豆渣的營養(yǎng)價值

豆渣是生產(chǎn)豆奶或者豆腐過程中的副產(chǎn)品，其中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、碳水化合物、多糖、纖維素以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，營養(yǎng)價值以及食用價值是很高的，在生活中比較受人們歡迎。

小貼士

雖說豆渣營養(yǎng)很高，但生活中并不是什么人都喜歡吃豆渣，因為對于一些人群來說，豆渣并不是很好吃。

豆渣是減肥還是增肥的

豆渣有助于人體減肥。

豆渣的熱量是比較低的，適量吃不需要擔(dān)心發(fā)胖，其次豆渣中含有一定的維生素、膳食纖維素、蛋白質(zhì)等成分物質(zhì)，其中膳食纖維素可以促進人體腸胃蠕動，加速體內(nèi)食物的消化代謝，同時也可以加速體內(nèi)毒素以及廢物代謝，對于人體減肥具有一定好處。

小貼士

豆渣中的纖維素含量比較高，過量吃可能會加重人體腸胃負擔(dān)，導(dǎo)致人體出現(xiàn)消化不良的情況，因此對于腸胃比較虛弱的人群，建議還是少吃豆渣比較。

豆渣的功效與作用

具有以下好處：

豆渣中含有大量的維生素、纖維素、碳水化合物等成分物質(zhì)，過量吃可以為人體補充充足的養(yǎng)分，可以促進人體提高自身免疫力。

其次就是豆渣中的糖分以及脂肪含量比較高，適量吃可以幫助降低人體血液中的膽固醇，減少糖尿病人對胰島素的消耗。

豆渣怎么做好吃又簡單

豆渣的吃法是比較多的，可以將其煮粥、制餅、燉湯、制成窩窩頭，也可以將其炒著吃，以煮粥舉例，具體做法如下：

首先準備適量的豆渣、玉米面，然后按照一比一的比例，加少許水調(diào)成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰后倒入調(diào)好的豆渣糊煮沸即可。

小貼士

豆渣制成的豆渣粥，比玉米面作的粥香甜。