在蛋白質(zhì)供給的角度來看，雞蛋是可以替代雞胸肉來為我們服務(wù)的，二者都是屬于動(dòng)物蛋白吸收的情況也差異不大，所以是沒有問題的，這也是為什么二者都是健身食譜中的常客原因。
首先從安全性的角度看，肌肉和雞蛋之間不會(huì)產(chǎn)生反應(yīng)，也不會(huì)生成有害的物質(zhì)，那么你可以將它們一起烹飪食用，共同補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
相對(duì)來說雞胸肉可能會(huì)更好，原因是雞胸肉中的脂肪和膽固醇含量會(huì)比雞蛋更低一些，畢竟沒有蛋黃，所以雞胸肉會(huì)更友好一點(diǎn)。
雞胸肉的蛋白質(zhì)會(huì)更高一些，每百克的雞胸肉和雞蛋的蛋白質(zhì)含量為13克和23克，所以無需多言，雞胸肉勝。
