元宵節，又稱為上元節，是中國的傳統節日之一，在南方過完了元宵節就意味著春節徹底過完了。
作為春節的最后一個節令，元宵節自然是非常的熱鬧，不過在吃貨的眼里這些都是浮云，只有吃不完的美食才是真愛。在南方，湯圓是元宵節必不可少的美食，以前小時候每當這個時候，我媽媽就會給我們做的芝麻湯圓，香甜軟糯的滋味至今讓我念念不忘，相信不少人都吃過芝麻湯圓吧？
今天豆腐給大家分享一個水果湯圓的簡單做法，營養好吃不油膩，味道非常棒，大家如果感興趣可以試一下哦。
水果湯圓主要是利用各種各樣的水果做成，用什么水果可以根據自己的個人口味來決定，豆腐今天用到的水果主要是芒果跟獼猴桃。
【水果湯圓】食材：芒果、獼猴桃、木薯淀粉
配料：白糖、清水
【做法】
1.準備2個芒果，2個獼猴桃，把皮削掉，然后切碎放進攪拌機里面加少許清水打成汁。
2.取一個盆，倒入木薯淀粉備用，然后把打好的獼猴桃汁倒進不粘鍋里，放進白糖，大火燒開。
3.把燒開的獼猴桃汁倒在木薯淀粉里面，把木薯淀粉和成面團，然后取一小坨面團，搓成小丸子的形狀，放進盤子里備用。
4.剩下的芒果汁也是這樣做，加進白糖燒開后，直接倒進木薯淀粉里和成芒果面團。
5.把芒果面團，搓成小丸子，裝盤備用，記得盤子里灑上一點點淀粉，防止粘盤子。
6.取一個不粘鍋，倒進清水，大火燒開后把做好的水果丸子倒進去，先大火燒開讓丸子浮起來，然后繼續小火煮5分鐘。
7.時間到了之后關火，然后蓋上蓋子讓它燜個20分鐘左右。
8.燜了20分鐘后，就可以打開蓋子裝碗開吃了。這一道水果湯圓就做好了，做法非常簡單，營養豐富又健康，喜歡的可以試一下哦！
這一道水果湯圓，小孩子非常喜歡吃呀，過完年后，吃一碗水果湯圓，不油不膩營養豐富，元宵節必備美食呀。
【注意】1.做水果湯圓的時候，盡量使用不粘鍋，這樣可以防止可能出現的粘鍋問題。
2獼猴桃會有點酸，可以多放點白糖或者使用其它水果代替，比如紅心火龍果等水果。
3.吃的時候可以放上一些蜂蜜，這樣味道會更好。
4.木薯淀粉的韌性很差，必須要把水果汁燒開，趁熱和成面團，如果涼了，面團可能就和不成了。
5.煮湯圓的時候，記得用勺子輕輕的推動一下丸子，防止粘鍋。
