含有豐富的蛋白質，且容易被人體吸收，促進肌肉生長；含有對人體健康有益的不飽和脂肪酸，能抑制脂肪形成，幫助肌肉增長。
與魚肉相比，瘦牛肉的優勢是高蛋白低脂，在促進肌肉增長的同時避免身體攝取過多的能量，調整肌肉和脂肪的比例。高蛋白低脂的其他肉類還有兔肉、雞肉、羊肉、瘦豬肉等，但要除去肉皮。
煮熟的雞蛋清會變成白色，是身體所需蛋白質的極佳來源，能為肌肉增長提供原料。整雞蛋還含有脂肪和卵磷脂，能促進肌肉生長；維生素B2能消除脂肪；維生素B3及維生素B1可消除腿部贅肉。要少吃蛋黃，以免膽固醇攝入過多。
全脂奶比脫脂奶更適合腿瘦的男人，因為它能提供不容易轉化成體脂的少量脂肪，以及因此而吸收得更好的蛋白質。酸奶也有很好的消脂增肌作用。
