云南，地處中國(guó)西南邊陲

在這片39.41萬(wàn)平方千米的大地上

造就了無(wú)數(shù)驚艷世人的奇跡

除了獨(dú)特的自然景觀、人文魅力

這里也孕育了許多地道特產(chǎn)、云南味道

在賞遍美景之后

帶上些各地特產(chǎn)回去

為即將到來(lái)的春節(jié)

添上一絲來(lái)自彩云之南的氣息

豈不妙哉！

鮮花餅

說(shuō)到云南特產(chǎn)，鮮花餅必須有姓名，作為云南鮮花類(lèi)的美食代表，鮮花餅是以“花味、云南味”為特色的云南經(jīng)典點(diǎn)心代表。

它以云南特有的食用玫瑰入餡，面餅酥脆，一咬下去唇齒留香，酥脆可口，甜而不膩，養(yǎng)顏美容，深受大眾喜愛(ài)，是到云南旅游必備的伴手禮之一。

宜良烤鴨

宜良烤鴨作為昆明宜良的特色美食，迄今為止已有600多年的歷史，是云南有名的傳統(tǒng)菜肴。

它以宜良本地滇麻鴨為原料，烤制精細(xì)，肥瘦相宜，風(fēng)味獨(dú)特，皮脆、肉香、骨酥，向來(lái)是宜良一絕。

扎染

白族扎染是大理白族傳統(tǒng)的手工藝品，被稱(chēng)為“不用針線的刺繡、不經(jīng)紡織的彩錦”。

扎染全靠手工***，其色彩多以藍(lán)白為主色，白色在白族地區(qū)代表吉祥如意，藍(lán)色則代表希望、純樸和真摯，藍(lán)白結(jié)合就表示“清清白白，光明磊落”，***完成之后可用來(lái)***服裝、窗簾等物品，實(shí)用性非常強(qiáng)。

乳扇

“云南十八怪，牛奶做成片片賣(mài)。”作為云南特色非遺美食，乳扇主產(chǎn)于大理州洱源，是白族人民待客的一道特色菜。

乳扇是云南的特色吃法，是木瓜發(fā)酵出來(lái)的酸水加新鮮牛奶***而成，是一種含水較少的薄片，呈乳白、乳黃色，可生吃，也可燒、炸、煎、煮等。

諾鄧火腿

說(shuō)到大理火腿，諾鄧火腿必須有姓名。每年春節(jié)前夕，當(dāng)?shù)厝税佯B(yǎng)得膘肥肉厚的云南高原小黑豬趕上案板，將最好的豬后腿搭配諾鄧千年古井礦物質(zhì)井鹽，***出濃厚鄉(xiāng)土風(fēng)味的特色美食。

隨著時(shí)間的發(fā)酵，通風(fēng)晾干。***好的諾鄧火腿色澤紅潤(rùn)，香味濃郁，咸鮮帶甜，肥而不膩，滿口余香，回味悠長(zhǎng)。

東巴紙

東巴紙是當(dāng)今世界上最古老、最原始的手工造紙，距今已有一千二百年的歷史，有人類(lèi)造紙“活化石”之稱(chēng)。

東巴紙采用特有的高山野生稀有植物***而成，它優(yōu)點(diǎn)眾多，耐磨、防蟲(chóng)蛀、較光滑、有韌性、呈象牙色，抗蛀性強(qiáng)，經(jīng)久耐用，在自然條件下保存近千年而不朽，是麗江優(yōu)質(zhì)的伴手禮。

永勝油茶

“麗江粑粑鶴慶酒，永勝油茶家家有。”這是滇西北廣為流傳的一句俗話，作為麗江極具傳統(tǒng)風(fēng)味的茶飲品，永勝油茶因創(chuàng)制流傳于云南省永勝縣而得名。

永盛油茶***精細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)的稻米為主要原料，輔以“磚茶”或“沱茶”，***成為油茶底湯，再配以生姜、核桃米糯米花等配料，吃起來(lái)或甜或咸，十分爽口。

