自制鵪鶉蛋最簡(jiǎn)單的方法最簡(jiǎn)單自制鵪鶉蛋的方法

小七
生活
2023-06-29 11:44

1、鵪鶉蛋1斤，鹽2勺，老抽3勺，八角2個(gè)，香葉2片，孜然1小撮，花椒1小撮，陳皮1片

2、鵪鶉蛋挑選新鮮的好的洗凈。

3、裝入料包，放入鍋內(nèi)，加入漫過(guò)鵪鶉蛋的清水，用砂鍋燉煮時(shí)間更快。

4、煮沸后加入老抽和鹽，小火燜煮15分鐘。

5、此時(shí)找個(gè)大點(diǎn)的勺子輕輕把蛋的殼敲破，這是入味的秘訣。

6、敲破之后再煮3分鐘，熄火浸泡過(guò)夜。

7、第二天就能吃上入味香濃的鵪鶉蛋了。

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