油炸鬼如何做好吃又軟弱1資料：白面、酵母、糖、泡打粉、食鹽、果兒、小蘇打、油、羊奶。

做法：

1、酵母糖，泡打粉，鹽，果兒，小蘇打，油，倒入盆里，拌和平均。

2、再介入白面，羊奶，面團和軟些，醒發(fā)一個鐘點。

3、而后用面坯搟矩形形，用刀切小條，用筷子在中央按壓一下。

4、之后將面坯兩頭抻一下，鍋里寬油，中火炸制，用筷子不停翻面。

5、結(jié)果將其炸制兩面金色，出鍋即可。

本人做的油炸鬼干什么很硬2重要有以次因為：

1、做油炸鬼的功夫資料的分配是很要害的，假如配料不平均大概是個中的一項太多大概太少，那么都有大概會引導(dǎo)油炸鬼發(fā)硬。

2、做油炸鬼的功夫須要運用到膨松劑，這功夫要記取，確定要提防膨松劑的運用量，不宜過多，要不是很簡單引導(dǎo)油炸鬼發(fā)硬的。

3、結(jié)果炸油炸鬼的功夫確定要提防炸的功夫，假如功夫太久就很簡單引導(dǎo)油炸鬼發(fā)硬大概變糊，進而感化油炸鬼的口感。

做油炸鬼須要發(fā)面嗎3須要。

油炸鬼的重要資料即是白面，而白面在運用的功夫須要舉行發(fā)酵，如許做出來的油炸鬼才會軟弱美味，普遍倡導(dǎo)做油炸鬼發(fā)面包車型的士功夫最佳是遏制在1鐘點安排最佳，所以做油炸鬼是須要舉行發(fā)面包車型的士。

做油炸鬼要加白礬　嗎4不倡導(dǎo)加。

固然做油炸鬼加白礬　，油炸鬼的口感會越發(fā)好，但因為白礬　中含有確定對人體安康無益的物資，簡單白礬　和其余物資舉行反饋此后會天生氫氧化鐵，進而對人體有確定壞處，對人體安康形成恫嚇，以是做油炸鬼的功夫普遍是不倡導(dǎo)加白礬　的。