最近，到菜市場買菜，發(fā)現(xiàn)花螺不錯，就購買了一斤，花費(fèi)50多元，這個價(jià)格在海鮮貝類產(chǎn)品中已經(jīng)是不便宜的了。

　　除了白灼或者鹽焗花螺，你還會怎么吃呢?教你一種特別的做法，也是我最喜歡的，這樣做出來的花螺吃著開胃，做下酒菜很不錯，一起來看看是怎么做的吧！

　　用料：

　　花螺，青線椒，小米椒，檸檬，大蒜，生姜，小蔥，料酒，蠔油，生抽，辣鮮露，鹽，糖，醋。

　　做法：

　　青線椒、小米椒洗凈切小圈，大蒜和生姜洗凈，切成小片。洗凈檸檬外皮，切成薄片，去掉中間的檸檬籽。

　　買回花螺后，將其倒入水中，搓洗幾遍就可以了，洗凈瀝水。

　　把切好的小米椒、青線椒、大蒜片、生姜片、檸檬放入一個碗中。

　　加5勺生抽，3勺白糖，2勺醋，半勺量的辣鮮露，一勺蠔油，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，攪拌均勻，調(diào)成料汁備用。

　　鍋內(nèi)倒水燒開，加幾根小蔥，倒入一些料酒，放入洗凈的花螺，用水煮1到2分鐘，撈出。

　　將料汁倒入花螺碗中，浸泡2小時(shí)以上，等入味后就可以吃了哦。

　　螺肉脆嫩彈牙，酸辣咸甜，吃著很開胃，而且不會有油膩感，喜歡的朋友不妨試試！