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肉糕是湖北東部地域的特產。肉糕，是一種由豬肉和魚肉松以及紅薯小粉攙和后蒸制而成的保守特性美味，屬于糕類食物。麻城有“肉糕席”，也即是說，麻城的肉糕是主菜，把肉糕一塊一塊地擺放在鮮花碗上，形狀呈浮圖形，臉色呈赤色、黃色、白色、褐色等多種顏色，不只表面場面，并且吃起來滋味也很新鮮，除此除外，赤壁的肉糕也很馳名。
創造肉糕有少許提防事變，第一，運用的糯米，必需泡發，功夫起碼須要四個鐘點，即使糯米沒有吸入充滿的潮氣，在蒸的功夫就會被肉吸干潮氣，如許創造出來的肉糕就不好吃了；第二，糯米和肉餡須要等比率介入，即1比1的比率。
