此刻恰是吃山藥的時節，補脾胃，益肺腎。即日做了點山藥豆蓉糕，進口即化，老小皆宜。

By悅兒（關毅）

用料

糯米面50g

去皮山藥350g

豆蓉250g

細砂糖20g

做法辦法

1、山藥去皮切成片，放入鍋中，開大火隔水蒸半個鐘點，蒸至山藥不妨用筷子輕輕戳爛。

2、蒸好的山藥趁熱介入細砂糖，用整理棒打成精致的泥狀。

3、將糯米面放入不粘鍋中，小火加熱，途中連接翻炒，炒至輕輕發黃，有香味飄出即可。

4、炒好的糯米面，分屢次介入山藥泥中，和成不粘手的狀況。而后分紅20g一個的小劑子，搓圓備用。取一份山藥球壓成餅狀，放入過量的豆蓉，捏緊合口，搓成圓形，裹上炒熟的糯米面防粘，放入胎具中按壓成型。這個進程忘懷照相了。

5、好吃的山藥豆蓉糕就做好啦。超等軟糯，進口即化。

小貼士

糯米面不妨多炒點，由于創造進程中要包袱防粘

糯米面的養分工效

糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具備補中益氣，健脾養胃，止虛汗之工效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹瀉肚有確定緩和效率；糯米有收澀效率，對尿頻，冷汗有較好的飲食療法功效。

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