一（中國）投資有限公司在官網發布聲明稱，已于3月15日當天在長沙市市場監督管理局的現場排查下，對采用的酸菜包原料及相關留檔記錄進行了徹底檢查。經查詢公司的交易記錄，最近五年內，湖南插旗公司已不再是統一酸菜包原料的供應商。

同時，統一稱，已于第一時間約談了湖南錦瑞公司的負責人，對相關的酸菜包產品已全部進行了封存，并在市場監管局的參與下一起進行質量檢測，“此次事件是公司管理的失誤，辜負了廣大消費者的信任，對此表示深深的歉意，并將全力配合***管理部門的調查和處理。”

梅辰新安晚報安徽網大皖新聞記者徐琪琪

編輯王翠