麗江窖酒

麗江窖酒是滇西麗江納西族自治縣的名酒，遠(yuǎn)在500多年前就已形成了其獨(dú)特的釀酒工藝。

麗江窖酒以大麥、小麥、高粱為原料，用玉龍雪山泉水釀制，封于地下窖藏而成，酒味甜香適度，色澤溫柔，清涼可口，是納西族人民娶親嫁女或迎賓宴客時(shí)招待專(zhuān)用酒。

彝繡

在楚雄，彝繡產(chǎn)品種類(lèi)繁多，***精美，是深受人民群眾喜愛(ài)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是彝族民間藝術(shù)中的一顆璀璨明珠。

彝繡用色大膽夸張、構(gòu)圖精美、針?lè)`活、針腳細(xì)密、工藝獨(dú)特、風(fēng)格迥異，具有濃郁的少數(shù)民族氣息，一針一線都是藝術(shù)品，一花一朵都是民族符號(hào)。

苴卻硯

青如碧玉、黃似金瞳、白如月牙、黑如青黛，每一個(gè)硯臺(tái)，都是一個(gè)集石品與雕刻藝術(shù)為一體的珍品，這就是產(chǎn)于楚雄永仁的苴卻硯。

苴卻硯因石材產(chǎn)于永仁縣古地名苴卻而得名，硯臺(tái)主要以其細(xì)潤(rùn)適用著稱(chēng)，以石品、紋眼、色澤豐富見(jiàn)長(zhǎng)，集中國(guó)四大名硯特點(diǎn)于一身，被譽(yù)為“中國(guó)彩硯”。

野生菌

說(shuō)到云南特產(chǎn)，野生菌怎能缺席，在云南“菌圈”廣泛流傳著這樣一句話：“云南產(chǎn)菌，楚雄尤多”。

作為云南野生菌盛產(chǎn)地，楚雄野生菌種類(lèi)眾多，虎掌菌、松茸、牛肝菌、黑木耳等野生食用菌遍布全州，暢銷(xiāo)國(guó)外，深受廣大食客喜歡。

三七

云南文山，一個(gè)以三七種植而聞名于外的地方，至今已有四百多年的種植歷史。

這里的三七種植面積廣，品質(zhì)上乘，莖、葉、花均可入藥，是傳統(tǒng)名貴中藥材，為中國(guó)最早的藥食同源植物之一，有“金不換”“南國(guó)神草”“參中之王”等美稱(chēng)，具有“生打熟補(bǔ)”功效。

鐵皮石斛

作為優(yōu)質(zhì)藥材種植地，文山特產(chǎn)除了三七，還有廣南鐵皮石斛。

顧名思義，廣南鐵皮石斛產(chǎn)于文山廣南縣，分綠桿軟腳和紅桿軟腳兩個(gè)種類(lèi)，莖桿含有豐富的鐵皮石斛多糖、石斛堿等人體所需的微量元素，在廣南特有的自然地理及氣候條件下，其藥理作用和養(yǎng)生保健方面，都有顯著的功效。

褚橙

褚橙，作為云南冬季著名水果明星，褚橙在云南特產(chǎn)中必須有一席之地。

褚橙是云南的一種特產(chǎn)冰糖臍橙，甜橙的一種。其形狀為圓形至長(zhǎng)圓形，顏色為橙黃色，以味甜皮薄著稱(chēng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是春節(jié)云南好禮之一。

豆末糖

在玉溪通海，有一種保持著獨(dú)特手藝的溫馨產(chǎn)品，它以細(xì)膩的甜味溫暖了人們的生活，這就是通海傳統(tǒng)產(chǎn)品——豆末糖。

豆末糖歷史悠久，是古人在行軍途中得到啟發(fā)后，經(jīng)過(guò)幾代人的加工改良而成，有“香、甜、酥、脆，入口無(wú)渣”的特點(diǎn)，選用優(yōu)質(zhì)黃豆作為主要原料，另加白糖、飴糖等精工制成，食用起來(lái)甜而不膩，松酥、香脆，十分爽口。

建水紫陶

建水，素有“滇南鄒魯”“文獻(xiàn)名邦”之稱(chēng)，在這里，拿得出手的特產(chǎn)眾多，紫陶就是其中一個(gè)。

建水紫陶薪火相傳數(shù)千年，有“堅(jiān)如鐵、明如水、潤(rùn)如玉、聲如磬”之譽(yù)，被譽(yù)為中國(guó)四大名陶之一，是建水最有特色的文化遺存之一。

