可以吃，黃瓜的水分含量非常高，能夠有效補(bǔ)充健身后身體水分缺乏的狀況，補(bǔ)充流失的電解質(zhì)、為肌肉合成補(bǔ)充維生素B，是很好的蔬果。
黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。
由于黃瓜中的蛋白質(zhì)含量并不是非常高，無法很好的滿足健身增肌對(duì)蛋白質(zhì)的需求，所以僅靠黃瓜的少量蛋白質(zhì)對(duì)于肌肉合成的效果并不是很好。
黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，含有細(xì)纖維素，這種纖維素能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇。
