米線調料的制作材料為：五花肉沫、豆腐干、香辣醬、豆瓣醬、辣椒、花椒、八角、草果、香葉、桂皮、油。
米線調料的制作步驟如下：
1、將豆腐干油渣至兩面焦黃。
2、將八角、草果、香葉、桂皮等材料炸熟。
3、鍋中倒入油，開火油溫升高后放入肉沫。
4、爆炒肉沫，五分熟后將豆腐干和爆炒過得香料加入，溫火攪拌。
5、加入適量的水，不停攪拌，燉20到30分鐘即可出鍋。
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