石屏豆腐

“豆腐為常見(jiàn)食品，云南各地均產(chǎn)，但以滇南石屏豆腐最為有名”。

石屏，素有“豆腐之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，豆腐是石屏縣的一大傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，豆腐***距今已有400多年的歷史，區(qū)別于其他地區(qū)的石膏鹵水點(diǎn)豆腐工藝，石屏采用古城的天然地下水作為凝固劑，***出的豆腐鮮嫩爽滑、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，為其他豆腐所不能及。

普洱茶

談到云南特色茶葉，當(dāng)然必有普洱茶，作為云南茶葉中的“明星”，普洱茶以其優(yōu)異的品質(zhì)聞名中外。

普洱茶以云南大葉種曬青茶為原料，以發(fā)酵***的不同分為生茶和熟茶兩種，普洱茶飲用***豐富，既可清飲，也可混飲，茶湯橙黃濃厚，香氣持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡，是大多游客到滇必備的伴手禮。

鎮(zhèn)沅黑古陶

在普洱鎮(zhèn)沅，藏著一種鮮為人知的優(yōu)秀陶種，至今已有幾百年的歷史，它被稱(chēng)為“土與火的藝術(shù)，力與美的結(jié)晶”，作為鎮(zhèn)沅最具特色的民族文化旅游產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷(xiāo)海內(nèi)外，它就是鎮(zhèn)沅黑古陶。

黑古陶是鎮(zhèn)沅為數(shù)不多的一種民間工藝，它在傳統(tǒng)古陶工藝和造型的基礎(chǔ)上吸取了現(xiàn)代陶瓷工藝精華，精雕細(xì)刻，古樸典雅，具有獨(dú)特的風(fēng)格。

鳳慶滇紅茶

云南鳳慶，被譽(yù)為“滇紅之鄉(xiāng)”，在這里，滇紅茶因鳳慶而生，鳳慶因滇紅茶而聞名于世。

滇紅茶以大葉種紅碎茶拼配形成，上好的鳳慶滇紅茶身骨重實(shí)，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強(qiáng)，葉底紅勻鮮亮，以濃、強(qiáng)、鮮為其特色，口感溫潤(rùn)如玉，深受?chē)?guó)內(nèi)外市場(chǎng)歡迎。

堅(jiān)果

作為澳洲堅(jiān)果種植面積最大的地區(qū)，臨滄是云南引進(jìn)種植澳洲堅(jiān)果最早的州市之一。

因臨滄獨(dú)特的“光、熱、水、土、風(fēng)”等自然條件和良好的生態(tài)環(huán)境，相比其他地區(qū)，臨滄堅(jiān)果品質(zhì)優(yōu)越，具有種皮薄而光亮，果仁潔白、大而飽滿，口感酥脆，風(fēng)味極佳。

碗窯土陶

臨滄市臨翔區(qū)博尚鎮(zhèn)碗窯村，毗鄰臨滄機(jī)場(chǎng)，是臨滄人的“陶器之鄉(xiāng)”。

這里生產(chǎn)的碗窯土陶，質(zhì)地細(xì)膩，造型獨(dú)特，具有較強(qiáng)的觀賞性和使用性，暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外。

咕嚕酒

在怒江，人們對(duì)酒的喜愛(ài)超乎尋常，刻進(jìn)了骨子里，他們也將對(duì)生活的態(tài)度“釀”進(jìn)了他們愛(ài)的咕嘟酒里。

咕嘟酒***簡(jiǎn)單，將咕嘟飯晾涼，拌上酒曲裝入竹篾籮里捂好，待到發(fā)酵出酒味，或滲出酒液裝在罐子里，密封十幾天就成了。咕嘟酒香甜醇厚，是怒族酒中的上品，既可解渴，又有滋補(bǔ)健身之功效。

獨(dú)龍?zhí)?/p>

在獨(dú)龍族日常生活和禮尚往來(lái)中，獨(dú)龍?zhí)菏亲钪匾奈锲罚讵?dú)龍語(yǔ)里，獨(dú)龍?zhí)航小凹s多”，是獨(dú)龍人不可缺少的一件衣服，也是獨(dú)龍族的一種服飾符號(hào)。

