清炒西蘭花（清炒西蘭花怎么做）

By一位不愿意透露姓名的李國富先生

用料西藍花100g蒜1瓣蠔油1勺鹽適量蔥花適量姜3片做法步驟

1、西藍花洗凈切成小朵。

2、過水焯熟，如果喜歡軟糯口感可以略微加長焯水時間。

3、熱鍋倒油，油熱下入姜絲蔥花炒香，加入西藍花翻炒約2分鐘，依據口味加入適量鹽，加入蒜末，淋上蠔油，繼續翻炒2分鐘左右。

4、出鍋裝盤，完成。

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