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1、火雞原產于美國和墨西哥。棲息于溫帶和亞熱帶森林中。野生火雞喜棲息于水邊林地。

2、今天老劉就來分享一下“中式版烤火雞”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

火雞、芹菜、洋蔥、小蔥、孜然粉、辣椒面、麻辣鮮、黑胡椒粉、白胡椒粉、干香菇

4、先把芹菜切段，洋蔥切絲，小蔥打上蔥結，把火雞的雞腳剪下來，然后再火雞上戳小孔，這樣等會腌制時更容易入味

5、先放入鹽、蠔油、生抽、孜然粉、辣椒面、麻辣鮮、黑胡椒粉、白胡椒粉，然后上手揉抓均勻，然后再放入泡發好的干香菇，再上面沾上調料，蔥結也蘸點調料、芹菜段、洋蔥絲。烤的時候放入這些輔料可以起到增香的作用

6、揉抓均勻以后靜置腌制一個小時，雞內臟一起擺在里面腌一下一起烤。腌制時間到時把烤雞放入烤盤中，再放入雞腳和雞內臟，再在火雞上蓋上錫紙，防止烤箱溫度過高時，把雞的表皮顏色烤的太深火這烤焦掉

7、然后把腌制好的火雞放入開溫度180°上下火的烤箱中烤一個半小時，烤一個小時拿出來看一下，顏色不是太深可以把錫紙拿掉再烤。火雞就做好了

8、火雞肉鮮嫩爽口，野味極濃，瘦肉率高，蛋白質含量豐富，膽固醇低、脂肪少

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