By十四食
用料雞爪1000g姜半塊料酒20ml冰糖80g八角8g花椒5g小茴香6g干辣椒6g香葉2g桂皮5g生抽40ml老抽20ml鹽1勺做法步驟1、雞爪清洗干凈
2、剪去指甲
3、冷水下鍋，放入姜片料酒炒一下水撈出
4、準(zhǔn)備一個(gè)鹵料包
5、鍋中熱油，下入冰糖，炒個(gè)糖色
6、炒至橘紅色，微微冒泡，就可以了
7、下入適量開水，糖色就好了
8、鍋中燒開過水，放入姜片，生抽，老抽，鹵料包，鹽，煮五分鐘，煮出香味
9、下入雞爪和糖色
10、蓋蓋中小火煮二十分鐘，關(guān)火再燜三十分鐘就可以了
11、鹵雞爪就好啦，這樣的***不僅可以鹵雞爪，鹵別的也是可以的！
雞爪的營養(yǎng)功效1.祛脂降壓
雞爪能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
雞爪增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。
3.富含銅
雞爪中還富含銅，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
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