雞酒湯的做法：
材料：主料：雞500克，輔料：木耳（水發(fā)）20克，花生仁（生）50克，棗（干）30克。調(diào)料：姜10克，江米酒100克，鹽5克。
制作方法：
1、木耳用清水浸2個(gè)小時(shí)擇洗干凈，放入滾水中煮5分鐘；
2、花生米放入開水中煲滾后用小火再煲20分鐘；
3、冷后去外衣洗凈，再放入鍋內(nèi)煮30分鐘；
4、將雞洗凈切塊，用8克油爆香姜及雞，放入姜、江米酒、鹽、木耳、花生、紅棗，煮開鍋后改用小火煲25分鐘即可。
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