關于奇楠的等級，有著“一白二綠三黃四黑”的說法，這和我們傳統(tǒng)上認為的“鶯歌綠”最佳的劃分方式有所不同。是因為現(xiàn)代人更愛白奇楠的清涼通透，給出了這樣的等級劃分嗎？

其實，“一白二綠三黃四黑”的奇楠等級劃分并非始于現(xiàn)代，而是幾百年前的越南當?shù)氐牟上闳司瓦@么區(qū)分了。

一級白奇楠：油脂積聚在的木質中，纖維顏色呈蠟白或淺灰色，有著瑩潤的油脂光澤，質地軟膩，可切為塊，是奇楠中的極品。

二級綠奇楠：外表乍看起來是黑色，在合適的光線下是深墨綠色，切開后內部油脂的綠色更為明顯一些，有著淡淡的油潤光澤，香氣中的涼意不如白奇楠那么強勁，更加婉轉悠揚，極具特色，所以也很容易辨認。有一種被稱為“蠟綠”的，是綠奇楠中的特品。

三級黃奇楠：顏色深黃或蠟黃，這是油脂含量不多，致使木質顏色更明顯，存放過久后，因油脂不多，水分散發(fā)后，質地變得輕虛起來。

四級黑奇楠：黑奇楠并非通體黑色的奇楠，而是木質與油脂交錯形成“虎斑”或“鷓鴣斑”樣子的奇楠，味道有些像上品的惠安沉香，木質纖維為硬絲質地。

不難看出，除了排在前面的白奇楠和綠奇楠與我們傳統(tǒng)的劃分有所區(qū)別外，后面的黃奇楠和黑奇楠正對應著“金絲結”（色微黃）、“糖結”（黃色）和“鐵結”（色黑微堅）。

近代奇楠大部分都銷售到日本，因此相關的現(xiàn)代研究較多，也比較透徹。在日本有關奇楠的研究報告中，奇楠特有的成分油脂呈淡黃色針狀結晶，由此可見“一白二綠三黃四黑”的分級還是有些道理的。