這款“網紅玉子燒”你會做嗎？多加一料，比吃零食強，孩子特愛吃
從來沒想過我會學著做這道玉子燒，看著它火遍網絡，愣是沒跟風，就在前幾天我在看美食綜藝節目，老公在一旁附和道：“這個看著就好吃，有這樣的鍋更好做，要不你也試試！”當時說過就忘了這一茬，沒想到幾天后，他還真把鍋買回來了，這不是逼著我提高廚藝嘛！哈哈
玉子燒當然要用玉子燒的鍋來做，老公買的是三禾Beautyouth系列的玉子燒鍋，要說這款鍋有什么好處，對于顏值控的人來說，第一眼就會喜歡上，選個傾城粉色，那個少女心呀！最喜歡的地方就是它不挑爐灶，天然氣電磁爐都可以通用，使用起來很方便，采用進口的不沾層，順滑不沾還可以抗菌抑菌，一口好鍋才能做出更有味道的美食。
接著我就來試試它到底好不好用？先從第1道玉子燒做起，玉子燒又叫厚蛋燒、千層蛋。玉子在日語中是雞蛋的意思，玉子燒通俗些講就是“日式雞蛋卷”。玉子燒在日本極其受歡迎，家喻戶曉，據說是每位日本主婦必須會做的平民料理。它還經常出現在壽司和便當盒里。主要以雞蛋、牛奶、鹽為主要食材的一道菜品，其特色是咸鮮，色澤誘人！
今天和大家分享的這道玉子燒不同是，我在里面除了加入了火腿海苔蔥花，還多加了一料，就是平時愛吃的小零食-薯片，這樣卷出來的玉子燒，融合了多種不同的味道，也豐富了口感，大人和孩子都特喜歡吃。——所需食材——雞蛋5個，牛奶50毫升，薯片1小把，海苔1小包，火腿10克，小蔥1棵，鹽1克，花生油少許，蕃茄醬適量。
——***過程——1，雞蛋打散放入碗中，加入50毫升的牛奶和1克的鹽入味，用筷子或蛋抽順著一個方向攪成均勻的雞蛋液，這樣能減少蛋液中氣泡的產生。
2，火腿切片再切成小丁狀，小蔥切碎，薯片取出放入碗中，撒在表面時用手捏碎，海苔用剪刀剪成碎塊狀。
3，三禾Beautyouth玉子燒鍋先用清水煮沸，刷洗一遍，鍋熱后鍋底用刷子刷薄薄的油，如果只是攤一張蛋餅可以不用放油，因為玉子燒是多層蛋餅組合而成，所以最好抹點油。
4，倒入適量的蛋液，轉動鍋使蛋液鋪滿鍋底，小火烙至快要凝固時，撒上薯片碎和海苔碎，再撒上火腿粒和小蔥碎。
5，快要凝固時，將鍋轉過來，從上往下卷起，這樣比較好卷了，再倒入適量的蛋液，用筷子挑起蛋卷，使蛋液鋪滿鍋底，小火烙至基本凝固時，再撒薯片碎和海苔碎，火腿粒和小蔥碎。連蛋卷一起從下往上卷起(雞蛋液多些，不要太薄，這樣更好卷）重復3—4次，直到用完所有蛋液。
6，最后卷成個厚厚的蛋燒堆在鍋的一頭，全程用的都是小火，還好這款三禾玉子燒鍋鍋底比較厚，火候掌握起來也能恰到好處。
最后裝盤，用刀切塊狀，上面擠點番茄醬，好吃又美味，比光吃零食強多了！覺得還不錯可以試試哦！
——小帖士——1、在做玉子燒時，除了有口耐用的好鍋，全程一定要小火，不然蛋液一倒進去就會凝固，出來的蛋餅會薄厚不勻。
2，蛋卷開始卷的時候，一定不能等到蛋液全部凝固才開始，撒上所需的食材后，看蛋餅快要凝固的時候趕緊卷起來，這樣兩層蛋餅之間更易貼合，口感也更柔軟。
我是King麻麻，曾是位美術老師，現是位80后打拼的職場媽媽，為了自己的小目標奮斗著，為了家人，空閑時更愿在灶臺邊打發時間，一日三餐只為健康，每天的美食都會一一更新，所有食譜的圖和文字均為原創，您要是喜歡請給我點贊、收藏、轉發加關注哦！
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