獨(dú)龍?zhí)航Y(jié)實(shí)耐磨，使用方便，晝可為衣、夜可當(dāng)被。作為一個(gè)充滿民族氣息的存在，象征幸福和美滿，送給家人和朋友是非常不錯(cuò)的選擇。

牦牛干巴

迪慶，一個(gè)超越世俗的奇妙之地,在這神奇的地方，生存著一種生物“牦牛”，牦牛全身都是寶，其肉鮮美無(wú)比，具有高蛋白、低膽固醇的優(yōu)點(diǎn)，被譽(yù)為“牛肉之冠”。

對(duì)于牦牛肉的食用，當(dāng)?shù)厝顺３⑵?**成為干巴，失去水分的牦牛肉，經(jīng)過(guò)多道工序，變得麻辣鮮香，保存時(shí)間長(zhǎng)，是饋贈(zèng)親友的上好禮品。

維西百花蜜

提起維西百花蜜，無(wú)疑是迪慶人的驕傲，維西百花蜜發(fā)展歷史悠久，早在1500年前傈僳族先民遷居縣地后即與當(dāng)?shù)匾吧练浣Y(jié)下了不解之緣。

在極佳的地理位置和氣候條件下，維西百花蜜色澤呈琥珀色或深琥珀色，有典型的自然花香氣息，口感濃厚、余味清香悠久，屬蜜中珍品。

松茸

作為“野生菌”王國(guó)，云南松茸資源量較大，不僅產(chǎn)量居全國(guó)之首，質(zhì)量也最優(yōu)，其中香格里拉被稱(chēng)為最接近天堂的地方，是旅游者的向往地，也是松茸的四大產(chǎn)地之一。

依托特殊的地理位置和自然條件，這里的松茸口感美味鮮爽，吃起來(lái)肉質(zhì)更加細(xì)膩可口，以其“菇體肥大、肉質(zhì)細(xì)嫩、久香味濃、色澤好”而聞名中外。

傣錦

傣錦，是流傳在傣族民間的一種古老的手工紡織工藝品，最早出現(xiàn)在唐代，體現(xiàn)了農(nóng)耕社會(huì)男耕女織的分工。

傣錦以織工精巧、圖案別致，色彩絢麗、美觀大方和富有濃郁的民族風(fēng)格而著稱(chēng)，它的圖案豐富多彩，具有濃郁的地方特色和少數(shù)民族特色。

門(mén)巴木碗

門(mén)巴木碗是西雙版納門(mén)巴族的傳統(tǒng)手工藝品，這里有十分豐富的竹木資源，故當(dāng)?shù)厝颂貏e擅長(zhǎng)竹蔑藤條的編織工藝。

門(mén)巴木碗主要使用質(zhì)地堅(jiān)硬的桐樹(shù)或樺樹(shù)為原料，經(jīng)過(guò)多道工序***而成，成品不僅造型美觀，不變形、不褪色，不易碎，還有一種獨(dú)特的香味，令人愛(ài)不釋手。

蘋(píng)果

說(shuō)起云南蘋(píng)果，你會(huì)想到哪里呢？我猜大部分人肯定想到的是昭通。

昭通是中國(guó)南方最大的優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果生產(chǎn)基地，由于晝夜溫差大，昭通蘋(píng)果養(yǎng)分積累多，蘋(píng)果色澤鮮艷，肉質(zhì)細(xì)脆，甜酸適度，汁液豐富，輕輕咬上一口，“咔嚓”一聲脆響，緊實(shí)的果肉入口，緊致酥脆的口感令人上癮，果肉中沁出的清甜果汁充盈口腔，特有的豐富而清甜的味道頓時(shí)席卷味蕾。

天麻

“冬吃蘿卜夏吃姜，不如來(lái)碗天麻湯”，和昭通蘋(píng)果一樣，昭通天麻也是云南排得上名的特色產(chǎn)品，其中以彝良小草壩為佳。

小草壩天麻個(gè)大、肥厚、飽滿、半透明，質(zhì)實(shí)無(wú)空心，品質(zhì)優(yōu)良，是昭通天麻的代表，也是云南天麻的代表，天麻素含量高、品質(zhì)優(yōu)良享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。

