這是一道簡單的家常菜，冬季新鮮蔬菜比較少，偶爾來上一道尖椒干豆腐調(diào)劑一下口味。
By馬小廚77
用料豬瘦肉50g干豆腐300克尖椒1個大蒜3瓣姜末少許生抽少許料酒少許水淀粉適量鹽適量雞精適量做法步驟1、干豆腐焯水。
2、焯好后泡在冷水里。
3、準(zhǔn)備肉絲、尖椒絲。
4、準(zhǔn)備蒜末。
5、起鍋燒油煸炒肉絲。
6、依次加入姜、料酒、生抽。
7、加入水或高湯煮開。
8、下干豆腐燉2分鐘湯寬一點。
9、下尖椒絲繼續(xù)燉3-5分鐘。
10、調(diào)人鹽、雞精淋入水淀粉，出鍋時撒上蒜末。
11、美味家常菜淀粉少了點湯有點寬了。
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