圖|攝影師ONE?

一座城，一種味道；一份甜，一念心安。

江南的城市，多如繁星。

有小橋流水的婉約秀美，也有現代都市的繁華便利，更有人間天堂的傳說。

它們擾亂了無數人期許的夢。

在這眾多傳說中，有座低調的城市近年來，憑實力頻頻出圈。

它就是無錫。

圖|源于bilibili——hi大王嚯嚯嚯?

2020年，它的人均GDP超過深圳，以16.49萬元，位居全國首位，卻不知，早在四年前，作為普通地級市的它，就已經躋身國內生產總值“萬億級俱樂部”。

在全球智慧城市排行榜中，它排名第17，是國內第一......

經濟在飛速發展，它也沒有忘記對“人”的關懷。

它連續三年被評為中國宜居城市。

這樣一串串傲人的數字，讓旁人艷羨不已。

是啊，生活在無錫這片土地，日子過得愜意、幸福。

臉上常掛著笑容，彌漫開，連空氣的味道，都帶著絲絲甜意。

無錫有多甜，只有去過的人才知道。

它甜到，凡是能入口的，都帶著一絲多巴胺的味道。

什么無錫葡萄、宜興草莓、大浮楊梅、醉李、翠冠梨......無一不是快樂的源泉。

特別是著名特產陽山水蜜桃。

它個頭大、色澤美，汁多味甜，入口即化，吃起來全是幸福的味道。

圖2|鯨字招牌呀呀呀?

但是對無錫人而言，這還不夠甜。

據說他們吃陽山水蜜桃，還要蘸綿白糖！

傳言當然夸張，但現實卻相去不遠。

在無錫，一切都得甜，連包子餡都不例外。當地人酷愛的小籠包，甜到能顛覆外地人的認知。

它外皮透明，翻轉不破，十分精致。

吃它得格外講究。

莽撞地一口咬下去，很可能會換來湯汁亂濺的尷尬。

行家會告訴你，要“輕輕提，慢慢移，先開窗，后吸湯”。

輕輕一口咬開面皮，緩緩嘬一口湯，再細細品一口餡兒。

內里混著醬油和糖，鮮甜無比，***味蕾。

此時，外地的朋友，特別是北方人，就會打開全新的宇宙。

他們一定會感嘆：

“原來肉餡可以這么甜美！”

上海人或蘇州人也嗜甜，但他們在無錫人面前，只能做個小學生。

吃貨汪曾祺在《五味》里就寫到：

“都說蘇州菜甜，其實蘇州菜只是淡，真正甜的是無錫?！?/p>

無錫的甜無處不在，且相當豪橫。

別的菜系的師傅放糖是用勺舀，錫邦菜是用盆倒。

地方名菜——醬排骨，將無錫霸道的甜蜜表達得淋漓盡致。

食譜上說，“十斤肉，一斤糖”。這個配料比例睥睨群雄。

圖12|木可廚房?

▍烹飪時，

大量的白糖融化在湯中，然后慢慢變得濃稠，最終鎖住所有的滋味。

▍食用時，

它肉質酥爛，裹著濃郁的醬汁，“甜出頭，咸收口”，咸中帶甜，鮮美至極。仔細回味，還有茴香、丁香、肉桂等佐料的馨香。

這種蘊含宇宙的甜蜜，能征服一切挑剔的嘴。

戲劇家周貽白在吃過它后就贊不絕口。

他賦詩曰：“三鳳橋邊肉骨頭，朵頤足快老饕流。”

其實，真正打動他的，不是舌尖上的***，而是無錫人深入骨髓、化在生活中的蜜意。

圖1|阿健ZJIAN?

圖2|風味人間?

他們圍坐在桌邊，吃著熱騰騰、甜絲絲的飯菜，說著家長里短的瑣事。

浩大的世界在這一瞬間縮小，小到只有唇齒間的味道，只有身邊的親友，只有生活中穩穩的幸福。

圖2|澄海攝影師-喜鵬?

無錫人的甜蜜很“瑣碎”，但他們嗑得很有底氣。

這底氣是祖祖輩輩傳承下來的無錫氣韻，別人想有而未必能得。

它首先養成于得天獨厚的地理優勢中——

這座城位于江蘇省南部，長江三角洲江湖走廊部分。

江蘇地理圖

它南濱太湖，水網發達；地形以平原為主，零星分布著低山、殘丘；它氣候宜人，物產豐富，又少有自然災害。

總之，這片土地特別適合人類生存居住，被譽為“太湖明珠”。

圖12|阿健ZJIAN?

如此優越的水土，讓無錫人得以開創出，燦爛而悠久的文明。

5000多年前，這里就孕育出當時先進的良渚文明。

圖|江陰高橋墩遺址出土的玉器，數量多且做工精致。

3000多年前，在黃河流域生活的周人太伯和弟弟仲雍出逃至此。他們建立了勾吳，開啟了兩河文化碰撞、融合的吳文化。

圖|泰伯廟

1400多年前，京杭大運河全線開通，穿過無錫。

擅長造船的無錫人迎來全新的時代。

他們沿運河可通京杭，溯長江可上巴蜀，暢行五湖四海。豐富的物產，加上便利的交通，無錫在明清時成為商貿繁華之地。人人都知道它“米碼頭”“布碼頭”“絲碼頭”“錢碼頭”的名號......