宣威火腿

作為宣威最負(fù)有盛名的文化標(biāo)志，宣威火腿是云南火腿中的佼佼者，通稱(chēng)為“云腿”，與浙江金華火腿、江蘇如皋火腿齊名媲美，是中國(guó)三大名腿之一。

宣威火腿***采用當(dāng)?shù)氐臑趺韶i、膘厚肉細(xì)，腌制時(shí)長(zhǎng)長(zhǎng)達(dá)半年。宣威火腿個(gè)大骨小、皮薄肉厚，其味咸香帶甜，肥肉肥而不膩，香氣濃郁，色澤鮮艷，口感溫潤(rùn)，唇齒留香。

斑銅器

有一種銅器，它的價(jià)格和黃金不相上下，有“斑銅黃金價(jià)”之說(shuō)，這就是享有“中華一絕”“金屬寶石”美譽(yù)的會(huì)澤斑銅。

斑銅工藝***復(fù)雜而嚴(yán)格，采用高品位的銅基合金原料，經(jīng)過(guò)鑄造成型，精工打磨，以及復(fù)雜的后工藝處理***而成，表面呈現(xiàn)出耀眼的赤黃，猶如涂上了一層薄薄的金粉，艷麗斑駁，獨(dú)樹(shù)一幟。

騰沖紅茶

在騰沖肥沃的火山灰土壤中，生長(zhǎng)著一種天賜的禮物，這就是騰沖紅茶，也是騰沖大葉茶的一種，又名蒲川大折浪茶。

騰沖紅茶擁有著世界上其他茶產(chǎn)區(qū)無(wú)法比擬的條件，肥沃的土壤，野草野花伴生左右，加之獨(dú)特的氣候，經(jīng)過(guò)生長(zhǎng)，騰沖紅茶便有了不同的香氣和味道，香氣醇香濃郁，滋味濃醇回甘。

小粒咖啡

保山小粒咖啡，是保山潞江特產(chǎn)，也是全國(guó)及至全球咖啡品質(zhì)較好的咖啡之一，可以與聞名世界的藍(lán)山咖啡相媲美。

在潞江產(chǎn)出的小粒咖啡，濃而不苦，香而不烈，香味醇和，含油豐富，果酸濃厚，回甘持久，以獨(dú)到的極優(yōu)品質(zhì)享譽(yù)全球。

遮放米

云南民諺有“下關(guān)風(fēng)，龍陵雨，芒市谷子，遮放米”一說(shuō)，得天獨(dú)厚的自然條件，使得德宏遮放米清香怡人、口感軟糯，一度被奉作皇家“貢米”“云南第一米”。

遮放米色澤白潤(rùn)如玉，煮飯香軟適口，具有香松酥軟、熱不粘稠、冷不回生、營(yíng)養(yǎng)豐富、食之不膩的特點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，堪稱(chēng)色香味俱佳的米中珍品。

德昂酸茶

在德宏，有一個(gè)少數(shù)民族，被譽(yù)為“茶的子孫”“最古老的茶農(nóng)”，當(dāng)?shù)靥赜械牟瓒Y茶俗儀式伴隨著他們的生命歷程，從而造就了屬于當(dāng)?shù)厝说莫?dú)特茶文化，這就是德昂族。

對(duì)于德昂族來(lái)說(shuō)，茶葉種類(lèi)眾多，酸茶是最特別的一種特色飲品，酸茶風(fēng)味獨(dú)特，泡飲時(shí)用沸水，其味微酸，苦后回甘，茶色金黃透亮，生津持久、口感清爽，越喝越甘甜，具有清咽利喉、清熱解暑的成效，是原生態(tài)的綠色保健飲料。

看到這么多種類(lèi)豐富的特產(chǎn)

你是否也心動(dòng)了呢

年終歲末，春節(jié)將至

帶上這些云南特產(chǎn)

與家人一起過(guò)個(gè)好年吧！

（文何雨珍韓艷惠圖江蕊先、劉珈彤、何雨珍、李亞、鄧斌、孟志剛、田維星、張永強(qiáng)、臨滄市文旅局、昭通市文旅局、文山三七產(chǎn)業(yè)園區(qū)、微麗江、褚橙農(nóng)業(yè)）