五香辣椒面的制作配方：
1、主料，干辣椒150克、麻椒10克、白芝麻適量、椒鹽適量、五香粉適量；
2、準備好食材；
3、用濕巾將干辣椒表面上的塵土擦干凈；
4、將烤爐上的烤網(wǎng)去掉，把接渣盤放到最上面；
5、將火力扭到中檔，溫度上來后再扭低，將麻椒放上去，稍變色后取下來；
6、將干辣椒放上去烘香，烘至表面會變色；
7、將干辣椒晾涼，放入料理機中，加入白芝麻；
8、加入少許椒鹽和五香粉；
9、啟動電源，利用磨粉機打成粉狀；
10、密封放到小瓶子里保存。
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