廣西貴港的發糕怎么做廣西貴港發糕做法

小七
生活
2023-04-17 15:07

材料：玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克，干紅棗20個，葡萄干20克，白糖40克，干酵母5克，水約280ml。

步驟：

1、干紅棗洗凈后用溫水浸泡一個小時，葡萄干洗凈。

2、將玉米面、小米面、面粉與白糖、干酵母混合。

3、倒入水，調成稀稠適中的面糊。

4、模具內薄薄涂一層油，放上一些葡萄干。

5、將面糊倒入模具內一半高，放在溫暖處發酵，約40分鐘。

6、等面糊發至模具9成滿。

7、表面再放上一些紅棗和葡萄干，放入蒸鍋大火蒸35－40分鐘。

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