對(duì)于芝士控來(lái)說(shuō)，芝士焗紅薯，這是一道不能錯(cuò)過(guò)的美味，即使是對(duì)紅薯沒(méi)愛(ài)的人，對(duì)它也是沒(méi)抵抗力，一口番薯的綿密，一口芝士的奶香，美極了！烘烤過(guò)后，芝士奶香四溢，輕輕挑起就有誘人拉絲，壓碎的紅薯泥口感綿軟細(xì)膩。雖然今天的方子是用烤箱做的，但是用微波爐也可以達(dá)到同樣的效果喲~做焗菜的食譜一定要選對(duì)容器，耐高溫，我用的是新思特高溫陶瓷燉盅，精煮善燉，受熱均勻，不沾不糊，廚房的顏值擔(dān)當(dāng)，“食”現(xiàn)幸福時(shí)光！
By個(gè)性勝過(guò)姿色【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】
用料紅薯2個(gè)黃油10克白砂糖10克牛奶80克馬蘇里拉芝士60克新思特高溫陶瓷燉盅1個(gè)做法步驟1、準(zhǔn)備食材
2、紅薯洗干凈去皮切成小塊備用
3、紅薯放入鍋中蒸，蒸15分鐘（根據(jù)自己家的火調(diào)整時(shí)間）用筷子能把紅薯戳爛說(shuō)明已經(jīng)可以出鍋了
4、把蒸好的紅薯放入容器中，用勺子碾碎（這個(gè)時(shí)候就可以去預(yù)熱烤箱啦）
5、碾碎后紅薯泥中加入黃油、純牛奶、白砂糖繼續(xù)攪拌均勻
6、攪拌均勻嘗下甜度，不夠的話(huà)可以再加點(diǎn)。如果紅薯比較甜的話(huà)，可以少加點(diǎn)白糖。
7、把混合好的紅薯泥放入新思特高溫陶瓷燉盅，用刮刀將頂部抹平
8、表面撒一層芝士碎
9、烤箱提前預(yù)熱好，中層，200度15--20分鐘，烤至表面芝士碎融化，表面金黃色（一定要勤觀察上面的芝士，很容易糊）
10、紅薯軟糯，芝士濃郁，聞著味就讓人垂涎欲滴，做法也非常簡(jiǎn)單，快來(lái)學(xué)學(xué)吧！
11、焗好的芝士紅薯取出，趁熱的時(shí)候挖一勺，可以看看超多的拉絲~吃上一口，特別的滿(mǎn)足！
12、新思特高溫陶瓷燉盅既是鍋具也是餐具，耐高溫，微波爐、烤箱也可以用，一人食剛剛好
小貼士1.材料中牛奶量沒(méi)有固定，可以根據(jù)紅薯的品種來(lái)調(diào)整，有些紅薯特別干，需要增加牛奶的量。2.芝士我是用現(xiàn)有的馬蘇里拉芝士碎，也可以用超市的片狀芝士。3.這款甜品要趁熱吃，涼了就不好吃啦！4.紅薯是隔水蒸熟以后再來(lái)***，隔水蒸口感濕潤(rùn)，綿密好吃~而微波爐蒸制的話(huà)水分會(huì)流失掉，口感會(huì)很干！5.每個(gè)人家里的烤箱脾氣不同，要在10分鐘時(shí)觀察一下，芝士上焦糖色即可出爐
紅薯的營(yíng)養(yǎng)功效1.抗癌
有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。
2.通便減肥
吃紅薯能有效地阻止糖類(lèi)變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，能***腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。
3.提高免疫力
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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