真正由消費(fèi)者“吃出來”的美食榜——大眾點(diǎn)評必吃榜，7月27日在天津正式發(fā)布，這是必吃榜自2017年以來第五年發(fā)布。

2021年“必吃榜”以“好吃不貴綜合體驗(yàn)佳”為原則對各地特色餐廳篩選評比，“消費(fèi)者真覺得好吃”是唯一標(biāo)準(zhǔn)，全國46城共1241家優(yōu)質(zhì)餐廳入選，合肥共有17家餐廳上榜。

大眾點(diǎn)評“必吃榜”5年服務(wù)5億人次的就餐選擇。縱觀5年上榜餐廳，越來越多消費(fèi)者擁有“舌尖上的文化自信”，中國本土餐飲迎來高光時(shí)刻：2021年“必吃榜”，中式餐飲門店上榜占比達(dá)76%，地方特色風(fēng)味小吃共190家，雙雙創(chuàng)下歷史新高。合肥共上榜6家徽菜餐廳。

2021年“必吃榜”合肥部分餐廳包括：孫府大院（步行街店）、廬州太太（濱湖店）、丁里羊肉小鎮(zhèn)（天鵝湖總店）等。

由上億條用戶真實(shí)評價(jià)評選而出，合肥上榜17家

2021年“必吃榜”依托過去一年大眾點(diǎn)評用戶貢獻(xiàn)的上億條真實(shí)消費(fèi)評價(jià)數(shù)據(jù)綜合評選而出，這意味著，必吃榜是一份真正由消費(fèi)者“吃出來”的美食榜。

作為服務(wù)普通中國消費(fèi)者的美食榜單，“必吃榜”是典型的城市餐飲風(fēng)向標(biāo)。從城市維度看，新一線城市的熱度持續(xù)上升，2021年“必吃榜”中，新一線城市的上榜餐廳比重達(dá)44%，高出2017年10個(gè)百分點(diǎn)。合肥共上榜17家餐廳，平均客單價(jià)87元。

廣大消費(fèi)者在真實(shí)體驗(yàn)后撰寫的評價(jià)，不僅是一份簡單的就餐體驗(yàn)分享，更是對美好生活的真實(shí)記錄。大眾點(diǎn)評數(shù)據(jù)顯示，“好吃”是過去一年用戶真實(shí)評價(jià)中提及率最高的關(guān)鍵詞。2021年“必吃榜”的100多個(gè)評價(jià)指標(biāo)中，口味分正是最重要的指標(biāo)。對于線下餐飲商戶來說，長期穩(wěn)定為消費(fèi)者提供高水準(zhǔn)服務(wù)是一大考驗(yàn)，必吃榜將穩(wěn)定的品控作為重要參考指標(biāo)。

此外，消費(fèi)者越來越關(guān)注服務(wù)、環(huán)境等全方位的體驗(yàn)，涉及相關(guān)關(guān)鍵詞的評價(jià)呈現(xiàn)逐年上漲趨勢。必吃榜結(jié)合消費(fèi)者對口味的追求，綜合考察商戶的環(huán)境、服務(wù)、本地特色等指標(biāo)，評選出具備口味好、價(jià)格親民、綜合體驗(yàn)價(jià)佳的餐廳。

中國胃更愛中國菜，合肥6家徽菜館上榜

伴隨中國文化的復(fù)興，越來越多消費(fèi)者擁有了更強(qiáng)大的美食文化自信，對本地特色餐飲的認(rèn)可程度不斷提升，本土餐飲發(fā)展迎來高光時(shí)刻。從今年榜單看，中餐門店數(shù)947家，占比高達(dá)76%，較2017年高出5.4個(gè)百分點(diǎn)。從細(xì)分品類來看，中國胃更偏愛中國菜。2021年“必吃榜”中，帶有地域風(fēng)味的特色小吃共上榜190家，創(chuàng)下該品類5年上榜數(shù)量新高，也成為今年榜單中TOP1的品類。其中，合肥共上榜6家徽菜館，為全國徽菜餐廳的聚集地。此外，徽州傳統(tǒng)特色小吃店耿福興也榜上有名，上過《舌尖上的中國》的蝦籽面以獨(dú)特的鮮味深受本異地食客的追捧。

為美食打卡一座城，必吃榜成年輕人探索城市小幫手

美食是一座城市的名片，越來越多消費(fèi)者愿意為了一家餐廳打卡一座城、“吃”火一座城。

2021年“必吃榜”餐廳的用戶評價(jià)中，與“打卡”、“特色”關(guān)鍵詞相關(guān)的評價(jià)數(shù)分別在10萬條左右。

大多數(shù)人了解一座城市都是從“吃”開始。必吃榜作為消費(fèi)者品味城市特色美食、探索城市的小幫手，為消費(fèi)者體驗(yàn)城市美味提供了便捷、靠譜的決策參考。而消費(fèi)者每一次為吃而來的打卡消費(fèi)，都會為區(qū)域美食帶來新的發(fā)展機(jī)遇，幫助本土美食擁抱更大的消費(fèi)市場。

五年服務(wù)五億人次，必吃榜幫中國人吃得更好

從2017年到2021年的5年間，累計(jì)有44億人次在線***問過必吃榜餐廳，有5億人次到店體驗(yàn)必吃榜餐廳的美味，“必吃榜”已成為中國用戶基數(shù)最大的美食榜單。85后是必吃榜最大的消費(fèi)群體，95后是典型的吃貨新星，過去四年用戶數(shù)占比翻倍，漲幅最快。

為了保障廣大消費(fèi)者的就餐體驗(yàn)，大眾點(diǎn)評必吃榜嚴(yán)格把關(guān)所有上榜商家都是“消費(fèi)者真實(shí)體驗(yàn)后認(rèn)可和推薦的”。

“一個(gè)吃貨的力量是渺小的，千千萬萬個(gè)吃貨匯聚起來的力量是無窮的。”大眾點(diǎn)評榜單產(chǎn)品負(fù)責(zé)人表示，“大眾點(diǎn)評必吃榜誕生的初衷，是為了給追求品質(zhì)生活的消費(fèi)者拓展更豐富的消費(fèi)場景，幫助消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)更多生活中的美好。2021年是必吃榜邁向下一階段的關(guān)鍵一年，我們懷揣初心再出發(fā)，幫更多中國人吃得更好、更會吃。”