芹菜的清脆，配合香干的嚼勁和香嫩，所組合成的菜肴一定不會(huì)讓大家失望。做的菜越來(lái)越多，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)很多的菜在炒出來(lái)之后的口感都是，一脆一軟，就好比蒜苔炒肉、土豆絲炒辣椒等等的家常菜都是這樣的！
我也不知道這樣的菜品組合是為了鍛煉人的牙口，還是為了讓人能通過(guò)吃飯中的軟硬差異更深的體會(huì)菜的味道。不管了好吃就是真道理，開(kāi)始分享！
準(zhǔn)備食材：芹菜、香干、蔥姜蒜末等。
1、將芹菜切成細(xì)條狀。
2、同樣的將香干也切成條狀。
3、起鍋燒油，放入蒜末、姜末，進(jìn)行爆香。
4、再將準(zhǔn)備好的芹菜放入鍋中進(jìn)行翻炒。
5、將準(zhǔn)備好的香干一同放在鍋中進(jìn)行翻炒。
6、撒入適當(dāng)?shù)氖恪?/p>
7、再放入適當(dāng)?shù)尼u油，用來(lái)提味著色。
8、放入適當(dāng)?shù)南帖}。
9、將準(zhǔn)備好的蔥花放在鍋中。
10、放入適當(dāng)?shù)碾u精。
這道菜就做好了。芹菜炒香干，希望你們喜歡這一脆一軟的搭配！
