·典故趣聞·

蘇軾有詩句：“銅爐燒柏子，石鼎煮山藥。”蘇轍有詩句：“胡為南澗中，辛勤種柏子。”

這兄弟二人，被贊為“豈獨(dú)兄弟情，更是賢友生”，他們對(duì)柏子竟有如此共同的垂愛，蓋因?yàn)榘刈佑杏茫湃司蛯?duì)它有著更多的贊美。

柏子，又稱柏實(shí)，今日多稱為柏子仁。古人是早早就食用過柏子仁的，想來初心就是充饑。但從充饑出發(fā)，卻發(fā)現(xiàn)它還有不少的益處，甚至還進(jìn)入了神話傳說中。

赤松子是一位神仙，一作“赤誦子”，傳為神農(nóng)時(shí)雨師。他能入火自焚，隨風(fēng)雨而上下。《藝文類聚》所載文字述說了他因?yàn)槌粤税貙?shí)，而得到了莫大的益處：“《列仙傳》云，赤松子食柏實(shí)，齒落更生，行及奔馬。”

古代神話顯然對(duì)中藥的實(shí)用保健養(yǎng)生作用存在著夸大與渲染，但柏子仁的藥用價(jià)值確實(shí)存在。《神農(nóng)本草經(jīng)》正式收載有“柏實(shí)”，并列為上品，成為柏子仁藥用進(jìn)入本草典籍的肇始。今日柏子仁仍在繼續(xù)發(fā)揮它應(yīng)有的醫(yī)療保健功用。

根據(jù)中藥藥性理論，柏子仁味甘、性平，可養(yǎng)心安神，潤燥通便。著名成方就有柏子養(yǎng)心丸、柏子仁丸、五仁丸等。其中，五仁丸可治療年老體衰、久病、津血枯耗所致的大便秘結(jié)。而說到五仁丸的創(chuàng)制與流傳，還有一個(gè)溫情的故事。

金元時(shí)期，有一位著名的僧人，法名繼洪，號(hào)澹寮，幼年因家貧被送往寺中為僧。他聰穎好學(xué)，且經(jīng)名師指導(dǎo)，精通“五明”，堪稱“學(xué)霸”，于是被授予了“師”的稱號(hào)，獲準(zhǔn)單獨(dú)外出從事佛教與醫(yī)療活動(dòng)。繼洪先后云游嶺南的柳州、熙平、連州、五羊、封州等地。南宋咸淳元年（1265年），他翻越大庾嶺游歷江西豐城、臨川及浙江沿海一帶。

云游期間，繼洪親見嶺南瘴瘧盛行、蟲蠱為害且嚴(yán)重缺醫(yī)少藥、病死者常十之八九的慘景。他心懷悲憫，以己之力行醫(yī)施藥，為群眾治病防病。他醫(yī)術(shù)精湛，理論基礎(chǔ)深厚，根據(jù)人、地、病、時(shí)等不同條件而精心診斷，審慎用藥，多有療效，深受民眾的愛戴。為了達(dá)到醫(yī)學(xué)“濟(jì)人以緩急”的目的，結(jié)合親身體驗(yàn)，繼洪晚年撰成《澹寮集驗(yàn)秘方》，簡稱《澹寮方》，其中就有以柏子仁組方的五仁丸。

元代危亦林《世醫(yī)得效方》、15世紀(jì)朝鮮金禮蒙《醫(yī)方類聚》，都轉(zhuǎn)載了五仁丸。五仁丸由桃仁、苦杏仁、松子仁、柏子仁、郁李仁、陳皮組成，以用到五種種仁藥物而得名。集富含油脂的果仁于一方，均具有滑潤腸道的作用。全方能潤燥滑腸，善治津虧腸燥便秘，實(shí)為老年人解除便秘痛苦的平和良方。

·藥材來源·

柏科植物側(cè)柏的干燥成熟果仁。秋、冬二季采收成熟種子，曬干，除去種皮，收集種仁。

·性味歸經(jīng)·

味甘，性平。歸心、腎、大腸經(jīng)。

·功效主治·

養(yǎng)心安神，潤腸通便，止汗。

適用于陰血不足而致的虛煩失眠，心悸驚忡，腸燥便秘，陰虛盜汗。

·用法用量·

內(nèi)服：煎湯，3～10克。或入丸、散劑。

·食療推薦·

柏子仁粥

原料：大米100克，柏子仁12克，蜂蜜適量。

***：將潔凈柏子仁研碎，與洗凈的大米一起放入鍋內(nèi)，加入清水，用大火燒沸，改小火煲成稠粥，加入蜂蜜調(diào)味食用。每天可服一二次。

柏子仁富含油脂，具有潤腸通便、寧心安神效用。此粥食療，適用于長期便秘、失眠健忘的中老年人，具有一定的輔助食療作用。

說明：對(duì)于年老體弱人群，也可將蜂蜜替換為胡桃肉，用量10克左右。

·溫馨提示·

便溏及痰多者慎用。

清代嚴(yán)西亭《得配本草》告誡：“痰多，肺氣上浮，大便滑泄，胃虛欲吐，四者禁用。”