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番薯味甘，性平，能補脾益氣，寬腸通便。可用于脾虛氣弱、大便秘結、肺胃有熱、口渴咽干。
材料：番薯、雞蛋、冰糖、水。
雞蛋番薯糖水的做法：
1、將番薯洗凈、去皮后切成小塊。
2、加入適量的水，把番薯煲軟。
3、待番薯煲熟后加少許冰糖調味。
4、把雞蛋打勻，將蛋液均勻倒入煲熟的番薯中即可。
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