在神奇的大自然當(dāng)中，魚通常是離不開水，也有少數(shù)魚離開水后也能活上3～5個小時，比如說我們餐桌上的黑魚就是其中的一種。

不過，非洲有一種魚在沒有一絲水的情況下不僅不會死，甚至還能活上個三年五載。在非洲廣闊而神奇的土地上，每年的干旱和雨水不成正比，長期以往的酷熱而缺水的氣候。

使一些動植物想方設(shè)法地存活下去，而非洲肺魚就是其中的一種。干旱使得肺魚不斷地進(jìn)化，用它堅(jiān)韌不拔的忍耐力，等待著雨季的到來而獲得從生，但最終也沒能逃過餐桌的命運(yùn)。

肺魚是魚類當(dāng)中的“老壽星”，2017年芝加哥水族館內(nèi)，有一條活了90多歲的肺魚，這也是已知道的肺魚當(dāng)中活的最長，但最后因病去世。

肺魚在地球上已經(jīng)生活了超過4億年，當(dāng)時的肺魚在地球上大量繁殖，所以數(shù)量非常多，隨著地球環(huán)境的變化后逐漸減少，但至今仍然還留有遠(yuǎn)古時期其種族而遺留下來，被稱為活在當(dāng)今的“活化石”。

肺魚的種類較多，美洲肺魚產(chǎn)于南美洲的熱帶地區(qū)；澳大利亞地區(qū)也有一種肺魚，主要分布在澳大利亞昆士蘭地區(qū)，而非洲肺魚當(dāng)中，還要分為四種不同的種類，主要分布在非洲赤道附近的大湖及河流之中。

在這些品種眾多的肺魚當(dāng)中，其中美洲肺魚與非洲肺魚都長有兩個肺，多一個肺的肺魚，使它的生存能力更加強(qiáng)悍。在干旱季節(jié)的到來時，可以安全地度過非洲長達(dá)6個月的干旱季節(jié)。

肺魚是棲息在淡水，最大可長到2米左右，屬于雜食性魚類，在自然環(huán)境當(dāng)中，通常捕食小魚小蝦、甲殼類和貝殼類為食，也會捕食各種昆蟲和幼蟲，在食物不足的情況下，也會攝食一些植物碎屑。

肺魚在不斷地進(jìn)化過程中，使它的眼睛越來越小，實(shí)際上它的視力和電鰻差不多，一雙眼睛幾乎是睜眼瞎，所以肺魚的視力非常差，但肺魚的嗅覺很好，因此肺魚捕食時是依賴它敏銳的嗅覺。

另外，肺魚還有一個特殊功能，當(dāng)捕食時嗅覺不足以嗅到獵物，此時肺魚身體會發(fā)出微微的電流，通過電流來感應(yīng)獵物的所在位置，但這些電流不能向電鰻那樣，直接給獵物造成傷害。

肺魚在繁殖期的時候食量很大，由于干旱季節(jié)水和食物都很匱乏，所以肺魚的繁殖是需要等待時機(jī)。在非洲大地，每年的1～2月和8～9月份是雨季。

而肺魚會抓住其中一個機(jī)會進(jìn)行繁殖，雄魚有看護(hù)魚卵的習(xí)性，直至小魚孵化出來后才離去，此時也即將進(jìn)入旱季。

當(dāng)旱季再次來臨時，河水迅速干枯后，水里魚類、水生昆蟲和其它水生動物只能等死，而肺魚在水位還沒有完全下降時，就已經(jīng)挖好了一條逃生的通道。

由于烈日當(dāng)頭河水流失很快，沒過多久河床就被曬干開裂，而此時肺魚會鉆入洞穴之中，并吐出粘液將自己包裹住，但這層粘液很快會被烤干，之后會形成一個繭殼，再接下來的6個月當(dāng)中，肺魚將進(jìn)入休眠狀態(tài)，且不吃不喝在這里面度過。

曾經(jīng)有一條肺魚躲在泥土里休眠時，被非洲居民取土給挖走成了墻磚，而肺魚一直躲藏在墻磚里，為了生存下去它會吞食自己，但卻一直沒放棄逃生的念頭，不過需要經(jīng)過3～5年的時間。

墻磚經(jīng)過幾年的風(fēng)吹雨打后，等雨季再次來臨時，肺魚感覺到了墻磚濕潤后，便會拼命地摩擦墻體，最終破土而出再次回到江河里去繁殖。肺魚的名字由來，是因?yàn)樗鼈凈~鰾很像肺的結(jié)構(gòu)。

魚類的魚鰾作用是幫助魚上浮或下沉，呼吸通常是通過魚鰓，而肺魚不僅可以通過魚鰓呼吸，在沒有水的情況下還可以使用魚鰾來呼吸。

所以發(fā)肺魚即便是離開水，鉆入土里后保持身體濕潤，也照樣能活個3～5年，甚至更久。不過，雖然肺魚有特殊技能深埋地下而不死，但最終也逃不掉被挖的命運(yùn)。

非洲這個地方比較落后，食物和物資都比較匱乏，但聰明的非洲人同樣也熱愛美食，尤其是當(dāng)?shù)氐耐林耍朴趪秴擦值墨C物，但由于捕魚工具的缺乏魚不容易被抓到，所以想吃魚就有點(diǎn)難了。

但他們會耐心地等旱季的到來，會使沼澤、河溝的水干枯，而此時的肺魚正處于休眠期，所以非洲當(dāng)?shù)氐娜耍蜁酥@個機(jī)會在河床上四處開挖肺魚。

這個挖肺魚，其實(shí)也沒什么技術(shù)含量，就鄉(xiāng)下挖土豆差不多，更貼切地說與冬季田間溝渠里干枯時，用鍬挖黃鱔和泥鰍一樣，不過挖肺魚確是一項(xiàng)體力活。

非洲人將挖到的肺魚清洗干凈后，在用盆暫養(yǎng)一段時間，等肺魚把肚子里的雜物全吐出來后，再放置沒水的盆里涂抹上各種調(diào)料。

而肺魚以為又到了干旱的季節(jié)，便會再次將自己包裹起來準(zhǔn)備休眠，殊不知即將等待它的是火烤肺魚。據(jù)說烤肺魚特別好吃，因此一到枯水期，河床上到處都是挖肺魚的人群。

然而肺魚怎么也沒想到，自己花了幾億年的時間進(jìn)化，為了活下去深埋地下，卻沒想到被挖瀕臨滅絕的地步！