不建議吃。
正常情況下秋葵里面的籽是可以吃的，也就是秋葵的種子，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質(zhì)以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，適量食用對(duì)人體的健康具有好處，但秋葵一旦變老之后，里面的種子就會(huì)變的很堅(jiān)硬，食用之后不利于人體消化，從而可能會(huì)加重人體的胃腸道蠕動(dòng)，對(duì)人體的健康造成威脅，所以秋葵老了之后，里面的種子是不建議再食用的。
秋葵老了怎么處理2秋葵老了之后，一般很少人再會(huì)直接食用，而是會(huì)將秋葵曬干，然后保存進(jìn)行泡水或者煲湯食物，這樣就需要將秋葵進(jìn)行處理，具體做法如下：
1、先把秋葵準(zhǔn)備好。
2、然后將秋葵表面的雜質(zhì)去除干凈。
3、之后用刀子將秋葵切成兩塊，去除籽。
4、隨后一次將其放置干燥的地面或者簸箕上。
5、最后放置太陽(yáng)低下曬干即可。
秋葵什么人不適合吃3體質(zhì)虛寒者秋葵性質(zhì)寒涼，體質(zhì)虛寒者食用過(guò)多秋葵，容易加重寒氣對(duì)其腸胃的***，從而可能導(dǎo)致泄瀉癥狀加重，不利于他們身體恢復(fù)，所以體質(zhì)虛寒者不建議吃秋葵。
易過(guò)敏者秋葵上附有很多細(xì)細(xì)的絨毛，攜帶有一定粉質(zhì)性的黏液蛋白成分，易過(guò)敏體質(zhì)者食用秋葵后很可能會(huì)誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，所以過(guò)敏體質(zhì)者要慎食秋葵。
腎結(jié)石患者秋葵中含有一定量的草酸物質(zhì)，腎結(jié)石患者食用容易加重其病情，所以腎結(jié)石患者是不建議過(guò)量食用秋葵的。
秋葵變黃了還能吃嗎4根據(jù)實(shí)際情況而定。
生活中仔細(xì)觀察秋葵，會(huì)發(fā)現(xiàn)就算是比較綠的秋葵，放置時(shí)間久了之后，都會(huì)出現(xiàn)泛黃的現(xiàn)象，隨著慢慢變老，顏色就會(huì)越來(lái)越深，這屬于一種正常的現(xiàn)象，是不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害的，可以正常食用。
但要是秋葵上面有出現(xiàn)了黑斑、異味、腐爛等情況，說(shuō)明秋葵發(fā)生變質(zhì)，這樣的秋葵是不建議再食用的，否則容易對(duì)人體的健康造成威脅。
