小麥粉，奶油，乳酪都是能給人帶來(lái)滿足感的東西，巧妙的融合帶來(lái)潛移默化的幸福感觸分享一款好吃而且簡(jiǎn)單易做的日常基礎(chǔ)面包，空口就已經(jīng)很好吃了，面包體柔軟有彈性放置兩三天也能維持柔軟度，做漢堡熱狗毛毛蟲都沒(méi)問(wèn)題，更是創(chuàng)意延伸各種餡料的萬(wàn)能之選！
By莉莉美食日記
用料高筋面粉250克細(xì)砂糖30克半干酵母3克鹽2克淡奶油60克牛奶85克黃油20克雞蛋一個(gè)（約45克）餡料奶油奶酪70克淡奶油200克糖粉27克做法步驟1、將除了鹽和黃油以外的材料混合，用順然廚師機(jī)3檔低速攪拌成團(tuán)。
2、順然廚師機(jī)調(diào)至1-2檔攪打至可以扯出厚膜的狀態(tài)。
3、加入鹽和軟化的黃油，2檔低速攪拌讓黃油和面團(tuán)充分融合。
4、廚師機(jī)打面至接近完全狀態(tài)，面團(tuán)光滑有彈性，因?yàn)椴皇?**吐司不需要打出手套膜。
5、面團(tuán)分成8份不用揉搓直接團(tuán)成圓形，表面噴水薄薄的霧狀就行，溫度30℃濕度75%發(fā)酵40分鐘左右至1.5倍大，沒(méi)有發(fā)酵箱就在烤箱里放一盤熱水，中途更換一次。
6、發(fā)酵好的面團(tuán)拿在手里是輕飄飄的就對(duì)了，拍按面團(tuán)排氣，再次團(tuán)成圓形或者包上自己喜歡的餡料收口，表面噴薄薄水霧溫度37℃濕度85%發(fā)酵40分鐘左右至1.5～2倍大。
7、面包胚表面刷全蛋液，送入預(yù)熱好的烤箱180℃烤制15分鐘
8、現(xiàn)在來(lái)準(zhǔn)備餡料，奶油奶酪軟化用電動(dòng)打蛋器打至細(xì)膩?lái)樆偌尤胩欠酆偷逃屠^續(xù)打發(fā)至有明顯的立體紋路，因?yàn)榧尤肓四逃湍汤宜员容^好打發(fā)，裝入裱花袋備用。
9、面包烤好晾涼切三刀，切到底部但是不要切斷。
10、擠入香濃絲滑的乳酪奶油，篩上糖粉～～咕咚…哎呀！忍不住咽口水啦甜蜜滿足，幸福美好的一天。。。
小貼士方子里用到了半干酵母，因?yàn)槲疫@里天氣涼了，半干酵母活性高容易發(fā)酵，可以節(jié)省不少時(shí)間呢！也可以用新鮮酵母代替，用量3倍，耐高糖酵母與方子同等用量即可。
高筋面粉的營(yíng)養(yǎng)功效養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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