圖|蔡光甫無錫古運河米市圖軸

正是這樣深厚的歷史，撐起了無錫的氣韻。

這兩年流行一個詞，叫“人間富貴花”。說的是家境殷實、嬌養長大的人，舉手投足有種不愁生計、不畏陰暗的明媚。她落落大方，氣定神閑，在不爭不搶、不緊不慢中，認真地生活，將凌亂的生活過成了詩。

在我眼中，無錫就是這樣一朵人間富貴花，富足自信，“閑看庭前花開花落，漫隨天外云卷云舒”。

活得立體而多彩：

▍它擅丹青，

于是有了顧愷之、倪瓚、王紱、徐悲鴻......

▍它愛品茗，

《茶經》中“天下第二泉”的傳說流傳千古。

▍它會修園林，

寄暢園的景致令人流連忘返......

圖12|蒽子-蘇州?

這樣天然富貴、風流自現的無錫，誰能不愛？

連坐擁天下、看盡繁華的帝王都想復刻它的快樂。“博愛”的乾隆對無錫特別專一。他六下江南，每每必到此地打卡。

圖12|蒽子-蘇州?

這還不夠，他還命人在頤和園東北角，仿造了一座“諧趣園”。

不知道少了太湖和惠山靈氣，他能否體驗到同款的甜蜜？

可以確定的是，飯后信步閑游的無錫人，走在四季風景中，一定能與古人共情。

圖|蒽子-蘇州?

在無錫生活，似乎會讓人甜得找不到北。

然而，無錫人卻特別清醒。

他們知道，所謂歲月靜好，得靠自己一手打造。

他們堅信，經世致用才是硬道理。

沒有國家的繁榮穩定，何來生活的風平浪靜。

圖1|伐開心要包包178?

圖2|阿健ZJIAN?

明萬歷年間，顧憲成在修復東林書院時寫到：

“風聲雨聲讀書聲聲聲入耳，家事國事天下事事事在心”。

這是無錫人的座右銘，激勵著他們讀書、治世，為自己和后代同胞辟一方清凈天地。

正因這精神燭照，1895年，古運河邊豎起了一根“改天換地”的煙囪。

它屬于無錫第一家民族資本企業——業勤紗廠。

圖|1895年楊宗濂、楊宗瀚創辦的業勤紗廠

那時，甲午戰敗、國家飄搖，楊宗濂、楊宗瀚兄弟創辦這家工廠，開啟了無錫人實業救國的篇章。

此后，保興面粉廠、裕昌絲廠，等近代工廠紛紛涌現。

無錫這座小城，一躍成為當時中國“六大工商業城市”之一，挑起了民族工業崛起的大梁。

時間來到當代。

也是在治世思想的影響下，1969年，吳仁寶才敢冒著“掉腦袋”的風險，帶領村民開辦小五金廠。這才有了后來的“天下第一村”，和今天產品多達1000種、員工超過2.5萬人的華西集團。

圖|左，吳仁寶

還是因為無錫人有擔當，今天，紅豆、海瀾、揚子江船業等諸多知名企業才能在太湖邊形成高質量民營企業集群......

而當我們還在為無錫強大的制造業喝彩時，它早已默默更換了賽道。

它在未來產業上謀篇布局，開啟了“無錫智造”的新篇章。

無錫透平葉片（WTB）制造的發動機葉片領先全國。它可以讓航空發動機渦輪葉片，適應燃燒室1700度的高溫，解決了制造渦輪發動機的關鍵難題。

圖|源于節目《大國重器》

除了上天，無錫還致力于入海。它專注發展海洋核心裝備國產化，在船舶制造與修理、海洋平臺、載人潛水器、智能無人艇研發與制造等領域都有杰出的表現。

在我國目前比較薄弱的芯片產業中，無錫也在默默發力。全國有200多臺制造芯片的光刻機，無錫就占了其中一半......

此外，無錫還見證過中國萬米深潛記錄“奮斗者”號的誕生。超級計算機“神威·太湖之光”也在這里繁忙運行......

圖1|“奮斗者”號全海深載人潛水器。新華社發（楊寧軍攝）

不知不覺間，無錫驚艷了世界。

更難得的是，“萬里歸來年愈少”。

百年征途歸來，無錫依舊是那個云淡風輕的富貴花。

不受虛名所累，游走在理想和現實間，活得愜意、自足。

圖1|三六度張?

圖2|阿健ZJIAN?

在無錫，有句俗語：“江陰強盜無錫賊。”

這里的“強盜”和“賊”，都是形容詞，與職業無關。

它說的是，江陰人豪爽，無錫人精明。

我想，無錫人的“賊”，就體現在能時刻保持一份人間清醒上吧。

它在出世與入世間徘徊卻不迷失。它能在生活與生存、傳統與現代、人文與自然間保持精妙的平衡。

如此，在很多城市讓人深感漂泊無依時，它卻帶來甜蜜與安穩。

圖12|攝影師ONE?——無錫黿頭渚的櫻花

在無錫，日子不急不緩，平靜殷實。

一切愁苦都大不過一道醬排骨、一個糖芋頭、一份蜜汁火腿……

甜甜的味道仿佛嗑到童年時口袋里的那塊糖。

它懸置了很多虛無的不確定，令人心安。

無論是本地人，還是異鄉客，都能得到療愈。

白居易說：“我生本無鄉，心安是歸處?！?/p>

無錫，應是歸處。

圖|西瓜主義watermeloni***?

參考資料：

1.《在無錫吃一天，聲音都變甜了》

2.《無錫介紹——自然地理》

3.《江蘇無錫，何以強大？！》

4.《無錫開始在這個賽道上謀篇布局》

5.《江蘇無錫：“天下第二”也挺好》

6.《無錫制造有多強？神威太湖之光和蛟龍號，都來自這江蘇第3大城市》