之前去超市買了泡椒剛好家里有點雞爪就剛好做了個泡椒鳳爪！酸辣酸辣的！簡直是追劇必備啊！看著電視劇不知不覺就能吃一盤啊哈哈哈
By大橙子餓了
用料雞爪20個蘿卜2個小的泡淑及泡椒水140g小米辣適量鹽4小勺味精2小勺糖5勺米醋4大勺生抽2大勺蔥1根姜一小塊蒜半頭料酒適量花椒粒（花椒水）適量八角（花椒水）適量香葉（花椒水）適量做法步驟1、雞爪洗凈，剪掉指甲
2、冷水下鍋，加入蔥姜蒜和料酒，大火煮開撇沫，轉小火在煮15分鐘
3、煮好后的雞爪過涼，洗掉多余油脂
4、雞爪切段備用
5、在煮雞爪的同時準備花椒水，鍋中水加入花椒八角香葉煮沸，水變黃倒入碗中備用
6、準備姜蒜，檸檬去籽
7、調糖醋汁，將醋、生抽、白糖、鹽、味精倒入碗中攪拌均勻（我用的大勺是盛湯的大勺，勺是喝湯的勺，小勺就是調料盒里的小勺）這些量都是根據(jù)你做的雞爪量來決定的
8、將蘿卜放入盆底，加雞爪、姜蒜、小米辣、泡椒和泡椒水、花椒水、檸檬和糖醋汁，所有材料都加進去
9、用手抓拌均勻
10、扣好保鮮袋，放入冰箱冷藏，時間越久越好，我是上午做的晚上吃的
11、叮！蘿卜酸爽可口！雞爪酸辣酸辣的！彈性十足！吃去咯
雞爪的營養(yǎng)功效1.祛脂降壓
雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.養(yǎng)顏護膚
雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
3.富含銅
雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。
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