#冬日生活打卡季#
田鼠
有人說廣西人吃的老鼠是極具不衛生的，而且超級恐怖，怎么下得了嘴呢。其實，說這話的看官我想你們肯定理解錯誤了。俗話說得好“一鼠頂三雞。”我們吃的老鼠，其實并不是家里或者街邊常見的那種普通老鼠，而是田野之中啃著我們綠油油的莊稼和還沒豐收的農作物，所以它們是沒被污染過重金屬的“重口味”美食之一。
臘田鼠
話說，關于田鼠的味道，可不止一兩句話就能表達得清楚的，所以，在于一些地方，田鼠的價格往往高于豬肉的好幾倍。
炒田鼠
炒田鼠其實并不需要什么技術活，只能說配什么都是百搭，可是，根據個人口味，我還是只鐘意兩個炒法，第一、就是米椒爆炒田鼠肉，炒熟之后的田鼠肉在米椒的爆炒下，辣入田鼠的骨髓中，甜中帶辣。還有一種就是黃豆燜鼠，一道經過幾個小時泡發的黃豆燜著美味的田鼠肉，濃濃的兩種味道互相融合，又豈再貪戀神仙上的美食。#崇左頭條#
